茶文化 
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  • 美国茶文化和酒文化的融合 日期:2017-09-15 11:12:10 点击:200 栏目:[茶文化]

    茶酒,为何会兴起?将茶的提取物注入于白酒之中,制作出有茶味的白酒,在酒桌上使用,这茶酒只是一种有茶香的低度酒,其使用情景还是酒文化。有些人则在茶艺表演中,用鸡尾酒杯代替茶杯,将茶汤和酒水相调和,制作不同口感的茶酒饮料,其使用情景...

  • 探讨如何让年轻人爱上茶? 日期:2017-09-13 14:41:19 点击:111 栏目:[茶文化]

    时下越来越多的国际零售巨头虎视眈眈地盯向中国茶,英国立顿所属的联合立华公司2013年下半年收购了澳大利亚最大的茶叶零售品牌t2,2016年8月星巴克宣布旗下高端茶品牌茶瓦纳(TEAVANA)正式进人中国。2017年3月印度塔塔环球饮料旗下的英国茶叶品牌黍...

  • 浅谈六大茶类及其历史与起源 日期:2016-10-16 10:43:25 点击:158 栏目:[茶文化]

    中国是茶的故乡,也是茶的发源地,数千年来,不管朝代怎么更迭,社会怎样变迁,茶,作为至清至洁的物事,深深的印刻在了中国人的内心深处。在中国,茶叶的品类繁多,名茶辈出。很多历史上的名茶,已经随着浩渺的时光,散失在历史的长河中,我们只能...

  • 茶市套路深,要不要回农村? 日期:2016-10-15 19:55:04 点击:51 栏目:[茶文化]

    以后谁要再说农村的小伙子娶老婆难,我必定要大大鄙视一番。为什么?你没看现在的美女都到农村、都到茶园去了?这么多美女你都娶不到一个,还好意思说?...

  • 漫谈茶界让人忍俊不禁的奇葩趣事 日期:2016-10-15 19:43:50 点击:162 栏目:[茶文化]

    中国历史上曾出过不少奇葩事,当然在茶的历史里也有,越是到了现代还越多,有些甚至让人哭笑不得。...

  • 看看世界上那些爱茶的国家,中国算老几? 日期:2016-10-14 15:25:49 点击:161 栏目:[茶文化]

    我们总是骄傲的说:茶起源于中国,是我们的国饮,是最健康的饮料。可是我们真的有那么爱茶吗?世界上许多国家的人都爱喝茶,茶的品种、喝的方式更是千奇百怪,有人做过一个世界各国人均消费茶叶的排行榜,来看看中国排在第几吧...

  • 为中国茶行业近30年发展的风云人物 日期:2016-09-19 10:00:51 点击:198 栏目:[茶文化]

    上世纪70年代,中国茶叶贸易逐渐由外贸转向内销。1973年,全国茶叶工作会议提出了建设年产百万担产茶县的建设要求。1975年,学“轻工”出身的于观亭被调到全国供销总社茶畜局负责茶叶加工工作。“那时茶畜局的工作内容包括样价的制定、茶叶收购和加...

  • 陈文华:缔造“中国茶文化第一村” 日期:2016-09-19 09:59:52 点击:177 栏目:[茶文化]

    人物名片:陈文化,祖籍福建霞浦,毕业于厦门大学历史系,历经坎坷,扎根内陆省份江西半个世纪,倾情农业考古及茶文化事业,硕果累累。他在为霞尚满天的晚年,还将自己毕生心血浇灌在美丽的婺源乡村,以立体茶文化的思维,构筑了上晓起中国茶文化第...

  • 蓉城品茶的另类茶情 日期:2016-09-19 09:57:42 点击:68 栏目:[茶文化]

    所以,当成都城中开始出现越来越多的新式茶庄,室内宽敞明亮。卖茶的女子会用乌龙茶具为你冲泡上香气张扬的铁观音、普洱或者大红袍、金骏眉;当四川的顶尖绿茶也开始以功夫茶的形式来冲泡的时候,说明这个城市已经越来越能包容茶的多样性,并且开始...

  • 泳春拳传人“李小龙”把茶欢 日期:2016-09-19 09:55:05 点击:114 栏目:[茶文化]

    接触到铁观音后,他喜欢上了这道桔红的茶汤。他记得那时候的铁观音都是浓香型的,而且也很便宜,每斤只有几元钱。有一次张炳锋在福建三明永安桃园镇喝到铁观音茶王,他说那茶太香了,整个20多平方米的房间都是茶香。每次回想描述这段经历的时候,他都能再...

  • 我与橘红色茶结缘 日期:2016-09-19 09:52:22 点击:64 栏目:[茶文化]

    其时,欧美流行饮用正山小种红茶,以至正山小种红茶的出口量逐年增加。为了便于正山小种茶叶的出口,更为了增加关税收入。清政府在三都澳开通了“福海关”(正式开埠时间为1899年),英、美、意、俄、日、荷兰、瑞典、葡萄牙等13个国家21个茶叶公司,...

  • 成都陆羽茶艺中心四序茶会 日期:2016-09-19 09:50:35 点击:89 栏目:[茶文化]

    在成都陆羽茶艺中心四序茶会中,有专业的司香,以香道的应用来衬托茶道的精神。 而泡茶师以不同的服装,代表不同的季节与精神。这样的茶会,体现中国传统文化的魅力与精神。 在这样的时刻,茶会代表着一种精神,这是一个合敬同爱的茶会、风仪...

  • 唐物茶入 日期:2016-09-19 09:48:17 点击:64 栏目:[茶文化]

    有关唐物茶入产地和窑口问题,一直都是日本陶瓷、茶道研究中长期悬而未决的问题。福州发现唐物茶八及烧制窑口的消息传到日本,引起日本陶瓷、茶道界的极大关切。日本国野川美术馆和里千家茶道资料馆等多家单位派出专家学者来福州考察这一重大考古发现...

  • 婚姻中的各种茶俗 日期:2016-09-19 09:12:06 点击:103 栏目:[茶文化]

    在贵州侗族,有一种“退茶”即意味着退婚的习俗。姑娘如果对父母包办的婚姻不满意,不愿出嫁,就悄悄地用纸包一包茶叶,选择一个适当的机会,亲自送到男方家中,对男方的父母说:“舅舅、舅娘,我没有福份来服侍两位老人家,请另找好媳妇吧!”说完...

  • 中国茶谣 日期:2016-09-19 09:09:53 点击:155 栏目:[茶文化]

    事实上,在“中国茶谣”正式演出前。 “中国茶谣”已经历了多次专家级的检验和市场考察。农业部及省农业厅领导专家还专程赴校观看排练,为学生们加油鼓励。 “道家茶礼”还受邀参加了2008年杭州(国际)名茶博览会,“佛家茶礼”受邀出演了第三届中国...

  • 茶文化研究新视野 日期:2016-09-19 09:06:30 点击:164 栏目:[茶文化]

    行文至此,忽又想到中国美术学院副教授朱叶青先生的那本《十三不搭》。他那诙谐幽默、调侃人生的文字中,不乏解读历史时的眼熟认真。其中《茶经天题》一篇,对《中国茶经·饮茶篇》中“茶具”一章的“文字欠妥”处,逐一作了补正,共有20条。原来朱...

  • 大上海的海派茶文化 日期:2016-09-19 09:04:24 点击:193 栏目:[茶文化]

    上海“海派茶艺”的特性大致被归纳为12个字,即“精巧实用、广纳善变、风雅新潮”。精15实用指的是在遵循艺茶基本要素、能泡出一杯好茶的前提下,将一些冲泡程序相对繁琐的茶艺改良、改进为程序精到、操作灵巧的茶艺。比较典型的如功夫茶艺。传统功...

  • 长沙茶馆与茶文化 日期:2016-09-19 08:59:26 点击:97 栏目:[茶文化]

    长沙茶市位于长沙市万家丽路与长沙大道的交汇路口。紧邻湖南茶叶城。长沙茶市采用江南民居仿古多层建筑形式,玲珑别致,设计上较有文化韵味,只可惜整体规模无法扩大,铺面价格又相对较高,因此经营状况没有达到应有效果。但其发掘茶市应有文化底蕴之努...

  • 理性看待茶叶的“包装” 日期:2016-09-19 08:54:17 点击:74 栏目:[茶文化]

    部分茶庄的老板对此也显得无奈,红茶装内袋纯属客人的要求,也给自己的店员增加了工作量。如果说给铁观音装上内袋放入冰箱后可以起到更好的保鲜作用,那么红茶也开始学着包内袋就是多此一举了,经记者了解,茶叶小泡袋目前必须通过Qs认证,市场上没...

  • 青海问茶 日期:2016-09-18 13:21:04 点击:163 栏目:[茶文化]

    青海人走访亲友,一定要以伏砖茶做访礼,过年过节也要互赠伏砖茶以示亲善。因此,在民间,青海人喜欢把伏砖茶码放在显眼的位置,作为身份的象征。码放得越多,则说明这家人越有威望和地位,也说明朋友多、人气旺。除此之外,我们还听说,在青海的少...

  • 初识日本茶道 日期:2016-09-18 13:13:15 点击:96 栏目:[茶文化]

    本来我们当海员的早已养成喝茶习惯,什么铁观音、龙井、毛尖、茉莉花很少有没喝过的茶,水手们工作之余,水手长拎来一个大茶壶,加上一个大海碗,这叫大碗茶管够,没啥讲究。同样是茶,到了日本,变成“日本茶道”就有很多讲究,再加“有朋自远方来...

  • 苦口茶师 日期:2016-09-18 13:06:24 点击:150 栏目:[茶文化]

    苦茶等这些个雅号,我十分欣赏,尤其苦口师。更是欣赏无已。故尔我的书斋或则以“苦茗斋”名之,或则以“三味茶寮”名之,或则以“不夜侯茗庐”名之,或则以“忘忧草茶屋”名之,再则呢,就是以“苦口师茶坊”而名之的。...

  • 英国红茶 日期:2016-09-18 13:01:50 点击:128 栏目:[茶文化]

    英式红茶的味道比中国红茶来得浓烈,英国人一般做成奶茶喝。加味茶有红茶和绿茶,仍以红茶居多,比较普遍的有伯爵茶(Earl Grey)、Lady Grey、薄荷茶、香草茶等;加味茶的茶底比红茶的要低几个档次,某些香料的味道浓郁到一般中国人不太容易接受,比...

  • 福建茶之路 日期:2016-09-18 11:22:39 点击:90 栏目:[茶文化]

    福建的地貌形似一片肥硕的茶叶,境内多山。一面是北上,但武夷山脉宛若一道天然屏障,一定程度上阻碍了福建与中原的交流;另一面是沿闽江顺流而下,到达闽东南沿海,再通往更为辽阔的太平洋。 一群来自北方的商人,凭着一股愚公移山的精神,硬是...

  • 嫡出茶要守节,庶出茶需自立 日期:2016-09-18 11:17:20 点击:131 栏目:[茶文化]

    一般说采,无论是公干还是旅游,人们离开家乡,每到新的一地,总是会自觉或不自觉地接触到当地一些一土生土长、被称之为土特产的东西,吃、喝、穿、用皆有,在返乡之时,也总是会或;或少地带一些回去,和亲友们分享。 土特产,受一方水土的滋芥、...

  • 茶船——漂在黄河上的茶道 日期:2016-09-18 11:16:14 点击:198 栏目:[茶文化]

    作为茶馆意义的茶船,则在上世纪二三十年代黄河中下游的徐州一带,就可觅到其浩荡身影了。当时,流行开来的茶船,不叫茶船,叫玩船人家――因其以青花布幔为饰,还被文人雅士们美其名曰“茶船画舫”。听听,多好的名字。徐州城黄河故道上有3个著名...

  • 石唇安茶臼 日期:2016-09-18 11:14:43 点击:136 栏目:[茶文化]

    与唐朝的诸诗人不同,在入定的诗人眼里,禅心所及,触目皆是文章,信手拈来。浑然天成。摩诘就是这样一个生活化的禅者。品读王摩诘的《酬黎居士淅川作》,虽只字未提禅字,却处处能感受到诗中洋溢着禅定的生活体验。这首诗是摩诘在青龙寺的县壁上人...

  • 拒绝斗茶,崇尚分享 日期:2016-09-18 11:13:32 点击:170 栏目:[茶文化]

    我想这种“斗”的含义应该不是陆羽所提倡的茶道精神。茶文化的发展,亦不是以“与他人斗”为终极目的,以茶内修才是根本。历史发展到当下,“斗”的心态和行为应该加以摒弃。茶人眼里本无胜负,输赢早已度之身外。所以,爱茶之人,切不要以好胜之心...

  • 浓韵醇香传五洲的福建茶 日期:2016-09-18 11:04:27 点击:76 栏目:[茶文化]

    千百年来,福建在推动茶文化走向世界的历程中起到了极其重要的作用。至迟在北宋时期,福建腊茶已是出口商品之一;两宋时期,我国“斗茶”习俗盛行并传到日本,后经他们演变而成为今天日本的“茶道”;福建建阳等地因烧造适宜“斗茶”的黑釉免毫盏而...

  • 永远的陆羽 日期:2016-09-18 10:55:36 点击:127 栏目:[茶文化]

    长兴县茶文化研究会常务副会长杜使恩在说起顾渚山的时候,情不自禁地把声调提高了几分:“中国茶史上有三次贡茶的高峰,第一次就是在我们长兴的顾渚山!”的确,顾渚山不是一座普普通通的茶山,而是一个盛世的茶江山,并因陆羽和贡茶而变得神圣。...

  • 真正的茶文化溶于生活之中 日期:2016-09-18 10:53:05 点击:82 栏目:[茶文化]

    在陆羽诞辰纪念活动期间,湖州茶企在活动中的表现给人们留下了深刻的印象。许多茶企、当地的茶协会等都有以义工的身份参与其中,默默为茶会提供茶品、茶席等物资乃至行车的接待。一系列的大型活动,必然关联一系列的变数,而浙江的茶企则充分体现...

  • 从70后走向90后的青年茶客 日期:2016-09-18 10:23:30 点击:73 栏目:[茶文化]

    如今,更是少年强则茶业兴的时代,那么在这些年轻茶人茶客们眼中,茶文化和茶道精神又将呈现怎么样的新面貌?本刊就此分别采访了几个“70后”、“80后”、“90”后等三个年龄层的爱茶人,他们对茶文化和茶道精神有着各自的理解。...

  • 可俗,可雅的品茶让你志绝尘境 日期:2016-09-18 10:13:43 点击:50 栏目:[茶文化]

    嘈杂的勾栏茶肆,是市井的。僻远的荒村野店,是粗粝的。尽管文人高士们并不拒绝在其中喝一碗茶,但,茶仅仅只是满足解渴提神之生理需求的饮料,其利用之始,便是如此。 有别于茶的实用性,他们在茶事中融入了个性品味、价值取向、生活态度及精神...

  • 如何教授茶文化课程 日期:2016-09-18 10:01:25 点击:168 栏目:[茶文化]

    茶文化应该以什么内容为主,各科内容的比例应该占多少?至今没有定型。把还没有培训好的教师放进课堂是很残忍的一件事,大家各教各的,说起话来都很心虚,教师与学生的尊严受到很大的伤害。教师可能学了一些泡茶手法却不懂泡茶原理就被赶鸭子上架了...

  • 茶人的情节 日期:2016-09-18 09:58:45 点击:197 栏目:[茶文化]

    近日,参加了一个茶学术论文写作的培训,这本是一个针对有学术需求开展的班级,但却有很多非学术界的茶人或茶商来参加。也许,有人因此要批评现在火热的茶培训。但是,与几位同学的交流,却让我对茶有了另一种认识。他们说,之所以来参加,是因为...

  • 崇尚交换的茶马古道 日期:2016-09-18 09:52:10 点击:180 栏目:[茶文化]

    在茶马古道上,极端的气候和复杂的地形随时都对人类的生存极限提出挑战,这是一条最美丽也最残酷的路,只有兼具智慧与勇气的人们才有机会领略到沿途壮美的自然风光,并最终获得回馈。但随着架桥修路等现代化的交通方式逐渐向世界屋脊推进,这条延续...

  • 茶文化里的茶道艺术 日期:2016-09-18 09:49:07 点击:166 栏目:[茶道]

    茶文化、茶道、茶道艺术是一个完整的有机体,茶文化里有茶道、茶道里有茶道艺术,如果剥离成茶文化、茶道、茶道艺术三个层面,“茶文化”是饭后的一壶茶,是聊天时的良伴,是保健饮料;是和谐之饮,是客来敬茶,是促进世界和平;是生活的态度,是人...

  • 香港人的奶茶文化 日期:2016-09-18 09:35:00 点击:104 栏目:[茶文化]

    如果非要让我用一种美食来形容香港的文化或者精神,那么我觉得应该是奶茶。它是一个中西文化、高档跟庶民、权力跟游散、繁忙与休闲的混种,可以赋予它很多种意义。 欧阳应霁(香港著名饮食专栏作家)香港奶茶的前世今生香港人对奶茶的喜爱,虽在港...

  • 茶为国饮历史原因初探 日期:2016-09-18 09:34:04 点击:104 栏目:[茶文化]

    历经古今多少事,成由勤俭败由奢。随着罢荤倡素、提倡简朴观念的普及,东晋终于逃过了亡国灭种的命运,在中国南方偏安一隅了一个多世纪。某种意义可以说,晋由酒亡,由茶救。从这时起,茶饮逐渐取代了酒饮,成为中国人最常饮用的生活饮料。如古人云...

  • 茶圣陆羽身世之谜,孤儿还是弃婴? 日期:2016-09-18 09:23:11 点击:161 栏目:[茶文化]

    “茶圣”陆羽非常敬仰陆纳的人品,不仅转引其茶事,并称其为“远祖”。这为后人研究陆羽的身世提供了难得的依据。排除陆羽是弃婴,作为孤儿,是可以知道他姓氏的,他以“远祖”陆纳为荣,也是顺理成章的。“远祖”在湖州有善政佳话,这也许是陆羽选...