按照原定计划，今早要坐车去三江，然后从三江到龙胜，再由龙胜到大寨，最后徒步爬山，在太阳落山之前抵达预定的客栈。 一个不算意外的意外，是我因为想多拍几张照片而错过了一天中唯一那班从肇兴直达三江的车。 房间已经退了，我背着行囊坐在河边...

识茶除了理解茶字的含义之外，还要认识茶有多少种类，这个茶的种类依旧是包含了制作之前与制作之后的茶。制作之前的茶是要理解茶树的品种、茶树的生长环境、茶树的栽培情形、鲜叶(也叫茶青)的采摘状况等等，这些原料条件的差异就是形成成品茶种类区分的一部分...

喝茶有没有标准？这似乎是个无解的话题，但是很多人在纠结。其实茶浓茶淡、如何泡法，并无一定章程，对于任何人来说，茶，无非也就是两个功能：解渴、清心，如此而已。 ...

喝茶本来是件很简单的事，完全看个人对茶的需要，有的人喜欢茶的清香、有的人借喝茶思考、也有的人将喝茶当一个爱好、再高点就是用喝茶来陶冶情操……可是最近这些年，喝着喝着就不是那么回事了，喝茶开始“讲究”起来了，甚至连喝茶的时辰都开始“...

武夷山金骏眉，清雅，甘醇，修身养性。它让人清醒，进而舒展身心，探求人生。在中国的传统文化之中，武夷山金骏眉一直都高悬于历史天空中熠熠生辉，影响至今。 古人品武夷山金骏眉讲究六境：择武夷山金骏眉、选水、侯火、配具、环境，修养，一招一...

今年中秋金骏眉茶礼的市场反应与往年相比有很大不同：一是购金骏眉茶人数并没有因为金骏眉茶叶的礼品经济而有明显增长；二是高端金骏眉茶礼普遍遇冷，中低端的实惠金骏眉茶叶更受青睐。 逢节送礼，本是我国的传统礼仪。文明古国，人多重情好义，若...

天下美景僧占多，佛寺常驻深山处，静藏于福建省古田县鹫峰山麓和翠屏湖畔的青山碧水之间，坐落有一座黄墙青瓦的尊荣古刹极乐寺。 极乐寺始建于唐天宝元年，初名天宝寺，创建者为志文禅师。千百年来，寺院展钟暮鼓，香火缭绕，欢喜祥和，为方便而渡...

海峡茶道：到底谁才是真正的红茶，是立顿还是茶金骏眉、正山小种和祁门红等中国红茶？立顿究竟是不是最强大的对手？过多的争论无益。中国茶要打造自己的国际品牌，当务之急就是应先认清自身的不足与对手的长处，知不足而奋进。同时，还要看到自己与...

茶树的繁殖可分为有性繁殖和无性繁殖两类。无性繁殖即利用茶树的营养器官（叶、茎、根、芽）培育成一个独立的个体（即无性苗），其整个过程是依据“细胞全能性”的原理，通过体细胞的增殖和分化而形成的。所以无性后代的遗传基础与其亲代几乎是完全...

关于红茶的缘起,得从朱元璋下诏罢造团茶改贡芽茶说起。罢造团茶促使一向未被重视的散茶得到空前的大发展。到了明朝后期,一些新技术、新工艺及发酵技术先后出现。从而推动了黑茶、红茶和青茶等茶类的产生和发展,特别是全发酵的红茶。...