如何辨别白毫银针茶的真假

素有美女之王的白毫银针茶叶，其属于白茶类的一种。主要生产白毫银针茶叶的地区有福建东部的福鼎以及北部的政和。现如今茶市场上的白毫银针茶叶真品可谓稀少啊。今天小编就带您来说说如何鉴别真假白毫银针茶叶。

 

辨别真假白毫银针茶叶的方法

 

一、真品的白毫银针茶叶都是由还未张开的肥嫩芽头为原料，其芽头肥壮而又挺直，进过加工制作而成。其冲泡开后会看到芽尖悬空竖立冲向水面。而后在徐徐下沉酷似银刀一样直立。假的白毫银针茶香类似青草，冲泡后银针不会竖立。

二、真品的白毫银针茶外形披满了白毫故而命名。白毫的茶汤颜色黄而清澈明亮。

三、由于白毫银针茶叶都是由茶芽制作而成，所以其成品白如银酷似银针。

白毫银针的药物作用非常之高。不仅能降火还能解毒，素有犀角的功效。

通过不同的年分茶辨别真正的福鼎白毫银针

1.白毫银针是什么？

白毫银针由福鼎大白茶或福鼎大毫茶树种的“肥芽”制成，形状似针、白毫密披、色白如银，因此命名为白毫银针。

关键字：纯芽

2.如何辨别是否为福鼎产优质白毫银针

外形关键字：芽肥，粗壮，毫毛厚密

口感关键字：清鲜爽口，甘甜，无杂味

汤色关键字：浅杏黄，清透

3.如何辨别不同年份的白毫银针

注1：下文分别拿2014年产、2011年产、2008产白毫银针做比较

注2：三者均为传统工艺制白茶，干度5%多，散茶密封保存

外形辨识

2014年产银针：青绿色，好辨识

2011年产银针：青绿色转暗红

2008年产银针：比11年色泽再暗红点

比较可知：11年和08年银针从外形上看，较难辨识（也就是说3-4年以上到10来年区间的银针，从外观上不好区分）

闻香辨识

2014年产银针：淡淡的青味

2011年产银针：青味完全褪去，毫香明显

2008年产银针：有一股沁人心脾的陈韵（尤其是打开一整箱的银针，扑面而来一股清幽的陈韵味，那香味很纯净，通神开窍，那感觉很陶醉，忍不住想多闻几下。）

口感辨识

2014年产银针：鲜爽，甘甜，略涩，青味

2011年产银针：鲜爽，甘甜，毫香，润滑

 

2008年产银针：比11年银针又多了毫香蜜韵，前味毫香，后味蜜韵和陈韵，那股沁心的陈韵一直在口舌间缠绕。

注：通过香气.韵味和口感比较，我们能对老银针有个大概的判断。

综上：可以把选购区间划定如下

近2年的新白毫银针

3-5年的中生代白毫银针

6-7年以上的老银针

购买时，您通过体验与脑中信息的交叉比对，能辨别银针的大致年份区间，然后得出大致的心理价位。

如果您是藏家，也可以根据区间，决定是现在品尝还是继续收藏。

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