中国茶道融合了儒、道、佛诸家思想的精华，并以儒家思想为主体。中庸精神是儒家思想的精华，中国茶道正是中庸思想和礼乐文化的产物。儒家爱茶，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐，增进友情。儒家爱茶，他们在品茗中得到无限情趣，品出人生百味，还...

缥缈于洞庭湖烟波中的君山，自古就有天下第十一福地之美誉。冬去春来，登临君山就好像走进了一幅如梦似幻的水墨丹青之中。那湖、那山、那茶园，还有那淡淡的忧伤的爱情传说，仿佛都在为一个名日君山银针的名字作着一份水盈盈的渲染，随着袅袅的茶...

逢年过节，各大商店都叫卖黄金搭档脑白金之类的保健品，打的旗号无非就是补充人体所缺的营养、平衡人体机能。钙、铁、锌、硒这些元素最经常被各种广告频繁输入我们的脑海，搞得我们有点晕乎乎。其实试验证明，茶叶里面各种元素的搭配最黄金，本期...

初到天津的那个清晨，出租车领着我缓缓穿过天津的街区，暖暖的阳光掉在了这个有点萧瑟的城市，掉在了那些断瓦残墙之上，突然给了我一种沧海桑田的感觉。 下车后，漫步来到东马路，见到了偏于一隅的正兴德茶庄。始建于清乾隆三年(1738年)的正兴德原...

这是一个山清水秀的季节，这是属于绿茶的时节。 当我们将目光投向中国漫漫山野时，那些翠绿欲滴的色彩，那些清香动人的故事，是一片可以陶醉徜徉的世界。绿茶是中国历史最悠久、产量最大、品种最多的茶类。在绿茶这个江湖之中，千百年来那些恩恩怨...

又快到一年一度的安溪铁观音春茶上市的季节。每年5月，来自全国各地的茶商都会蜂拥而至，而近几年，在收茶大军中还有一群人显得极为特别，他们都是单纯的茶客，千里迢迢来到茶乡，只求找到一些能让自己心动的好茶，人称茶叶搜客。 安溪县有24个乡...

说到福建，说到安溪，反映在茶人脑海中的一定非安溪铁观音莫属，铁观音以其淡雅的兰香早已名声在外。而在其故乡福建闽南地区，还有很多乌龙茶品种，如毛蟹、本山和黄金桂等，它们全部是国家级的优良茶品，也同属闽南乌龙茶类。从茶样上，仅凭肉眼...

澳门中华茶道会一年一度的《镜海茶缘》茶艺文化活动已办到第六届了。此届活动的主题是荷香茗趣。活动首日展出了会员们新创作的涤尘、惊艳、留馨三套茶道装置艺术，并启用留馨一套茶具来沏泡荷花茶，这荷花茶是罗庆红会长依据明人古法亲手窨制的。...

普洱茶，已经以其谜一般的身世和深厚的文化底蕴，在短短几年时间里让无数爱茶人沉迷其中。俗话说好茶配好器，随着这股普洱热的兴起，与普洱茶相关的用具也母凭子贵般地成为市场的新宠。从一张简单的白纸到动辄上千元的云南黑陶重彩包装盒，普洱茶...

一百多年，在历史课本里也许只是一页纸的厚度，但对于吴裕泰来说却是几代人的奉献与追求；跨越三个世纪，北京北新桥街市早已发生了翻天覆地的变化，原来的店铺均已荡然无存，数易其主，数改其业，而吴裕泰茶庄依然历久不衰，旺盛地在旧址发展壮大...

说茶艺来自茶道，但茶道是什么，没有人解释过，大凡文化的东西，往往难有具体的、准确的含义，全凭个人的悟性去贴近和理解。如果茶艺不来自茶道，那就与商业操作有一定关系，好比卖布的叫布艺，卖陶的叫陶艺，卖灯饰的叫灯艺，开发廊的叫发艺。艺...

安化位于湖南中部和西部相交的过渡地带，地处雪峰山脉东北端，境内峰峦起伏，森林密布，云雾弥漫，溪流纵横交连，水清净透，青山倒映，鱼虾戏游。资水从西至东贯穿而过，两处截江平湖，瀑布喷飘，滩陡水峡，激浪碧流，两岸山崖接绿洲。独特的地理...

中国有六大茶类，绿、青、红、黄、白、黑，其他茶类都因为在市场上的普遍性而被人们所熟知，只有黑茶因其长期作为边销茶品，一直没有被国内茶人所认识。目前黑茶中最被人们熟知的莫过于普洱茶，它已经从过去的边销茶成为当下国内茶市上最热的产品...

隆冬的并州城寒风凛冽，大地一片银装素裹，然而北方朋友的热情，却汇成一股荡漾在心头的暖流，经久不散。我应山西博怀爱心志愿团邀请飞赴太原。与他们联络明年举行公益活动事宜。接风洗尘毕，太原办事处的老黄便一语中的：爱喝茶的人到了山西不到...

历代名家关于茶字，都有不同写法。肖文华静下心时，总喜欢去揣摩每个茶字里的起伏流白和内涵。他认为，每个茶字如棵棵茶树，都含有各代名家不同的生活沉淀、积累和感悟，也含有每棵茶树不同的独特禀赋、生生不息。不同的茶树有着不同的生命和特性...

韩国的茶文化与一衣带水的中国一样，也有着悠久历史。现在，他们正在把茶文化作为提升国民素质的重要手段。2006年12月4―8日，我们一行来到了韩国，借着韩国举办中韩日三国茶文化研讨会的机会，最近距离地了解了这个国家悠久的茶文化历史以及他们...

茶艺，已确定为一种职业，并有相当高的职业技能。近十多年来，国内如春笋般破土而出的茶艺馆遍布都市。这一切，显示着茶艺越来越受到人们普遍的认同和欢迎，成为中国人的一种生活艺术。 然而，在很多次茶艺表演（有的称茶道表演）现场，有朋友向我...

在澜沧江流过的地方，这里千年的茶树长出新绿，茶香随着江流澎湃。这块曾经荒芜的土地上，盛开着艳丽的茶花。来自边域的普洱茶，像一个高原的汉子，突然间，跑到了红尘闹市。面对它的，是镜头前频频的灯光，还有一场热闹异常的演出。舞台上，它在...

在一个地方，你会惊艳于大茶树的俊美，沉醉于布朗族的文化，飘渺于阳光穿透云雾的瞬间，舒缓于茶汤徐徐的芬芳，四舞合而为一，这就是景迈山。 一个星期的景迈之旅，留给我的是景迈山隔世的宁静，歪垦老人纯净透明的歌声，岩星坎天真的布朗族舞，还...

成都是座散漫而休闲的世俗之城，此处的佛与道无可避免地打上了世俗的烙...

第一次世界大战后，集散于福州市场的主要物资有木材（全国三大市场：福州、汉口、安东）、茶（全国三大市场：福州、汉口、九江）、香菇、笋、纸等大宗。木材与茶多销往上海、天津等地区及台湾，尤其木材销往台湾更多，茶亦不少。福州著名茶庄何同...

茶史追溯 史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清。自明嘉靖三十六年(1557)到清咸丰(1851～1861)三百年间，六安瓜片被列为贡品。明代徐光启《家政全书》中记载：六安州之片茶，为茶之极品。 清朝咸丰帝的懿嫔（即慈禧）生下了载淳。咸丰帝闻知此事...

唐代诗人刘禹锡在《望洞庭》一诗中写道:湖光秋月两相和,潭面无风镜未磨。遥望洞庭山水翠,白银盘里一青螺。说得正是茶乡洞庭山的天然风光。 苏州太湖有36000顷，历史上在太湖中有一小礁岛，岛上有岩洞如庭屋，故名叫洞庭山，在洞庭山东面的岛叫洞庭...

坦洋茶商当年与外国人做生意是采取贷款的形式，每年农历二月二，茶商便到福州向各国商家领取“茶银”。茶银用桶装，一桶是一千元。春初，从外国人手里运起一船船白银，春末、秋后把一船船的茶叶运给他们。当时村边的清溪还可通航载重一吨多的小船，...

传说冻顶 冻顶山在台湾南投县鹿谷乡东方，目前所称的冻顶乌龙茶产地，包括属于鹿谷乡的冻顶村、彰雅村、永隆村等。冻顶山虽名冻顶却四季如春，常年多雾，土质为红土，最宜茶树生长。其地理环境和气候条件堪与福建武夷山相媲美。 相传清咸丰年间，...

在中国的花茶中，可以闻到春天的气味，这句话是外国人对中国花茶的肯定，也足见当年花茶盛开的辉煌。 花茶是我国特有的香型茶，是由茶坯和鲜花窨制而成，饮之既有茶的真味，又有花的芬芳，属再加工茶叶。 它可分为：茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶...

人间四月天，与清明有关，与明前茶有关，更与那弥漫着春茶香的时节有关。当然，也与赵薇和姜文主演的那部《绿茶》电影有关。 春茶时节，最是那一山的茶绿！那么，去茶山，去制作绿茶的作坊，去呼吸那一地的茶香此时，在茶山，到处可以深深深呼吸那...

茶在民间婚俗中历来是纯洁、坚定、多子多福的象征。明代许次纾在《茶疏》中说：茶不移本，植必子生。古人结婚以茶为礼，取其不移志之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，历代都将茶视为至性不移的象征。故世代流传民间男女订婚，...

本期，我们所要阐述的安溪茶帮，要说的便是福建安溪的茶人。 我们提出茶帮这个概念，不是为了哗众取宠，茶帮和当年的云南茶马帮并无任何关联，这个茶帮更不是一个实体的组织。我们只是想追溯安溪人四海为家做茶的那段历史，体会那种艰辛，探讨安溪...

普洱茶的历史悠久，一位老茶人用八句话这样概括道：普洱茶始于商周，产于西汉，传于三国，商于唐朝，得名明代，盛于清朝，衰于民国，享誉现代。如何读懂普洱茶呢? 如何区分生熟茶 总的来说，普洱茶是按照其发酵的不同来分生熟的。生茶指的是由晒青...

在一方超俗的山水之间，必然有最甘醇的茶叶芬香。《寻访中国最美的茶乡》系列文字的推出，能让我们更好地去领略和评价那些充满美丽色彩或神秘故事的地域，让我们跟随悠悠茶乡的过去与现在的步伐，为她一次次怦然心动。 《中国最美的茶乡》系列的第...

荣誉，是个很奇怪的概念。每个做茶的人，对荣誉都有不同的理解：在全国、国际各种茶王赛事上获奖，感受胜者的荣耀；获得专业权威的资质认证然而，有一个人，却对平白朴实的一句话情有独衷，并认为这是一种至高无上的荣誉，无价之宝你是安溪的老师...

茶海又名茶盅、公道杯、母杯，因地域习惯不同，而称呼各异，用处却是统一的：茶壶中的茶汤冲泡完成，就可倒入茶海匀茶，平均分给客人。它的主要作用还在于公道，使每杯茶的浓度厚薄一致，无有偏私，不管是高官显贵还是布衣百姓，在同一盏茶海前，...

当水碰上茶！会撞出什么样不同的味道？ 同样的茶，用的却是不同的水去泡，会有什么区别？品茶，此刻变成了斗水！关于水和茶的联系，在我们举办的一场品茶斗水活动中得到淋漓尽致的体现。 斗水：寻找真正的好水 3月17日，晚八时，西湖旁易安居之古...

上期纸上游名山，品名茶的旅程让许多读者直呼过瘾，而在游名山的过程中，我们也发现许多名茶除了有赖于名山之坡，同时也和隐匿于名山中的寺院有着千丝万缕的联系，古代僧人们喜欢在寺院周围种点茶树,茶树长在好山中,得自然条件的优势及僧人们的细...

4月的贵州阳光灿烂，难得的天气。从贵阳过来两个多小时的路程，远远就看见那座有高原桥城之称的都匀在阳光下闪烁，看不出是西部小城，却有几分像美丽的青岛，我感叹这看似落后的地方，经过千年茶文化的熏陶，淬炼出的不仅仅是闻名中外的都匀毛尖茶...

茶是大自然给人类的恩惠，禅是对生命完整意蕴的领悟，所以说到茶就不能不说说禅茶一味，禅茶一味绝对是茶文化里最有特色，最值得研究的一个部分。自从佛教传入中国开始，佛教文化就跟茶文化渐渐融合在了一起。民间多有自古高山出好茶的说法，与之...

水蓝印是普洱茶大家族中比较出名的一款茶，属于七子饼范畴。但随着时间的推移，它已经变得越来越少，也因此变得弥足珍贵起来。之所以叫做水蓝印，是因为在其外包装上的茶字，是明显的水蓝色，区别于其他的红色、黄色、绿色等颜色，因此得名水蓝印...

很多人知道安溪铁观音，但有人知道水潮茶吗？ 其实，水潮茶只是安溪祥华的茶农对祥华出产的安溪铁观音的呢称。之所以有此呢称，却是因为源于一个人。 这个人，便是现任安溪县委副书记陈水潮。他放着一个局长的位置不当，跑回了安溪，埋头做起了安...

中国茶馆萌芽于晋，兴起于唐，繁荣于宋，普及于明清，微衰于近代，复兴于现今。中国茶馆是社会的一个窗口和缩影，中国茶馆起着社会文化信息传播的功能。然而，中国茶馆发展至今天，复兴繁荣的同时，也存在诸多问题，其中较为突出的便是营销模式的...