水仙茶饼又名纸包茶，系用水仙品种茶树鲜叶，按乌龙茶制法制出毛茶，再用木模压成饼形。水仙茶饼原产于漳平县双洋乡中村村，至今已有80余年的历史，在闽西一带负有盛名...

2019年的一个夜晚,在莆田琪明小院,刘荣翔和林文治让我品尝了沈添星制作的一款漳平水仙,清幽的兰花香,细润的滋味,橙黄的茶汤,尤其茶盏中那美丽的叶底,在中秋的月光下,三红七绿,舒展柔曼，令人惊艳。 中国的乌龙茶,福建的,广东的,台湾的,我喝过不少...

漳平水仙茶在福建乌龙茶类里面不算大品种，但因其独特的茶饼外形，给人留下深刻印象，是福建乌龙茶类唯一的紧压茶。近年来，随着漳平市政府的积极推广，漳平水仙茶名声日渐兴起，随之也带来一些似是而非的史实文章，让人啼笑皆非。当我亲眼目睹了...

漳平，地处九龙江上游，山清水秀，气候宜人，雨量充沛，资源丰富，不仅是福建著名的林区、果区、矿区，还是享誉八闽的水仙茶乡，生产的水仙茶品种有散茶、冻茶和茶饼，其中水仙茶饼作为世界独一无二的方块紧压乌龙茶，更是一绝。 到漳平初会水仙...