茶叶百科
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  • 兰香绿茶冷泡细品 日期:2018-10-19 收藏:149 栏目:[绿茶百科]

    很想把夏天放进冰柜里,来一次彻彻底底的凉爽。如果做不到,只能接受它的热情,如同释放汗水一样解放自己的情绪。 情绪需要绽放,身体却需要安抚。茶水是这个季节不可或缺的一部分,这个时候需要一道畅快淋漓的绿茶,来一次冰与火的激撞,让躁动不...

  • 坦洋工夫红韵 细品活色生香 日期:2018-10-19 收藏:115 栏目:[坦洋工夫]

    特别喜欢到朋友的茶会所里喝茶,因为可以喝到很多不同于市面的私房茶。小郭和小蔡就是一对把茶会所开在家里的夫妻茶人,他们的茶会所有家的温馨,有茶的风雅,更吸引人的是他们的私房茶。 小郭是福安社口人,对坦洋工夫情有独钟,他所珍藏的坦洋工...

  • 揭开高价差神秘的面纱 日期:2018-10-19 收藏:70 栏目:[茶知识]

    西湖龙井2万元1斤!武夷大红袍1斤近2万元!金骏眉1斤1万多!陈年红心铁观音1公斤卖18万元!这是在痴人说梦吗?不,这是事实!在10多年前,听到这么惊爆的价格多是在某搽叶拍卖会上的拍卖价。对此,人们通常是惊讶不已,但在惊讶之余,世多的是经轻地报以...

  • 几款私房绿茶品鉴记 日期:2018-10-19 收藏:60 栏目:[绿茶百科]

    寻乌龙,不离闽广;品绿茶,必选江浙。第一场春雨飘然而落的时候,勾起了我对绿茶的思念。想念那春天的第一抹新绿,想念那在水中翻腾的一个个绿精灵,想念那浸润在一杯水中的春天。于是,与茶友相约遍寻江浙名茶,这场名优绿茶品鉴会便应运而生了...

  • 台湾品茶 魅力红 日期:2018-10-19 收藏:50 栏目:[红茶百科]

    遭遇好茶是一种缘分,品赏好茶更是一种福分。缘分与福分的同时降临,才有了这些我与台湾红茶美丽邂逅、亲密接触的经历,令我切身感受到了宝岛红茶所彰显的巨大魅力,同时也令我足不出户便能开展一次别开生面的台湾茶乡自助游,游踪遍及日月潭、梨...

  • 中国茶史 改变了世界 日期:2018-10-19 收藏:67 栏目:[茶文化]

    得闲饮茶已成风尚,好友相聚除了一同品茗,话题之中也常常出现关于茶的种种。近日闲暇翻阅几本与茶有关的书籍,突然发现这盏中之物不仅得天地之精华更是对历史影响颇深,一杯清茶让四方来朝的宾客见识了天朝上国的博大精深,亦改变了几个国家命运...

  • 溯源径山禅茶  日期:2018-10-19 收藏:58 栏目:[禅茶]

    自径山寺开山祖师法钦禅师于五峰之巅手植茶树,用以供佛并祛除坐禅之昏寐,径山茶与禅的因缘已有1200余年。法钦禅师承袭牛头法融之禅法,以本寂心境,不为荣枯贵贱所迷。法钦禅师的一杯茶,放下了世人贪执的味道,观照万法的本然,绝诸爱恶迷情,...

  • 感悟禅茶 离不开社会 日期:2018-10-19 收藏:63 栏目:[禅茶]

    禅茶离不开禅的观照与感悟,也离不开茶的清和与隽永,中华茶文化博大精深,禅茶文化是中华茶文化的重要组成部分。 禅茶的精神在2005年的天下赵州世界禅茶文化交流大会时,定调为正、清、和、雅。正是儒家文化;清是道家文化;和是佛家文化;雅是茶...

  • 安茶:曾经的必备神药 含孙义顺安茶高清视频 日期:2018-10-19 收藏:142 栏目:[祁门安茶]

    安徽祁门 孙义顺 - 安茶 高清视频 眼前这粗细均匀、红褐发乌的细梗,隐约还泛着一抹油光,确实很陈旧的样子,这就是陈年的安枝,我以虔诚的心来品饮它 喝过三泡不同年份的安茶,仿佛穿越时空,会见了三个不同境界的人物。 想了解安茶是什么茶,安...

  • 释疑安茶名称 日期:2018-10-19 收藏:57 栏目:[祁门安茶]

    安茶 是祁门的一种历史名茶,曾经享誉多年。然而遗憾的是,因时过境迁,加之无史料记载, 安茶 之名称由何而来,一直是个谜。 其谜底,目前有三种说法: 一是仿六安茶制法或借六安茶之名; 二是属安溪绿茶; 三是安徽茶之简称。 这三种说法,似乎...

  • 寻访被遗忘的安茶 含祁门《安茶事纪》高清视频 日期:2018-10-19 收藏:158 栏目:[祁门安茶]

    祁门《 安茶 事纪》高清视频 安茶或称六安茶,很多人以为像六安瓜片一样,产于安徽的六安市,实际上这茶却是祁门当地的黑茶。 被誉为圣茶的安茶,其祛湿解毒之效在东南亚一带为人称道。安茶有着极为独特的日晒夜露工艺白天晒太阳晚上吸收露水,或...

  • 祁门安茶冲泡方法与茶道表演高清视频 日期:2018-10-19 收藏:191 栏目:[祁门安茶]

    安徽祁门 安茶 茶道表演高清视频 我已经经过的生命里,曾经至少和安茶有三次相遇。第一次我见到的是一个个小竹篓,上面用箬竹叶封包,写着歪歪扭扭的两个毛笔字:篮仔;第二次是茶友泡了当年的孙益顺安茶给我喝,浅尝辄止。第三次,是我在马来西亚...

  • 探访安茶的原产地——芦溪 含传承人评人为发酵茶视频 日期:2018-10-19 收藏:197 栏目:[祁门安茶]

    祁门 安茶 渐火 国家非遗传承人批评人为发酵高清视频 在祁门的茶叶历史中,有一种介于绿茶和红茶之间的安茶,曾经占据着重要的历史地位,它在 祁红 诞生之前,声名显赫,远销两广和东南亚,在当地风靡一时,兴盛长达百余年。 四月初,在祁门芦溪,...

  • 安茶”浴火重生 含史说安茶视频 日期:2018-10-19 收藏:84 栏目:[祁门安茶]

    祁门县位于安徽皖南山区,是安徽重点产茶县之一。境内山高林密,溪流环绕,云雾弥漫,降水充沛,温度适宜,气候宜人,有着得天独厚的宜茶自然环境,自古以来这里的农民就多习惯种植茶树,植茶经验极为丰富。深山出“圣茶”, 谁知“安茶”香?祁门县...

  • 走向世界的圣茶——祁门安茶 含视频专访 日期:2018-10-19 收藏:109 栏目:[祁门安茶]

    安徽祁门 孙义顺 - 安茶 高清视频 一、安茶简介 祁门安茶是一种半发酵紧压茶,介于红、绿茶之间,其色泽乌黑,汤浓微红,味香而涩,别有风味,主产于祁门县芦溪乡。 祁门安茶不仅为上乘饮料,且被视为良药,岭南一带中医诊方常用此茶作引,在广东和...

  • 家庭保存茶叶 受潮了怎么解决 日期:2018-10-19 收藏:116 栏目:[存茶]

    上周,到一个朋友的办公室谈事情。朋友是位设计师,四十岁左右,瘦瘦的高高的。平时工作很忙,办公室设计得很温馨,有一个独立的茶桌,谈事情用的。在他的茶桌上,摆满了各式红茶和有趣漂亮的茶具。当我从包里拿出一泡铁观音时,朋友摆了摆手: 现...

  • 老茶的价值与存放方法(精华) 日期:2018-10-19 收藏:162 栏目:[普洱茶叶]

    老茶的价值在于自然存放后的味道。我国自古对茶叶的保存就十分讲究,并有着诸多关于茶叶保存的记载。明代王象晋在《群芳谱》中,把茶叶的保鲜和储藏归纳成三句话:喜温燥而恶冷湿,喜清凉而恶蒸郁,宜清独而忌香臭。从早期的生煎羹饮,到唐煮宋点,...

  • 安吉白茶的保鲜和保存方法与品质变化的条件 日期:2018-10-19 收藏:86 栏目:[安吉白茶]

    受条件所限,小包装安吉白茶在销售中大多是一个开放式的过程,在保鲜方式上可采用干燥剂干燥去湿或除氧、抽气充氮等气调技术进行保鲜。特别是除氧、抽气充氮等气调技术,可以创造一个相对独立的环境,减小茶叶品质变化速度,非常适合流通过程中的小...

  • 安溪铁观音的储藏和保存方法 日期:2018-10-19 收藏:124 栏目:[铁观音茶]

    研究表明,低温冷藏是铁观音茶保鲜技术中最有效的方法,贮藏在一10℃以下的冷库或冷柜中,贮藏效果最佳。这也适合家庭冷藏,把防潮包装后的铁观音放进冰箱冷藏,可保鲜一年以上。家庭贮藏除冰箱冷藏法外,亦可采用坛藏、罐藏、袋藏、瓶藏等方法,无...

  • 祁门红茶的保存方法 日期:2018-10-19 收藏:91 栏目:[祁门红茶]

    为保持祁红固有的色泽、香气和滋味,对于缺乏现代贮藏条件的,即可用传统贮藏法。家庭选购茶叶,无论是小包装茶还是散装茶,因不会一次用完,所以也可用传统贮法科学合理贮藏。目前,常见的贮法有以下几种:一、石灰贮茶法;二、木炭贮茶法;三、抽...

  • 政和白茶的保存方法与六个基本要求 日期:2018-10-19 收藏:166 栏目:[政和白茶]

    对于白茶,有句俗话:一年茶三年药七年宝。因此,白茶的合理存放过程也可以视为白茶加工的延续,其贮存的环境条件十分重要。引起茶叶质变的原因主要因素有水分、温度、氧、光等方面,所以白茶的存放要着重考究这些因子。...

  • 绿茶专业的保存方法 日期:2018-10-19 收藏:1 栏目:[绿茶百科]

    夏天绿茶要如何保存呢?绿茶的保存方法有专业和家庭的两种,今天和茶网小编就说说绿茶的专业保存方法是怎么样的。专业版的保存方式比较适合茶商或者一次性进购很多...

  • 绿茶家庭式保存 日期:2018-10-19 收藏:1 栏目:[绿茶百科]

    夏天一帮都会多购买一些绿茶茶叶放在家里保存起来慢慢的品尝。但是家庭式的保存方法有多少种呢?想必很多人不晓得吧。今天和茶网小编就为大家介绍介绍,家庭...

  • 绿茶保存建议 日期:2018-10-19 收藏:1 栏目:[绿茶百科]

    在储藏绿茶时候多多少少都会碰到一些问题。要问发霉,要么异味等。大家在储藏绿茶的时候需要注意些什么细节才会避免这些问题的出现呢?在储藏绿茶时候不妨...

  • 金针梅红茶的保存 日期:2018-10-19 收藏:165 栏目:[金针梅茶]

    第十章 金针梅红茶的保存 茶叶从生产到消费,有一个较长的贮藏和流通的过程。如果贮藏不当,在短期内就会发生质变,失去茶叶应有的风味,严重影响茶叶的饮用价值和商品价值。因此,了解茶叶变质的原因及其影响因素并采取相应的贮藏措施,是搞好茶...

  • 从温度、水分等四个方面介绍正山小种保存方法 日期:2018-10-19 收藏:66 栏目:[正山小种]

    正山小种红茶价格各不相同,高的上万,低的几元的都有,其实茶友们平常往往只注重看茶的价格,而没有注意到,好茶还需要好的保养,不然再好再贵的茶也会成为废物! 正山小种属于红茶,茶叶罐是保存红茶的首选,一般保存在阴暗和干燥的地方,开启后的正山小种...

  • 金针梅红茶的养生功效与保健作用 日期:2018-10-19 收藏:61 栏目:[金针梅茶]

    第十二章 红茶的保健作用 随着近代科学和现代医学对茶效用研究的不断深入,饮茶不但能解渴,还能防治疾病,提高机体免疫功能和健康水平,是一种非常有益人体心身健康的保健养生饮品。茶之所以有养生、保健的功效,是因为茶叶里含有很多人体生理需...

  • 绿茶、铁观音和普洱茶的保健功效绝招 日期:2018-10-19 收藏:123 栏目:[绿茶功效]

    这两年人们在品茶的时候开始更注重茶的保健功能。著名营养学家于若木说:能调节人体新陈代谢的许多有益成分,茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以,茶是大自然赐予人类的最佳饮料。鲁迅先生说过...

  • 工夫红茶的药用价值和保健功效 日期:2018-10-19 收藏:140 栏目:[工夫红茶]

    中国是最早发现和利用茶的国家,从历史记载考证,茶的利用始于医药。茶叶对人体健康方面的作用,有大量的研究资料证实,已是不争的事实。但是茶仍不是药,只是一种对人体有生理调节作用的功能性食品。然而,随着茶医学的不断深入研究,茶作为药物...

  • 祁门红茶的8种功效与作用详解 日期:2018-10-19 收藏:95 栏目:[祁门红茶]

    红茶不仅是大众饮品之一,而且还有多项药理作用,祁门红茶的保健功效也颇多,比如提神消疲、生津清热、利尿等作用。 1、利尿 在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再...

  • 英德红茶英红九号红茶保健功效科学依据研究 日期:2018-10-19 收藏:121 栏目:[英德红茶]

    英红九号是英德红茶的典型代表,也是英德红茶中的佼佼者,目前在广东省大面积推广种植,经济效益极高.英红九号内含物丰富,品质优异,但关于英红九号的保健功效研究尚不多见.本文对英红九号红茶的生化成分进行分析,结合本研究团队和现有的英红九号功效...

  • 红茶的特异保健功效 日期:2018-10-19 收藏:148 栏目:[红茶功效]

    利尿功效 在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸〈与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及...

  • 红茶对人类疾病防治功效研究进展 日期:2018-10-19 收藏:53 栏目:[红茶功效]

    红茶,作为世界上最受欢迎的饮料,吸引着越来越多人的关注。全世界将近78%的茶叶消费量为红茶卩],红茶区别其他茶类之处在于加工工艺和发酵程度。红茶属全发酵茶,发酵过程中乙酸酯(12-0-tetradecanoylphorbol-13-acetate,儿茶素在酶促作用下,...

  • 丹桂花茶的窨制与制作工艺与保健功效详解 日期:2018-10-19 收藏:151 栏目:[桂花茶叶]

    桂花(Osmanthusfragrans)隶属于木犀科(Oleaceae)木犀属,又名月桂、木犀,俗称桂花树。主要栽培品种有金桂、银桂、丹桂、四季桂等。在中国,桂花是集绿化、观赏、食用、药用于一身的十大传统名花之一。浦城丹桂在南北朝时期已经有文字记载,至...

  • 凌涛白毫银针白茶制作工艺研究 日期:2018-10-19 收藏:134 栏目:[白毫银针]

    凌涛白毫银针白茶是广西凌云绿涛白毫茶加工厂用凌云白毫茶为原料生产的白茶类茶叶产品,该产品外形肥嫩、银毫满披,汤色浅黄明亮,香气为毫香,滋味醇厚,荣获第九届中茶杯一等奖。影响白茶品质的因素众多,除了茶树品种和鲜叶原料外,还有初制过...

  • 福鼎白毫银针发展简介与发展思路 日期:2018-10-19 收藏:141 栏目:[白毫银针]

    福鼎白毫银针〈简称福鼎银针)是白茶类针型茶的传统工艺名茶。 白茶乃我国特产,产于福建,是福建独有的特种外销茶。白茶是不经炒揉,直接萎凋、烘干而成的。按茶树品种不同可分为大白、水仙白和小白。按采摘标准不同可分为白毫银针、白牡丹、贡眉...

  • 白茶饼茶与散茶的区别 日期:2018-10-19 收藏:186 栏目:[白茶百科]

    前几日,有茶友问到小编:到底是传统的散 白茶 好呢?还是白茶饼好呢?小编不禁想先问问大家,知道关于白茶压饼这事的缘由吗?且听 白茶的 制作 工序主要分为萎凋和干燥两道工序,多产于福建。随着白茶产量、销量的增加,运输、 储存 的问题日益凸...

  • 白毫银针:素衣美女茗中仙 日期:2018-10-19 收藏:168 栏目:[白毫银针]

    景色清幽宜人的福建省政和县,不仅以洞宫山之仙风道骨而著称于世,更是自古名扬天下的茶叶之乡。咸丰年间,福建政和一百多家制茶厂,雇佣人多至千计;产茶旺季,除了小孩上学,大家都在忙茶事,呈现一派茶乡特有的繁忙景色。今天,作为政和特产的...

  • 福鼎老白茶年份真假实辨 日期:2018-10-18 收藏:197 栏目:[老白茶]

    为了给各位初入门的茶友提供最直观明了的老白鉴别要点,小编这次从干茶、汤色、香气滋味、叶底这四个维度出发,包含二十年陈、十五年陈、十年陈、五年陈四个年份来讲解。 然后搜罗了市场上最常见、最典型的假老 白茶 样本,与来源清晰的真 老白茶...

  • 福鼎老白茶防治咽喉肿痛有奇效 日期:2018-10-18 收藏:116 栏目:[老白茶]

    在古代中医籍,记载茶叶治疗疾病基本上是茶叶与其他药物配伍,而 福鼎 白茶 治疗疾病常常以偏、单方为主。比如, 老白茶 治疗牙疼和咽喉肿痛,就直接用白茶炖服。 2013年2月,《闽东日报》的原主编王绍据在福鼎茶商座谈会上谈陈年 白毫银针 治疗牙...