在储藏绿茶时候多多少少都会碰到一些问题。要问发霉，要么异味等。大家在储藏绿茶的时候需要注意些什么细节才会避免这些问题的出现呢？在储藏绿茶时候不妨...

第十章 金针梅红茶的保存 茶叶从生产到消费，有一个较长的贮藏和流通的过程。如果贮藏不当，在短期内就会发生质变，失去茶叶应有的风味，严重影响茶叶的饮用价值和商品价值。因此，了解茶叶变质的原因及其影响因素并采取相应的贮藏措施，是搞好茶...

正山小种红茶价格各不相同，高的上万，低的几元的都有，其实茶友们平常往往只注重看茶的价格，而没有注意到，好茶还需要好的保养，不然再好再贵的茶也会成为废物！ 正山小种属于红茶，茶叶罐是保存红茶的首选，一般保存在阴暗和干燥的地方，开启后的正山小种...

第十二章 红茶的保健作用 随着近代科学和现代医学对茶效用研究的不断深入，饮茶不但能解渴，还能防治疾病，提高机体免疫功能和健康水平，是一种非常有益人体心身健康的保健养生饮品。茶之所以有养生、保健的功效，是因为茶叶里含有很多人体生理需...

这两年人们在品茶的时候开始更注重茶的保健功能。著名营养学家于若木说：能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。鲁迅先生说过...

中国是最早发现和利用茶的国家，从历史记载考证，茶的利用始于医药。茶叶对人体健康方面的作用，有大量的研究资料证实，已是不争的事实。但是茶仍不是药，只是一种对人体有生理调节作用的功能性食品。然而，随着茶医学的不断深入研究，茶作为药物...

红茶不仅是大众饮品之一，而且还有多项药理作用，祁门红茶的保健功效也颇多，比如提神消疲、生津清热、利尿等作用。 1、利尿 在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再...

英红九号是英德红茶的典型代表,也是英德红茶中的佼佼者,目前在广东省大面积推广种植,经济效益极高.英红九号内含物丰富,品质优异,但关于英红九号的保健功效研究尚不多见.本文对英红九号红茶的生化成分进行分析,结合本研究团队和现有的英红九号功效...

利尿功效 在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸〈与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及...

红茶，作为世界上最受欢迎的饮料，吸引着越来越多人的关注。全世界将近78％的茶叶消费量为红茶卩]，红茶区别其他茶类之处在于加工工艺和发酵程度。红茶属全发酵茶，发酵过程中乙酸酯（12-0-tetradecanoylphorbol-13-acetate，儿茶素在酶促作用下，...

桂花（Osmanthusfragrans）隶属于木犀科（Oleaceae）木犀属，又名月桂、木犀，俗称桂花树。主要栽培品种有金桂、银桂、丹桂、四季桂等。在中国，桂花是集绿化、观赏、食用、药用于一身的十大传统名花之一。浦城丹桂在南北朝时期已经有文字记载，至...

凌涛白毫银针白茶是广西凌云绿涛白毫茶加工厂用凌云白毫茶为原料生产的白茶类茶叶产品，该产品外形肥嫩、银毫满披，汤色浅黄明亮，香气为毫香，滋味醇厚，荣获第九届中茶杯一等奖。影响白茶品质的因素众多，除了茶树品种和鲜叶原料外，还有初制过...

福鼎白毫银针〈简称福鼎银针）是白茶类针型茶的传统工艺名茶。 白茶乃我国特产，产于福建，是福建独有的特种外销茶。白茶是不经炒揉，直接萎凋、烘干而成的。按茶树品种不同可分为大白、水仙白和小白。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉...

前几日，有茶友问到小编：到底是传统的散 白茶 好呢？还是白茶饼好呢？小编不禁想先问问大家，知道关于白茶压饼这事的缘由吗？且听 白茶的 制作 工序主要分为萎凋和干燥两道工序，多产于福建。随着白茶产量、销量的增加，运输、 储存 的问题日益凸...

景色清幽宜人的福建省政和县，不仅以洞宫山之仙风道骨而著称于世，更是自古名扬天下的茶叶之乡。咸丰年间，福建政和一百多家制茶厂，雇佣人多至千计；产茶旺季，除了小孩上学，大家都在忙茶事，呈现一派茶乡特有的繁忙景色。今天，作为政和特产的...

为了给各位初入门的茶友提供最直观明了的老白鉴别要点，小编这次从干茶、汤色、香气滋味、叶底这四个维度出发，包含二十年陈、十五年陈、十年陈、五年陈四个年份来讲解。 然后搜罗了市场上最常见、最典型的假老 白茶 样本，与来源清晰的真 老白茶...

在古代中医籍，记载茶叶治疗疾病基本上是茶叶与其他药物配伍，而 福鼎 白茶 治疗疾病常常以偏、单方为主。比如， 老白茶 治疗牙疼和咽喉肿痛，就直接用白茶炖服。 2013年2月，《闽东日报》的原主编王绍据在福鼎茶商座谈会上谈陈年 白毫银针 治疗牙...

在中国茶市这个大舞台上，当某一种茶从幕后走到台前，成为主角时，总是会掀起一阵消费的热潮。从铁观音到普洱茶，再从大红袍到金骏眉（红茶），都曾在这个舞台上唱响茶叶消费的主旋律，至今热度未消。 近两三年来，一向默默无闻的 白茶 也慢慢开始...

有人喜欢喝老茶，因茶醇厚，或是从中可感触岁月。 新的普洱茶，入口多显苦涩，并且寒性略重，因此需要存放，存放是一篇很长的故事。我们曾经听过很多坊间的消息，乱花渐欲迷人眼。关于号级茶，印级茶，是动辄几万几十万一饼的奢华。当然，在纷繁的...

明代田艺衡在《煮泉小品》中云：茶者以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。 白茶 的 制作 工序在六大茶类中最为简单，完全靠晾晒而成，很多人说白茶里带着自然而淳朴的阳光的味道。正因为如此，茶青绿色，采制环保，白茶也被人称...

市场上出现了不少饼状 白茶 茶饼引发了不少茶客对于 老白茶 的关注，有的还特意致电本报询问哪里可购买到老白茶。不过，毕竟老白茶产量、存量有限，加上白茶日渐升温，市场上也开始出现用新白茶造旧出售的情况。 本周，记者请教了多位资深专家，与...

寿眉，是 白茶 中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。 特性1：春水秋香 铁观音素有春水秋香之说，白茶中的寿眉也有这种特质。 春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等 储存 得更充足，所以...

白毫银针 的采摘 制作 工艺 简介 白毫银针为我国 白茶 中的珍品，产于福建的 福鼎 、 政和 等地。白毫银针采摘茶树的肥芽为原料制作而成，不过因其产地不同，其在制法和制成的成品茶品质上都有一定的差别。下面我们就来认识下白毫银针茶的采摘与制...

世界白茶在中国，中国白茶在闽中，闽中白茶世界为第一 。 1白茶名由来 白茶是我国六大茶类之一，属轻微发酵茶，是我国茶类中特殊珍稀的茶品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，而得名。提起白茶，知道的人不多，业内经营白茶者寥寥无已。...

白毫银针 的发展 历史 清嘉庆初年（公元1796年）， 福鼎 用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大 白茶 品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。...

白茶主产于我国的福建省福鼎市，因成品茶满披白毫，呈银白色，故称白茶。白牡丹采用1芽2叶制成，芽叶连枝，形态自然，冲泡在杯中形似牡丹。制白牡丹的鲜叶为1芽2叶，绿叶夹银毫，形似花朵，故称白牡丹。成品茶叶片灰绿色，芽心肥壮，呈银白光泽，...

白牡丹茶 ，福建省 历史 名茶，属于 白茶 茶品，因其制成的茶品犹如花朵一般，因此得名为白牡丹。白牡丹茶是以 福鼎 大白茶、福鼎大毫茶为原料经过一定的加工 工艺 制作 而成的。下面白茶官网百科小助手就带大家来看看白牡丹茶是如何制作而成的。...

白茶的加工工艺简单，仅有萎调与干燥两道工序，形成白茶特有的品质风格，且具有增强免疫、治疗溃疡性结肠炎、护肝等药理功效，比较适合现代绿色、健康、安全的新需要。白牡丹茶在储藏的过程中，茶多酚、总糖、多糖、咖啡碱、水浸出物等物质含量变化...

白牡丹茶 是中国福建名茶之一，属于 白茶 的一个品种，其为白茶中的极品。具有清肝明目、降压降脂、清热解毒、抗辐射等主要作用。因其 冲泡 后的形状如同白牡丹一般美艳，因此而得名。 基本知识介绍 白牡丹茶主要产于福建省 政和 县。其外形的毫比...

白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里广袤约三十里。白牡丹为福建特产，1922年 政和 开始制造白牡丹远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功...

白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，属 白茶 类。素有茶中美女、茶王之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的 福鼎 市和南平市 政和 县。 由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被...

与 福鼎 老茶人聊茶，他们聊到 白毫银针 ，最初的印象便是出口。在那个风靡下午茶的国家，几颗白毫银针放入，便是整杯茶档次与美感的极大提升。 产量稀少、 价格 相较其它 白茶 昂贵，但又极其好喝，这便是大多数人对白毫银针的印象。 在白茶大热...

素有美女之王的 白毫银针 茶叶，其属于 白茶 类的一种。主要生产白毫银针茶叶的地区有福建东部的 福鼎 以及北部的 政和 。现如今茶市场上的白毫银针茶叶真品可谓稀少...

白毫银针 ，简称银针或者白毫，属于 白茶 茶品，产于福建地区。因其全身白色茸毛清晰可见，茶叶犹如针一般，因此而得名。对于白毫银针来说，其是白茶中的珍品，品质极佳。 白毫银针品目 由于白毫银针的产地和茶树品种存在差别， 制作 出来的白毫银...

桂花属(OsmanthusfragransLour)木樨科木樨属，是一种食用香花，含有多种营养物质和芳香物质，故鲜花经过糖浸盐溃后，可做食品调料，用以窨制桂花茶，独具风格，汤色黄绿明亮，滋味甘和，茶香花香并茂，此乃桂花茶一大特色。 湖北咸宁市是全国桂花...

我县一向被称为桂花之乡，年产桂花30万斤左右。为了充分利用桂花资源，增加市场花茶种类，我县从1979年开始窨制桂花茶。所生产的花茶，经省内外有关专业单位审评，认为外形匀整，桂花香气清鲜幽雅，汤色绿黄，滋味醇和鲜爽，饮后回香持久，并富有...

背景技术 中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血...

我国茶叶市场花茶品种繁多，如茉莉花茶、珠兰花茶等，但是，既具花茶品味，又有药理功能的名优洼花茶却很少见到。我国的茶叶专业刊物对其介绍也不多。近几年作者在名优桂花茶的品质特征以及窨制工艺方面作了一定探索，现作一介绍，以供同仁参考。...

桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。 1.原料配比一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。 2.茶坯制备选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用高温刹青、快速揉搓...

在今天涵盖了几乎所有主要产茶区的我国南方，你提及茉莉花茶，那些见多识广、口味刁钻的茶人，嘴上即使不说，那笑而不语里的潜台词其实是：茉莉花茶也算茶？ 但就是这样一种花茶非茶的茉莉花茶，攻陷了以北京、天津为主的北中国茶饮市场的大半壁江...