有一种观点认为，北回归线附近，北纬23度半的地方，有地球上最好的茶园，而台湾的阿里山茶区恰巧就在这样的位置。 台湾有很多高山茶，有的甚至长在两干余米的海拔上，人...

自古以来茶文化集哲学思想、道德修为、美学艺术于一体。台湾茶文化起源于中国茶文化,并且吸收了一些外来文化,形成了独特的风格。台湾茶文化除了精湛的泡茶品茗等技术之外,更需要的是通往大道的存在方式的美学。 近年来台湾茶文化的蓬勃发展,使人的...

台湾的茶叶及饮茶风气是从早期福建、广东移民而来，而工夫茶源起来自粤东的潮州、汕头，闽南的泉洲、漳州一带。早期台湾饮用的茶业是以乌龙茶或包种茶为主，饮用以大壶泡为多，使用一种称为龙罐的陶制壶，喝茶则是用一个瓷杯或陶杯，极少见到小壶...

从上世纪三十年代开始，台湾人的制茶先进经验，给大陆茶业发展带来了新活力，近年来，海峡两岸更是掀起了一股台茶热，文山包种、冻顶乌龙、木栅观音已经成为了不少茶人口中的新宠那么台茶的魅力究竟在哪呢?到底是宝岛茶更香，还是外来的和尚会念经...

因为从小喝花茶的缘故，我总是特别偏爱香气悠扬的茶。台湾的包种茶以悠扬高香而闻名于世，这让我着迷不已，常常辗转于大街小巷的茶店去找寻那份特殊的茶香。可是真正品味到纯正的包种茶还得归功于我的一位茶友。 周末与朋友约在一处极典雅的茶馆里...

所谓的“台湾高山茶”，是指生长在台湾地区海拔1000米以上的高山茶园，每年采收茶青4次以下。不分春夏秋冬所制造出来的茶叶。台湾生产高山茶的地区，有5大山脉，这5大山脉所生产的茶叶，有共通性，都是高山茶。但是，也有它各自的代表特色，所以各...

台湾是一个很特别的地方，别的地方有的，台湾都有，别的地方没有的，台湾也有。就拿茶叶来说，中国的茶叶分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，这些种类的茶，台湾样样都有。台湾的茶叶沿袭于我国福建、广东一带的制法，其中赫赫有名...

有中国人落脚的地方，就会带去饮茶的习惯。喝茶，在台湾已是一种普遍的休闲活动。当你来到宝岛台湾，可能在一条老街中的寺庙内，看见三三两两的老者，悠闲地围坐在一个拳头大小的茶壶旁，人手一杯，边谈边饮，那就是中国传统的老人茶。你也可能在...

中国的饮茶历史渊源流长，陆羽《茶经》云：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。而与我们一衣带水的台湾，对茶更是情有独钟，岛内各式茶馆茶庄林立，茶香弥漫；1865年，台湾就经厦门向英国出口乌龙茶，其后，在风风雨雨的历练中台湾茶叶已经成为世...

很多人看到茶医这个词，都以为是以茶为药给人祛病的医者，毕竟古人有云：茶为万病之药。从这个层面来说，其实是茶疗。这里所谓的茶医，指的是给做坏的茶看病治病，令其起死回生，从而提升茶的价值，卖个好价钱。这位茶医，名叫林震东。 道地茶农...