不同于印度、锡兰红茶的粗矿浓烈,中国的工夫红茶总给人小家碧玉之感。 且不说香、味等内质,光是茶名听起来就很美。譬如,宋代贡茶龙团凤饼,有龙园胜雪、雪英、云时、玉华等等,获...

一看外观 好茶色泽一致、光泽明亮，油润鲜活。如果色泽不一，深浅不均，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。陈茶翻新后茶色仍深暗，新茶茶色则十分嫩绿、光润。对那些绿得...

金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候，只采纯单芽没有叶片，一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。银骏眉的原料是一芽一叶（由于近年金骏眉的仿制品...

一杯茶的品评，可从干茶的外形、色泽，茶汤的颜色、滋味、香气，茶叶的叶底色泽、嫩度、舒展程度来品评一杯茶的好坏。喝茶不单单止于单纯的解渴涤烦，用心去体验一片茶叶的生长历程，...

以这样的眼光来看，“正山”作为一个文化概念，在文化与实践、历史与现实、文化图式与结构几组概念之间建立起了对应关系。正山小种与金骏眉背后的“正山”所指的地域范围虽然完全一致...

品鉴金骏眉一是要观看汤色，二是要闻其香。热嗅茶香，温嗅香质，冷嗅持久；汤中闻气香，杯盖闻茶香，杯底闻留香。气香茶香杯底香是品鉴金骏眉红茶的要诀。三是要品其味。一般来说，舌...

细看干茶，与“金骏眉”有明显的不同，条索细巧，金毫似乎更多黄，香气则更高扬，偏向水果的甜香。 品鉴手法与前一泡茶相同。从第一道茶汤开始，茶汤的色泽就十分红润通透，甜...

关于品茶的人数，一般而言，不宜过多，也不宜俗气。特别是品饮好茶，人一定不能太多太杂。否则，再好的茶，也是难辨其好坏，更不会有雅趣可言。明人张源在《茶录》中云：“饮茶以客少...

品茶自古以来，就是修身养性的一种方式。同时，又是一种以茶为媒的交友方式。她可增进友谊，美心修德。中国人，品茶历来就十分重视环境。讲求清静恬淡，在品茶的过程中静心安神，陶冶...

金骏眉原料源自武夷山国家级自然保护区，天然森林体系内独特牛长环境中的武夷菜茶群体品种，并由独特的加工工艺制成，形成了与其他红茶无法比拟的品质特征：滋味不苦不涩、甘甜爽口、...

一边是茶贱伤农，一边是茶价疯狂，二者看似天差地别，其实本质是相同的，即暴跌暴涨的茶价是因为存在“泡沫”。当泡沫破灭以后，最直接的受害者不是商家，而是茶农。不仅如此，盲目跟...

对比品鉴，冲泡出来的汤色较前者颜色更深，前者是橙黄色，后者呈油亮清澈的金色。由于工艺上的区别，这款茶并没有明显的松香味，而是散发出清雅的花蜜香。这是芽尖桐木关金骏眉红茶特...

金骏眉茶叶买来一般不会一次性全部喝完，这时，储存方式的选择就显得尤为重要。储存方法得当，不仅可以延长大红袍茶叶的存放时间，防止金骏眉茶叶的变质情况，还可以让金骏眉茶叶的滋...

熟悉正山小种的爱茶者在品尝金骏眉时会心生感叹，没有一丝桂圆香和烟熏味，只有扑鼻而来的幽幽蜜香和甜香，茶汤甘甜顺滑，浓郁稠厚，韵味悠长。不仅有红茶的果香，还有明显的花香和绿...

金骏眉是红茶界的顶级高端品种，市场价格相当昂贵，因而在市面上出现了大量以次充好的售假制假现象。到底金骏眉怎么区分真品和假货，怎样的金骏眉才是正宗的，这其中还有一定的学问。...

“谁在为高价金骏眉红茶买单？”一文提出，顶级正山小种红茶金骏眉是炒作还是物有所值，恐怕地球人都知道高价格只是为了满足满足购买者的虚荣心而已，动辄上万一斤的金骏眉红茶已脱离...

欣赏一件雕塑作品，要从四面八方观看;审视一座住宅，也要绕一圈仔细地瞧。认识一泡金骏眉茶叶(不能说是一种金骏眉茶叶，更不能说是一类金骏眉茶叶，甚至于还不能说是这批金骏眉茶叶...

识金骏眉茶叶是认识金骏眉茶叶，品若是欣赏金骏眉茶叶;识金骏眉茶叶的意义与内容在前一章已有详细说明，主要目的在于看清楚金骏眉茶叶，包括在变成金骏眉茶叶汤之前的干金骏眉茶叶，...

因桐木正山金骏眉多为奇种，茶芽身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结、乌黑透亮且有光泽。又因正山金骏眉全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲。而受金骏眉茶种决定，正山金骏眉应该是黑多黄...

金骏眉的内在品质，主要表现在汤色、香气、滋味和叶底4个因子上。通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段，先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后展叶底，对茶叶的质量进行综合评定，是日...