要存一泡好岩茶，工艺、原料以及正确的储存方式缺一不可 一、必须是传统工艺制作的茶。即每一道工序都严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要焙透焙足。因为经过炖火...

新中国成立后在很长一段时间里大众对岩茶都知之甚少。21世纪初中国的经济有了质的飞跃老百姓的收入有了大幅度的提升、进入消费升级的訴段。喝茶。乃可俗可雅之美事。再次融入大众生活。 在蓬勃的市场经济助推下茶产业的热湖-波摸一波、普泪茶、铁...

当下,武夷岩茶市场的持续火热毋庸置疑,从 茶叶 价格 居高不下,到街头岩茶品牌的新圈地运动,岩茶的营销又踏上一个新台阶。对此,有人叫好,有人忧心忡忡。诚然, 价格 和营销手段是市场化的结果,但是一个行业要健康、可持续发展,就要乘持质量意识、精...

武夷岩茶品质优异,早在1959年全国 茶叶 大会就被评为中国十大名茶之驰名海内外。其中将岩韵是否明显，作为武夷岩茶品质优次的一个重要标准。 岩韵的认定与表述 据清朝王草堂在其《茶说》记载,武夷岩茶(乌龙茶)的加工工艺始于明未清初。本文描述的...

很多茶客都迷恋武夷岩茶,氤氯之中,浓郁的花香随着水汽弥散开来,热热的一口入喉，便进入了岩骨花香的美妙世界。 试问一个人爱岩茶成痴会有怎样的表现?是无时无刻关注着岩茶的动态? 是豪掷干金享受一泡岩茶带来的愉悦?还是一场不落的泡在其中?这些都...

1清代武夷岩茶分类 清代对武夷岩茶的分类和分档比较复杂,后几经变易直到清雍正末年时,由崇安县令陆廷灿给出了比较规范的定义,他在《续茶经》中提到:武夷茶在山上者为岩茶,水边者为洲茶,岩茶为上,洲茶次之。岩茶最佳者,名日功夫茶,功夫之上又有小种...

三看、三闻、三品、三口气是品鉴武夷岩茶的一套系统之方法。确切地说， 茶叶 品鉴活动主要是靠感觉器官来完成的，人的视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉等一切感官功能都被包括在了这里面。 三看 一看干茶的外形色泽。等而上之的武夷岩茶条索是比较匀...

这是因为岩茶在陈放的过程中，内含物质由于水分、温度、光照、微生物以及氧气的参与会持续发生各类非酶促氧化反应： 　　主要是多酚类物质、咖啡碱等这类对胃有刺激性作用的物质氧化、减少，而茶黄素、茶红素这类对胃刺激性小又具有促消化作用的...

茶，流传千年的治病良方 诸药为各病之药，茶为万病之药。茶，在千年之前人类刚发现它时，是把它当作治病的良方。后来茶在历史的长河里，才逐渐演变成现在世界三大无酒精饮料之一的地位。武夷岩茶作为茶家族的一名成员，在早年也是被 武夷山 先民作...

今天 大红袍 官网小编来说说如何鉴别我国十大名茶之一的岩茶优劣品质。岩茶生长于我国福建北部的 武夷山 一带。此地生产岩茶的历史也比较的悠久。其岩骨的花香是独有的特征之一。鉴别岩茶的优劣其实也很简单，且跟小编一起来看看吧。 如何鉴别优质...