台湾乌龙 
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  • 台湾茶到底有什么魅力? 日期:2018-10-19 19:07:01 点击:198 栏目:[台湾乌龙]

    从上世纪三十年代开始,台湾人的制茶先进经验,给大陆茶业发展带来了新活力,近年来,海峡两岸更是掀起了一股台茶热,文山包种、冻顶乌龙、木栅观音已经成为了不少茶人口中的新宠那么台茶的魅力究竟在哪呢?到底是宝岛茶更香,还是外来的和尚会念经...

  • 最香不过台湾文山包种茶 日期:2018-10-16 17:17:39 点击:60 栏目:[台湾乌龙]

    因为从小喝花茶的缘故,我总是特别偏爱香气悠扬的茶。台湾的包种茶以悠扬高香而闻名于世,这让我着迷不已,常常辗转于大街小巷的茶店去找寻那份特殊的茶香。可是真正品味到纯正的包种茶还得归功于我的一位茶友。 周末与朋友约在一处极典雅的茶馆里...

  • 何谓“台湾高山茶” 日期:2018-10-15 16:13:17 点击:139 栏目:[台湾乌龙]

    所谓的“台湾高山茶”,是指生长在台湾地区海拔1000米以上的高山茶园,每年采收茶青4次以下。不分春夏秋冬所制造出来的茶叶。台湾生产高山茶的地区,有5大山脉,这5大山脉所生产的茶叶,有共通性,都是高山茶。但是,也有它各自的代表特色,所以各...

  • 台湾也有十大名茶 日期:2018-10-15 12:17:22 点击:175 栏目:[台湾乌龙]

    台湾是一个很特别的地方,别的地方有的,台湾都有,别的地方没有的,台湾也有。就拿茶叶来说,中国的茶叶分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶,这些种类的茶,台湾样样都有。台湾的茶叶沿袭于我国福建、广东一带的制法,其中赫赫有名...

  • 去东岸喝台湾茶 日期:2018-10-15 11:23:44 点击:154 栏目:[台湾乌龙]

    有中国人落脚的地方,就会带去饮茶的习惯。喝茶,在台湾已是一种普遍的休闲活动。当你来到宝岛台湾,可能在一条老街中的寺庙内,看见三三两两的老者,悠闲地围坐在一个拳头大小的茶壶旁,人手一杯,边谈边饮,那就是中国传统的老人茶。你也可能在...

  • 台湾茶归来兮 香飘万里 日期:2018-10-12 15:34:51 点击:95 栏目:[台湾乌龙]

    中国的饮茶历史渊源流长,陆羽《茶经》云:茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。而与我们一衣带水的台湾,对茶更是情有独钟,岛内各式茶馆茶庄林立,茶香弥漫;1865年,台湾就经厦门向英国出口乌龙茶,其后,在风风雨雨的历练中台湾茶叶已经成为世...

  • 福州“茶医”林震东 日期:2018-06-22 20:26:32 点击:183 栏目:[台湾乌龙]

    很多人看到茶医这个词,都以为是以茶为药给人祛病的医者,毕竟古人有云:茶为万病之药。从这个层面来说,其实是茶疗。这里所谓的茶医,指的是给做坏的茶看病治病,令其起死回生,从而提升茶的价值,卖个好价钱。这位茶医,名叫林震东。 道地茶农...

  • 紫藤庐:台北茶馆文化的先驱 日期:2016-09-13 15:42:39 点击:146 栏目:[台湾乌龙]

    “紫藤庐”,以庭院里几株近百岁的老紫藤为名。尽管在车水马龙的新生南路上,斑驳的木造建筑外观并不起眼,却以浓郁的人文气息吸引着不少海内外茶人来此驻足,堪称台湾茶文化发展最重要的“活古迹”了。它不仅仅是一座茶馆,也是全台湾第一处市定古...

  • 这不是台湾茶的味道? 日期:2016-09-13 15:07:22 点击:147 栏目:[台湾乌龙]

    台湾孕育出得天独厚的茶青,每年采收5次左右,生产的茶叶名闻遐迩。每年生产17000吨左右的茶叶,岛内全年消费约需45000吨的各类茶叶,包括进口原物料茶约25000吨,就是中高海拔的高档茶叶仍供不应求。台湾本身生产茶叶的制程,是很全面的,且各种类...

  • 邂逅台湾紧压茶 日期:2016-09-13 15:00:48 点击:113 栏目:[台湾乌龙]

    其实打开中国茶叶史,不仅西南边陲的少数民族千百年前即已将茶叶“蒸而团之”,唐宋时期也以“团饼茶”为主要形制,并延续至宋、元两代。无论唐代的蒸青团饼或宋代的龙团凤饼,均系摘采茶树鲜叶,经过蒸青、磨碎、压磨成型而后烘干制成为紧压茶。...

  • 寻找台湾深坑最后的茶园 日期:2015-10-31 17:04:39 点击:178 栏目:[台湾乌龙]

    据说早在1820年,就有来自泉州的连井侯携茶苗到深坑土库地区种植,比英商杜德来台发展茶业的1860年,足足早了40年之多,如果记载属实,应可说是台湾北区种茶之始了。不过可以确知的是:台湾茶产业兴起后,文山地区茶叶多汇集在深坑,经由淡水河支...

  • 台湾高山茶海拔3000米的奇迹 日期:2015-01-05 12:30:43 点击:56 栏目:[台湾乌龙]

    海拔3000米上也生长茶树的事实让我们非常吃惊。大家很早就知道越是高山的茶,味道越纯正的事实。高山茶的味道比一般茶纯正的理由是:生态环境比平地优越,具备茶树生长的有利条件。那么在3000米的高地能长茶树吗?而且,那又是什么地方呢?...

  • 台湾乌龙茶市场的回归 日期:2015-01-03 22:01:00 点击:60 栏目:[台湾乌龙]

    记者采访了数十位茶叶界专家、学者、大陆茶商、台湾茶商、茶农等不同领域、不同阶层的人,均有一个不约而同的共识:“说到底,台湾茶叶不论是茶种、茶类、 工艺等包括台湾茶人原来的‘本’都是大陆的。不过台湾茶叶经济和台湾茶商给我们带来了他们...

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