陈年老白茶寿眉的几大特性

寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。

特性1：春水秋香

铁观音素有“春水秋香”之说，白茶中的寿眉也有这种特质。

春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以汤水更加饱满，细腻。

秋香：茶树经过夏季的酷热，到了白露前后又进入生长佳期，而且秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬，但水质不如春茶细腻。

寿眉春茶，汤水鲜爽度强，白露茶则韵味足，耐冲泡，香气清高

特性2 ：越陈越好，众香发越

越陈越好：白茶随着陈放时间的增长，其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可阻止细胞的退化、衰老。

众香发越：寿眉因其多为叶片，所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味，随着陈放时间的增长，有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。

特性3：老寿眉耐泡，可煮

汤色：微红、暗红，透亮质感有光泽。

口感：汤水柔和、饱满、润滑、质感，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。将茶汤冷凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。

盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

煮法：用常温清水加7-8克老白茶，待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁，药香显著，如饮醇酒，一杯下去，全身发汗。

特性4：价格平民，升值空间大

寿眉的升值过程，好比一部屌丝奋斗逆袭史。

当季的寿眉，形似枯叶，价格也就区区几十块。随着岁月的增长，寿眉苦修内功，沉淀升华，几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔，身价也涨至几百上千，可谓升值空间巨大。

但不是所有的屌丝都能逆袭成大叔，很多基础不牢，内功不够的上了年纪也只能叫“师傅”。

一款值得收藏的寿眉，需要好的原料为基础，加上老茶师的精心制作，这样历经岁月的沉淀，才会蜕变成上等的老白茶。

可能您是因为老寿眉的枣香，药香才喜欢白茶的，其实它能带给您的远不止这些。

温馨提示：本文未经授权，禁止转载。如果本文侵犯了您的权益，请加微信：13859366756

茶叶贮藏过陈化的基理详解（精华日期：2023-03-02收藏：77 栏目：[金骏眉保存]
茶叶与其他食品一样,主要内含成分是有机物质,其性质大多不稳定。茶叶在贮藏过程,由于受水分、氧气、温度、光照等因素的影响极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。茶叶...
福鼎老白茶品质与年份辩伪日期：2018-10-18收藏：166 栏目：[老白茶]
市场上出现了不少饼状白茶茶饼引发了不少茶客对于老白茶的关注，有的还特意致电本报询问哪里可购买到老白茶。不过，毕竟老白茶产量、存量有限，加上白茶日渐升温，市场上也开始出现用新白茶造旧出售的情况。本周，记者请教了多位资深专家，与...
四款“新”老白茶品鉴日期：2018-10-18收藏：97 栏目：[老白茶]
明代田艺衡在《煮泉小品》中云：茶者以火作者为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。白茶的制作工序在六大茶类中最为简单，完全靠晾晒而成，很多人说白茶里带着自然而淳朴的阳光的味道。正因为如此，茶青绿色，采制环保，白茶也被人称...
二十载贡眉,致敬时光——品湖林日期：2021-07-05收藏：67 栏目：[老白茶]
六大茶类中,要属白茶制作工艺最简,仅仅是萎凋干燥而已。但,若加上时间这一两个变量,其风味特质便会呈现出多姿多彩的变化。人说,时间也是工艺的构成部分。如同有双看不见的手,在年复一年的推移中,悄然改变着茶的香气与滋味。于茶而言,从青涩清...
沉淀岁月厚味，品识黑白老茶日期：2018-10-18收藏：147 栏目：[老白茶]
有人喜欢喝老茶，因茶醇厚，或是从中可感触岁月。新的普洱茶，入口多显苦涩，并且寒性略重，因此需要存放，存放是一篇很长的故事。我们曾经听过很多坊间的消息，乱花渐欲迷人眼。关于号级茶，印级茶，是动辄几万几十万一饼的奢华。当然，在纷繁的...
陈年老白茶寿眉的几大特性日期：2018-10-18收藏：138 栏目：[老白茶]
寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。特性1：春水秋香铁观音素有春水秋香之说，白茶中的寿眉也有这种特质。春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养，茶青中的茶多酚，氨基酸，维生素等储存得更充足，所以...

微信号：13859366756

QQ号：5131798