我国是茶树的原产地和原始分布中心,也是世界上最早饮茶、种茶的国家。这不仅被我国关于茶的丰富历史资料所证实,也早已被17世纪瑞典著名植物分类学家林奈所肯定,同时也是世界各国植物学家已达成的共识,任何断章取义、企图歪曲事实的做法都是站不住...
红茶的鼻祖在中国,在19世纪初以前,世界上只有中国能生产红茶。而世界上最早的红茶是由中国福建武夷山茶区的茶农发明,名为正山小种红茶,属于全发酵茶类。红茶不是指茶的品种,而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多,产地也较广,红茶按照加...
一、祁门红茶中国安徽 祁门红茶,简称祁红,是我国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于19世纪后期,是世界三大高香茶之一,有茶中英豪,群芳最,王子茶等美誉。 祁门红茶依其品质高低分为1~7级,主要产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地...
英式红茶多来自南亚次大陆的前英属殖民地,比如印度和斯里兰卡,其次是东非肯尼亚、乌干达等国。然而,熟悉英式红茶口味,经常随英俗喝下午茶的人,却很少会在品茗英式红茶的时候自然地联想到它们与武夷茶的渊源。虽说正山小种是公认的最早输入英...
耽溺于国产红茶的香氛里有些年头了,尤其是最钟爱的那几款,每年在尝新的同时,也不厌其烦地叙旧,细作一番比较后才算过瘾。对于其它的红茶,除了好奇尝鲜之外,就没有下文了,更不消说去碰洋红茶了。不过,像这样有点坐井观天的品茶姿态,在偶遇...
茶和牛奶都已齐全,那先倒牛奶还是先倒红茶?其实先倒牛奶或者都可以,这个完全依靠个人的喜好。不过依我个人的经验,先放糖,再倒温牛奶,最后才冲入滚烫的红茶。这样的步骤不仅能确保红茶温度而更能激发出浓醇的茶香与奶香,红茶的涩味似乎也能够...
金毛猴、醉红岩、茗红、天山红、一炮红各式各样的闽式红茶令人眼花缭乱。八闽大地孕育了三大工走红茶和正山小种四个品种的红茶争奇牛艳,不仅红火了红茶市场,也让不少爱茶的友人醉心收集,面时如此火爆的市场,不少新生代茶树品种也加入到红茶家...
遭遇好茶是一种缘分,品赏好茶更是一种福分。缘分与福分的同时降临,才有了这些我与台湾红茶美丽邂逅、亲密接触的经历,令我切身感受到了宝岛红茶所彰显的巨大魅力,同时也令我足不出户便能开展一次别开生面的台湾茶乡自助游,游踪遍及日月潭、梨...
茶叶市场的流行趋势,就如同大海中的波浪一样,一浪接一浪,从铁观音到武夷岩茶,从武夷岩茶再到今天的红茶,可以看得出茶叶的发酵程度在逐步加深,而消费者的口味也在不断地更新、就拿武夷岩茶来说,当初在铁观音独霸天下的茶叶市场上所占的份额...
柴米油盐酱醋茶,中国人的开门七件事,印度也有类似的说法,但最大的不同在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃,早上起床可以不洗脸不漱口,一杯红茶加奶是一睁开眼就要的。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时...