与云南的普洱乔木茶不同，一百年的茶树在云南可以长得很高大，同样树龄的茶树在武夷山却往往不起眼。因为在武夷山的茶树多为灌木型和小乔木型，只是树干比普通的茶树要相一些，叶片略有些区别。因此，武夷山的老茶树往往被称作老丛，如老丛水仙。...

在上一期的武夷茶知识频道中，刘宝顺老师为茶友们就老丛水仙的丛味、丛味何来等一系列问题进行详解，茶友们总算得到解惑。然而问题源源不断，茶友的疑惑接踵而至，小微就问题中发声最多的枞与丛之说，采访到首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（ 大...

老枞水仙 素来是茶客们钟爱的茶品。那种品种+时间+环境+工艺才能形成独特的枞味，独树一帜亦不可复制。有的老枞，不仅有枞味还带有花香。有的老枞则是从一而终的枞味。从喝茶人的角度出发，各有偏好。 但，顶级的老枞水仙，是带花香好？还是不带花...

老枞水仙 同武夷水仙和 大红袍 、武夷肉桂一起，是闽北乌龙茶的代表，是武夷岩茶的当家品种四大名枞之一，也是武夷岩茶的传统优质品种。老枞，顾名思义，树龄老，一般指生长50年以上。常见有 正岩 老枞水仙 与高山老枞水仙，售价不下千元。 老枞的...

水仙茶自古以来就是中国 茶叶 优良品种之一。经过多年的发展，它更是福建乌龙茶类中的一颗璀璨的明珠，如今的水仙茶，已经和闽南水仙花一样，香飘万里，誉满中外。说起水仙茶的发现、插条繁殖还有一些有趣的传说呢。 一、砍柴大汉与水仙茶 相传有...

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水仙是武夷岩茶的主流品种、当家品种，有俗语称醇不过水仙以梗概水仙的感官特征。水仙大体上可以用三个字来概括树种、品质特征以及陈放特性：纯、醇、存。 水仙的 纯 水仙原产于建阳市水吉县大湖桃子岗的祝仙洞，相传在清代道光年间引入 武夷山 。...

成都是座散漫而休闲的世俗之城，此处的佛与道无可避免地打上了世俗的烙...

欣赏闽南水仙茶，与欣赏其它乌龙茶一样，首先是不要轻视它的粗壮干茶外形。与其它乌龙茶相比，水仙茶的干茶外形更为粗壮；与绿茶相比，简直就是一条粗黑大汉；不了解的人往往以为是茶叶更老，因此想当然地以为品质不好。其实绝非如此。最重要的还...