提到东方美人，福建茶界自然十分熟谙。它是台湾山区独有的名茶，在半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为6070，有些则多达75～85%。据闻，当年英国茶商将此茶献给维多利亚女...

常有人问我，云南也有白茶吗？可以肯定的回答，有的，是云南现存最古老的白茶古树，并且曾经在清代成为贡茶，这就是无量山秧塔茶园的名品白龙须。但是要把这件事彻底说清楚，就不那么容易了。 我们现在所说的白茶，包括三个方面的含义。第一个是指...

人物名片：陈文化，祖籍福建霞浦，毕业于厦门大学历史系，历经坎坷，扎根内陆省份江西半个世纪，倾情农业考古及茶文化事业，硕果累累。他在为霞尚满天的晚年，还将自己毕生心血浇灌在美丽的婺源乡村，以立体茶文化的思维，构筑了上晓起中国茶文化第...

在中国六大茶类中，白茶可以说是福建独有的。它主产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等市县。其制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫，色泽银白灰绿，故名白茶。 长期以来，白茶都是作为外销的特种茶之一，因其清甘醇和的口感和特殊的保健功效而深...

前几日，有茶友问到小编：到底是传统的散 白茶 好呢？还是白茶饼好呢？小编不禁想先问问大家，知道关于白茶压饼这事的缘由吗？且听 白茶的 制作 工序主要分为萎凋和干燥两道工序，多产于福建。随着白茶产量、销量的增加，运输、 储存 的问题日益凸...

作为六大茶类中的传统小门派，白茶近年来却因为滋味鲜爽醇厚、保健功效独特，而开始攻城掠地，从南到北颇受新老茶人的喜爱。但很多茶友对白茶并没有系统性的认识，因此在品饮白茶的道路上也可能会走一些弯路。 为了给各位茶友科普白茶的相关知识，...

千年老白芽，与浙江等地的安吉白茶一般，有着美丽的外表，修长挺硕的茶芽，显得特别动人。芽叶的外表还有白毫，茶梗可见有木质般的坚实。在早春时节，白茶的鲜叶是呈黄绿色的，那时所含的有益成分也是最好的。随着清明时节的到来，气温升高，茶叶会...

柏柳村村民世代以做茶为生，我家是从我祖父开始做茶。他从茶行的伙计起家，做了一段时间，老板见其做事勤劳机智就让他入股茶行，大小事务均交由他打理。后来我祖父渐渐有了自己的茶园，他岳父又赠送了大量的茶叶给他，所以他当时的茶叶产量不小，很...