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  • 重温历史缔造“福鼎白茶文化第一村” 日期:2018-10-29 11:55:51 点击:177 栏目:[茶文化]

    人物名片:陈文化,祖籍福建霞浦,毕业于厦门大学历史系,历经坎坷,扎根内陆省份江西半个世纪,倾情农业考古及茶文化事业,硕果累累。他在为霞尚满天的晚年,还将自己毕生心血浇灌在美丽的婺源乡村,以立体茶文化的思维,构筑了上晓起中国茶文化第...

  • 中国茶文化的核心价值观 日期:2018-10-29 09:31:05 点击:179 栏目:[茶文化]

    目前我们最着急的是茶文化的核心应该是什么?如果这个问题定位得不够正确,那继续发展的道路就不知道如何开拓。要有人专心探讨这个问题,最适当的是高等院校成立茶文化研究中心从事这项研究,一方面研究工作本来就是学校的职责(包括私立院校),...

  • 论道中国茶文化 日期:2018-10-24 09:50:22 点击:60 栏目:[茶文化]

    茶界中人多涉及“茶文化”。产茶区政府官员、茶企经营者、专家学者,乃至饮茶的芸芸大众及雅兴文人,都不免时常接触并论及“茶文化”之种种。 然而,观其大旨,对于“茶文化”,官员的立意,似乎多以“继承与弘扬”了之;茶商们则摆弄古玩,想方设...

  • 你只知道李白好酒 听说过谪仙奢茶 日期:2018-10-24 09:47:24 点击:136 栏目:[茶文化]

    李白与酒的缘分自不待言,不过生在唐代(茶叶的初兴期),又率性漫游的他怎能不接触当时方兴未艾的饮茶风尚?虽然正当李白名噪天下的时候陆羽尚未闻名,但上自宫廷下至百姓,茶亦是煮得沸腾。处处山川飘茶香,怎能不获得闻惯了酒香的谪仙人的垂青...

  • 漫谈茶文化守护者与茶道牧者的异同 日期:2018-10-24 09:41:24 点击:195 栏目:[茶文化]

    我们先说一说什么是茶文化护主?茶文化护主是一个人或一个机构,他们可能是政治人物、可能是企业界或是艺文界、宗教界人士等,他们虽然不是那么直接从事茶文化工作,但他们关心茶文化,力挺茶文化各类茶事,无论是有形或无形的付出,在他们影响与...

  • 要进阶成一个茶人,你必须懂得这些 日期:2018-10-24 09:39:47 点击:71 栏目:[茶文化]

    喜好互称茶人,恐怕为茶界常见。称呼起来,有古味,有内涵,意味深。自喜的同时也讨喜于人,是社交场的方便用词。而大概因为标准含混不清,似乎但凡与茶沾边的。都可一称。反正谁也不较真,也较不了真。茶人之称,乃渐类同老师、专家、朋友等,流...

  • 趣说茶行业的称谓 日期:2018-10-23 17:08:35 点击:182 栏目:[茶文化]

    谈论茶文化,总会说到人与事,什么人在从事着怎样的茶事工作。人物在茶界当任的角色差异也正可说明茶文化的方方面面。这些不同的角色会有不同的称谓,大家在应用上就出现许多有趣的画面。 茶友(Tea Drinkers)是最广泛的称谓,只要是喝茶的人,或是...

  • 茗战——茶叶的明争暗斗 日期:2018-10-23 14:03:51 点击:115 栏目:[茶文化]

    关于斗茶,宋人唐庚在《斗茶记》里写到: 政和二年三月壬戊,二三君子相与斗茶于寄傲斋,予为取龙塘水烹之第其品,以某为上,某次之。 政和是宋徽宗的年号,由此有人以为,斗茶始于爱茶至极的宋徽宗。其实,斗茶之风始于唐代而风行于宋。古代的斗...

  • 叩问中国茶 日期:2018-10-19 21:33:20 点击:92 栏目:[茶文化]

    茶不是我的专业,却是我非常痴迷的一个爱好,可能有很多不够专业的地方,但我对茶的爱是无可置疑的。我曾经在土耳其进行了八次闽南功夫茶的表演,表演中也向国外的朋友介绍了很多中国茶文化优秀的地方,但现在我却要给中国茶文化挑几个刺,质六个...

  • 中国茶史 改变了世界 日期:2018-10-19 18:43:48 点击:67 栏目:[茶文化]

    得闲饮茶已成风尚,好友相聚除了一同品茗,话题之中也常常出现关于茶的种种。近日闲暇翻阅几本与茶有关的书籍,突然发现这盏中之物不仅得天地之精华更是对历史影响颇深,一杯清茶让四方来朝的宾客见识了天朝上国的博大精深,亦改变了几个国家命运...

  • 茶席中的民族风情 日期:2018-10-15 11:50:21 点击:77 栏目:[茶文化]

    一台完备的茶席,委实要考虑周详的:选器、备具、摆设、焚香、插花、挂画、点茶、桌饰再好的心意。都要通过这一席茶来传达。构思和摆布茶席时,虽然要讲究一定的方位和顺序。但如果拘泥于其中,岂不是不能抒发心意了?因此我个人提倡抛弃模式化的框...

  • 中国独有的茶谣文化 日期:2018-10-15 10:29:30 点击:115 栏目:[茶文化]

    由中国国际茶文化研究会刘枫会长担任总顾问,浙江林学院茶文化学院200多位师生自编自导,历时一年创作的大型茶文化主题舞台艺术呈现——“中国茶谣”,5月15日晚在杭州萧山大剧院进行了小范围的封闭式专场演出。作为联合国粮农组织政府间茶叶工作...

  • 阔谈茶文化 日期:2018-10-15 10:28:28 点击:120 栏目:[茶文化]

    东南大学出版社出版了本社书《杭州茶馆》,是《城市问题探索丛书》中的一种,该书的副标题为城市休闲方式的社会学分析。我也关注过茶馆。却从未想到过可以从社会学的角度来考察茶馆。作者徐明宏是南京大学社会学博士,他用一个社会学家独到的视角...

  • 闽北茶俗——“叫茶” 日期:2018-10-15 09:28:48 点击:151 栏目:[茶文化]

    闽北农家妇女喝擂茶的叫茶风俗,为农妇聚会之习。独具特色。别开生面,千百年来在当地广为流行。 光泽县地处闽赣边境。是福建的西北大门。素有瓯闽西户之称。这里山川俊秀,物产丰富,民风古朴,民间擂茶为当地_绝。据有关史料记载:乡间邑人待客...

  • 厦门茶叶味道——鹭岛茶香 日期:2018-10-15 09:09:14 点击:174 栏目:[茶文化]

    厦门在很多时尚杂志上留下的字眼是悠闲、慢城、安逸最近在新闻周刊留下的是P、责任当作为一本小众专业杂志走进厦门时,我们也在思考。能给读者带来一个怎样的厦门?看多了白鹭洲上嬉戏的白鹭,习惯了环岛路上拍岸的浪涛声,我们选择游走在厦门的古...

  • 我心中的茶人 日期:2018-10-15 08:13:22 点击:89 栏目:[茶文化]

    我们经常会听到茶人的称谓,似乎谁都可以叫茶人,又谁都称不上茶人。茶人是什么人?在历史上就有茶人的说法,历经历史的千百年演化, 茶人之意也在不断地延伸与变化。当茶人在千年后重出江湖,我们确实需要好好审视其一番。如果真要探究起来,却发...

  • 论四大派系的吃茶方法 日期:2018-10-14 23:10:26 点击:60 栏目:[茶文化]

    茶者,借饮茶寓情、寓景,它是休闲生活的组成部分,更是心灵释放的良方。如今遍地的茶艺茶馆,已经难以束缚先锋茶人的想象空间,很多人已不再追求为茶而茶,种种喝茶门派应运而生。 茶,可以如诗如歌、细细玩昧,也可以粗犷豪迈、不拘一格,见仁见...

  • 苦口茶师 苦茶乃吾师 日期:2018-10-14 16:24:40 点击:66 栏目:[茶文化]

    中国之茶拥有太多的雅号,诸如忘忧草、不夜侯、瑞草魁、草木人、吉祥草、苦口师,凡斯尔尔,不一而足。试想,除了作为茶树宗主国的咱们中国之外,世界上还有哪一个国家,亦堪赋予茶如许深蕴着哲思理念、人文理念并审美理念的雅号呢?我敢断定,那是...

  • 我看韩国茶文化 日期:2018-10-13 10:33:00 点击:151 栏目:[茶文化]

    韩国的茶文化与一衣带水的中国一样,也有着悠久历史。现在,他们正在把茶文化作为提升国民素质的重要手段。2006年12月4―8日,我们一行来到了韩国,借着韩国举办中韩日三国茶文化研讨会的机会,最近距离地了解了这个国家悠久的茶文化历史以及他们...

  • 婚俗中的茶俗文化 “三茶六礼” 日期:2018-10-12 21:39:03 点击:191 栏目:[茶文化]

    茶在民间婚俗中历来是纯洁、坚定、多子多福的象征。明代许次纾在《茶疏》中说:茶不移本,植必子生。古人结婚以茶为礼,取其不移志之意。古人认为,茶树只能以种子萌芽成株,而不能移植,历代都将茶视为至性不移的象征。故世代流传民间男女订婚,...

  • 中国茶叶辉煌的1915年 日期:2018-10-12 16:40:23 点击:80 栏目:[茶文化]

    其实茶在中国历史的各个朝代都发生过一些典故,趣事。为什么单单要提1915年呢?初识茶的朋友是一头雾水,而老茶人却会心一笑。他们知道, 1915年在美国旧金山举办过一届博览会,茶界称之为巴拿马赛会,中国有不少茶叶在此赛会上获奖。 如果你平时...

  • 在龙猫的故乡日本静冈 寻访狭山茶 日期:2018-10-12 09:27:33 点击:155 栏目:[茶文化]

    也许您还不知道:在世界10大产茶国家中,前三名分别是中国、印度、肯尼亚,而日本则名列第十。 话说日本除了北海道与大阪府外,从北端的新泻县到最南的冲绳县,大多数地区都有产茶。而日本三大产茶区中,以静冈县的产茶面积最大,约占日本总产茶面...

  • 那霸流年 日本茶旅记忆 日期:2018-09-27 18:40:54 点击:66 栏目:[茶文化]

    七月,几家人共同计划许久的日本之旅终于成行,原本第一站的北海道由于种种原因改成了冲绳那霸,所以那霸之旅也算是意外之行,然而短短三日,这次行程却也给我们带来了更多意外的惊喜。 那霸是一座能让人放慢脚步的城市,它收藏了各个时代最精致的...

  • 成都陆羽茶艺中心四序茶会 日期:2018-08-01 15:20:17 点击:89 栏目:[茶文化]

    在成都陆羽茶艺中心四序茶会中,有专业的司香,以香道的应用来衬托茶道的精神。 而泡茶师以不同的服装,代表不同的季节与精神。这样的茶会,体现中国传统文化的魅力与精神。 在这样的时刻,茶会代表着一种精神,这是一个合敬同爱的茶会、风仪...

  • 陇上江南,甘肃碧口的古镇茶味 日期:2018-06-23 10:12:46 点击:171 栏目:[茶文化]

    很多人不了解甘肃也产茶,甘肃给人的印象多停留在春风不度玉门关的戈壁风沙里。但甘肃有陇南,所谓陇南,既是陇之南,亦是陇上江南。既称陇上江南,自然有茶的存在。陇南的茶主产于文县的碧口镇、武都区裕河镇、康县的阳坝镇等地。而我们的行程就...

  • 新茶饮经济的创新与挑战 日期:2018-06-23 10:05:27 点击:99 栏目:[茶文化]

    “网红”茶饮的神奇配方 陈闻彦 排队、限购、黄牛加价,你以为这些场景只会发生在购房抢房的时候吗?事实上,近一年来,各大城市的购物中心、CBD写字楼旁那一间间仅十几平米的“网红”茶饮店也上演了这一幕——为了喝上一杯茶,足足排了—个小时队...

  • 古书中“荼”=“茶”? 日期:2018-06-23 09:30:26 点击:125 栏目:[茶文化]

    一般认为, 荼字有两种读音,分别为屠( tu)、茶(cha)。偶读《班马字类》,发现荼字另有读音为舒(shu),并附注云:茶: 《史记建元以来侯者年表》:荆、荼是征,音舒。 《班马字类》由宋娄机编撰,称为《史汉字类》。班马指班固、司马迁。本...

  • 放下咖啡,端起茶杯后面的中国心 日期:2018-06-22 19:52:18 点击:64 栏目:[茶文化]

    他们,作为一个文化人,学贯中西,精通多国语言,在近代中国从传统走向现代的进程中扮演着桥梁的作用。 他们,作为一个文人,既诗书风雅,又风流倜傥,迷恋女子的鬓影衣香。 他们,作为一个中国人,站在新旧文化的两端,不论守旧,还是革新,胸中...

  • 共享经济时代,茶界准备好了吗? 日期:2018-05-05 18:21:20 点击:72 栏目:[茶文化]

    共享经济,茶界准备好了吗? 共享经济时代已经来临! 一部智能手机,瞄准一个二维码,轻轻地扫一扫,瞬间就让我们参与分享公共的资源。 网约车、共享单车、共享汽车,还有共享冰箱、洗衣机、充电宝、雨...

  • 美国茶文化和酒文化的融合 日期:2017-09-15 11:12:10 点击:200 栏目:[茶文化]

    茶酒,为何会兴起?将茶的提取物注入于白酒之中,制作出有茶味的白酒,在酒桌上使用,这茶酒只是一种有茶香的低度酒,其使用情景还是酒文化。有些人则在茶艺表演中,用鸡尾酒杯代替茶杯,将茶汤和酒水相调和,制作不同口感的茶酒饮料,其使用情景...

  • 探讨如何让年轻人爱上茶? 日期:2017-09-13 14:41:19 点击:111 栏目:[茶文化]

    时下越来越多的国际零售巨头虎视眈眈地盯向中国茶,英国立顿所属的联合立华公司2013年下半年收购了澳大利亚最大的茶叶零售品牌t2,2016年8月星巴克宣布旗下高端茶品牌茶瓦纳(TEAVANA)正式进人中国。2017年3月印度塔塔环球饮料旗下的英国茶叶品牌黍...

  • 浅谈六大茶类及其历史与起源 日期:2016-10-16 10:43:25 点击:158 栏目:[茶文化]

    中国是茶的故乡,也是茶的发源地,数千年来,不管朝代怎么更迭,社会怎样变迁,茶,作为至清至洁的物事,深深的印刻在了中国人的内心深处。在中国,茶叶的品类繁多,名茶辈出。很多历史上的名茶,已经随着浩渺的时光,散失在历史的长河中,我们只能...

  • 茶市套路深,要不要回农村? 日期:2016-10-15 19:55:04 点击:51 栏目:[茶文化]

    以后谁要再说农村的小伙子娶老婆难,我必定要大大鄙视一番。为什么?你没看现在的美女都到农村、都到茶园去了?这么多美女你都娶不到一个,还好意思说?...

  • 漫谈茶界让人忍俊不禁的奇葩趣事 日期:2016-10-15 19:43:50 点击:162 栏目:[茶文化]

    中国历史上曾出过不少奇葩事,当然在茶的历史里也有,越是到了现代还越多,有些甚至让人哭笑不得。...

  • 看看世界上那些爱茶的国家,中国算老几? 日期:2016-10-14 15:25:49 点击:161 栏目:[茶文化]

    我们总是骄傲的说:茶起源于中国,是我们的国饮,是最健康的饮料。可是我们真的有那么爱茶吗?世界上许多国家的人都爱喝茶,茶的品种、喝的方式更是千奇百怪,有人做过一个世界各国人均消费茶叶的排行榜,来看看中国排在第几吧...

  • 为中国茶行业近30年发展的风云人物 日期:2016-09-19 10:00:51 点击:198 栏目:[茶文化]

    上世纪70年代,中国茶叶贸易逐渐由外贸转向内销。1973年,全国茶叶工作会议提出了建设年产百万担产茶县的建设要求。1975年,学“轻工”出身的于观亭被调到全国供销总社茶畜局负责茶叶加工工作。“那时茶畜局的工作内容包括样价的制定、茶叶收购和加...

  • 蓉城品茶的另类茶情 日期:2016-09-19 09:57:42 点击:68 栏目:[茶文化]

    所以,当成都城中开始出现越来越多的新式茶庄,室内宽敞明亮。卖茶的女子会用乌龙茶具为你冲泡上香气张扬的铁观音、普洱或者大红袍、金骏眉;当四川的顶尖绿茶也开始以功夫茶的形式来冲泡的时候,说明这个城市已经越来越能包容茶的多样性,并且开始...

  • 泳春拳传人“李小龙”把茶欢 日期:2016-09-19 09:55:05 点击:114 栏目:[茶文化]

    接触到铁观音后,他喜欢上了这道桔红的茶汤。他记得那时候的铁观音都是浓香型的,而且也很便宜,每斤只有几元钱。有一次张炳锋在福建三明永安桃园镇喝到铁观音茶王,他说那茶太香了,整个20多平方米的房间都是茶香。每次回想描述这段经历的时候,他都能再...

  • 我与橘红色茶结缘 日期:2016-09-19 09:52:22 点击:64 栏目:[茶文化]

    其时,欧美流行饮用正山小种红茶,以至正山小种红茶的出口量逐年增加。为了便于正山小种茶叶的出口,更为了增加关税收入。清政府在三都澳开通了“福海关”(正式开埠时间为1899年),英、美、意、俄、日、荷兰、瑞典、葡萄牙等13个国家21个茶叶公司,...

  • 唐物茶入 日期:2016-09-19 09:48:17 点击:64 栏目:[茶文化]

    有关唐物茶入产地和窑口问题,一直都是日本陶瓷、茶道研究中长期悬而未决的问题。福州发现唐物茶八及烧制窑口的消息传到日本,引起日本陶瓷、茶道界的极大关切。日本国野川美术馆和里千家茶道资料馆等多家单位派出专家学者来福州考察这一重大考古发现...