石壶雕艺比拼 比起紫砂壶，石壶的雕琢难度更大，因为石头容易破裂，制作时需要精细的雕工，而且每块石头的造型、纹理、色泽不易重复，这需要看石构思，同时要力避造型重复，还要考虑石壶的实用性。 制作石壶前，选定题材、画出图纸、捏好泥稿...

建盏与别的茶器不同，胎体厚重、用料天然、制作传统，这是建盏成就一盏好茶的奥秘所在。一处静雅地、一把老铁壶煮水、一方12口径的传统手工制建盏、3克的羊墩岩中火百岁香、一颗安静的心和均匀而吐纳有度的呼吸，便开启了这禅意之境。...

目前铁壶产地主要分三大片区，第一是日本南部，大约四百年前，日本盛冈南部藩主，在他的南部辖区内，聘任了许多制釜师，最开始的目的只是促进当地的制造 工业，但因为各代南部藩主对茶道的热衷，不断促使着创新，还有市场的巨大需求，尤其第八代藩...

有些老铁壶的壶内底芯处会有几片形状各异的凸片，称为响片。所谓响片就是壶中水沸腾后会通过这几个壶底的凸片发出响声很是悦耳，当然由于百岁老壶，历经岁月沧桑许多本有响片的老铁壶响片多已经锈落，有响片为好，没有响片也无伤大雅。...

铁壶的铁含碳量较高,具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。更不可比拟的是,它壶壁厚实,因此保温效果明显。特别是在云南高原等地,以昆明为 例,水的沸点仅在93度左右,使用铁壶后水温可提高至96――97度左右,对冲泡大叶种的普洱茶调出茶韵,更...

近年茶文化风靡，铁壶也成为了热门之物，人们除了追捧传世的老铁壶， 还对从日本流入的精美铁壶也有着很高的热情。其中一些日式铁壶，镶金嵌银，造型精美，无论装饰还是工艺，都显示出了极高的艺术造诣，其价格也颇为惊人，从 数千元到数万元不等。...

在日本江户(1615～1868)末期到昭和(1926～1989)末期的二百多年中，仅日本京都地区就出现了百余家铁壶堂号，近千位釜师，而其中比较著名的铁壶堂号就有五十多家，这些著名堂号旗下的名釜师也不下五百人。明治时期是日本铁壶的辉煌时期，星光璀璨：龙...

日本铁壶的原型实出于釜，后来在釜的基础上加上了流与铉。铁壶式样虽繁复，但其核心不过流铉、身而已。流即是壶嘴，难于长弯，细，形式利导，却制作不易。铉即是壶把，无论单条铁还是裹铁，当类弧弓之势为上。身即是壶体，上下台模周正，以“大器”...

收藏日本老铁壶要了解老铁壶的年代堂号、釜师、器形名称、材质、工艺等等。前面说过，日本老铁壶的堂号百余个，其中尤以京都地区的老堂号为主流。例如龙 文堂、龟文堂、金龙堂、金寿堂、光玉堂、祥云堂、晴寿堂、精金堂、湖严堂、松荣堂、雲色堂、...

铁壶百科...

日本铁壶百科...

壶形与泡茶的关系 就视觉效果而言，茶具的外形有如上节所谈的色调，应与茶叶相搭配，如用一把紫砂松干壶泡龙井，就没有青瓷番瓜来得协调，然而紫砂松干泡起铁观音就显得非常够味。...

萧铭煌回忆说，由于店面远在汐止，初期客人并不多，因而听从友人建议，在台北市建国假日玉市租了个小摊位，从丽结识不少买家，生意愈做愈大，不仅知名收藏家王度在历史博物馆的展览向他买了不少铁壶银壶，他独有的早年收藏也屡经两岸或日本出版社相...

武夷山金骏眉，清雅，甘醇，修身养性。它让人清醒，进而舒展身心，探求人生。在中国的传统文化之中，武夷山金骏眉一直都高悬于历史天空中熠熠生辉，影响至今。 古人品武夷山金骏眉讲究六境：择武夷山金骏眉、选水、侯火、配具、环境，修养，一招一...

今年中秋金骏眉茶礼的市场反应与往年相比有很大不同：一是购金骏眉茶人数并没有因为金骏眉茶叶的礼品经济而有明显增长；二是高端金骏眉茶礼普遍遇冷，中低端的实惠金骏眉茶叶更受青睐。 逢节送礼，本是我国的传统礼仪。文明古国，人多重情好义，若...

天下美景僧占多，佛寺常驻深山处，静藏于福建省古田县鹫峰山麓和翠屏湖畔的青山碧水之间，坐落有一座黄墙青瓦的尊荣古刹极乐寺。 极乐寺始建于唐天宝元年，初名天宝寺，创建者为志文禅师。千百年来，寺院展钟暮鼓，香火缭绕，欢喜祥和，为方便而渡...

当中国金骏眉红茶墙内开花墙外香的格局走到今天，当其典范金骏眉开始在市场上被大肆泛滥以至于可能就要惨遭破坏的时候，当市场以追求利润为目的的时候，对工艺品质的坚持，对经典文化的尊重，显然是如今茶业经营者和爱茶品茶者的奢侈。 早在1610年...

金骏眉茶艺表演并非只为泡出一壶好茶，更重要的是从感官到心灵去领略其中的清净和雅之境，通过塑造清幽的环境和意境，映衬出心境的淡泊、高远与闲适。这才是金骏眉茶艺表演最核心、最本源的东西。一次成功的金骏眉茶艺表演，给人以身的宁静、心的空灵、神的超脱，能让我...

海峡茶道：到底谁才是真正的红茶，是立顿还是茶金骏眉、正山小种和祁门红等中国红茶？立顿究竟是不是最强大的对手？过多的争论无益。中国茶要打造自己的国际品牌，当务之急就是应先认清自身的不足与对手的长处，知不足而奋进。同时，还要看到自己与...

金骏眉红茶馆主人程女士女士对茶与茶文化充满热忱，她创作的茶席、自创的茶艺和茶道表演受到很多人的喜欢，有些人从不懂茶到忠实地投入程女士旗下学习茶艺，有些人甚至只是一眼之缘，就被程女士清新柔美的茶艺表演吸引，成为“南苑茗茶苑”的一员，...

上世纪70年代，中国茶叶贸易逐渐由外贸转向内销。1973年，全国茶叶工作会议提出了建设年产百万担产茶县的建设要求。1975年，学“轻工”出身的于观亭被调到全国供销总社茶畜局负责茶叶加工工作。“那时茶畜局的工作内容包括样价的制定、茶叶收购和加...

所以，当成都城中开始出现越来越多的新式茶庄，室内宽敞明亮。卖茶的女子会用乌龙茶具为你冲泡上香气张扬的铁观音、普洱或者大红袍、金骏眉；当四川的顶尖绿茶也开始以功夫茶的形式来冲泡的时候，说明这个城市已经越来越能包容茶的多样性，并且开始...

接触到铁观音后,他喜欢上了这道桔红的茶汤。他记得那时候的铁观音都是浓香型的,而且也很便宜,每斤只有几元钱。有一次张炳锋在福建三明永安桃园镇喝到铁观音茶王,他说那茶太香了,整个20多平方米的房间都是茶香。每次回想描述这段经历的时候,他都能再...

其时，欧美流行饮用正山小种红茶，以至正山小种红茶的出口量逐年增加。为了便于正山小种茶叶的出口，更为了增加关税收入。清政府在三都澳开通了“福海关”(正式开埠时间为1899年)，英、美、意、俄、日、荷兰、瑞典、葡萄牙等13个国家21个茶叶公司，...

有关唐物茶入产地和窑口问题,一直都是日本陶瓷、茶道研究中长期悬而未决的问题。福州发现唐物茶八及烧制窑口的消息传到日本,引起日本陶瓷、茶道界的极大关切。日本国野川美术馆和里千家茶道资料馆等多家单位派出专家学者来福州考察这一重大考古发现...

茶树的繁殖可分为有性繁殖和无性繁殖两类。无性繁殖即利用茶树的营养器官（叶、茎、根、芽）培育成一个独立的个体（即无性苗），其整个过程是依据“细胞全能性”的原理，通过体细胞的增殖和分化而形成的。所以无性后代的遗传基础与其亲代几乎是完全...

在贵州侗族，有一种“退茶”即意味着退婚的习俗。姑娘如果对父母包办的婚姻不满意，不愿出嫁，就悄悄地用纸包一包茶叶，选择一个适当的机会，亲自送到男方家中，对男方的父母说：“舅舅、舅娘，我没有福份来服侍两位老人家，请另找好媳妇吧!”说完...

事实上，在“中国茶谣”正式演出前。 “中国茶谣”已经历了多次专家级的检验和市场考察。农业部及省农业厅领导专家还专程赴校观看排练，为学生们加油鼓励。 “道家茶礼”还受邀参加了2008年杭州(国际)名茶博览会，“佛家茶礼”受邀出演了第三届中国...

行文至此，忽又想到中国美术学院副教授朱叶青先生的那本《十三不搭》。他那诙谐幽默、调侃人生的文字中，不乏解读历史时的眼熟认真。其中《茶经天题》一篇，对《中国茶经·饮茶篇》中“茶具”一章的“文字欠妥”处，逐一作了补正，共有20条。原来朱...

上海“海派茶艺”的特性大致被归纳为12个字，即“精巧实用、广纳善变、风雅新潮”。精15实用指的是在遵循艺茶基本要素、能泡出一杯好茶的前提下，将一些冲泡程序相对繁琐的茶艺改良、改进为程序精到、操作灵巧的茶艺。比较典型的如功夫茶艺。传统功...

长沙茶市位于长沙市万家丽路与长沙大道的交汇路口。紧邻湖南茶叶城。长沙茶市采用江南民居仿古多层建筑形式,玲珑别致,设计上较有文化韵味,只可惜整体规模无法扩大,铺面价格又相对较高,因此经营状况没有达到应有效果。但其发掘茶市应有文化底蕴之努...

部分茶庄的老板对此也显得无奈，红茶装内袋纯属客人的要求，也给自己的店员增加了工作量。如果说给铁观音装上内袋放入冰箱后可以起到更好的保鲜作用，那么红茶也开始学着包内袋就是多此一举了，经记者了解，茶叶小泡袋目前必须通过Qs认证，市场上没...

青海人走访亲友，一定要以伏砖茶做访礼，过年过节也要互赠伏砖茶以示亲善。因此，在民间，青海人喜欢把伏砖茶码放在显眼的位置，作为身份的象征。码放得越多，则说明这家人越有威望和地位，也说明朋友多、人气旺。除此之外，我们还听说，在青海的少...

中国人对茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。古史传说中认为“神农尝百草，日遇十二毒，得荼而解之。”这是人类利用茶叶的最早记录。依照《诗经》等有关文献记录，在史前期，“荼”是泛指诸类苦味野生植物性食物原料的。在食医合一的历史时代...

本来我们当海员的早已养成喝茶习惯，什么铁观音、龙井、毛尖、茉莉花很少有没喝过的茶，水手们工作之余，水手长拎来一个大茶壶，加上一个大海碗，这叫大碗茶管够，没啥讲究。同样是茶，到了日本，变成“日本茶道”就有很多讲究，再加“有朋自远方来...

中庸精神是儒家思想的精华，中国茶道正是中庸思想和礼乐文化的产物。儒家爱茶，主张在饮茶中沟通思想，创造和谐，增进友情。儒家爱茶，他们在品茗中得到无限情趣，品出人生百味，还写下许多关于茶的诗句辞赋。古今大儒，都与茶结下不解之缘。此次，...

苦茶等这些个雅号，我十分欣赏，尤其苦口师。更是欣赏无已。故尔我的书斋或则以“苦茗斋”名之，或则以“三味茶寮”名之，或则以“不夜侯茗庐”名之，或则以“忘忧草茶屋”名之，再则呢，就是以“苦口师茶坊”而名之的。...

英式红茶的味道比中国红茶来得浓烈，英国人一般做成奶茶喝。加味茶有红茶和绿茶，仍以红茶居多，比较普遍的有伯爵茶(Earl Grey)、Lady Grey、薄荷茶、香草茶等；加味茶的茶底比红茶的要低几个档次，某些香料的味道浓郁到一般中国人不太容易接受，比...

关于红茶的缘起,得从朱元璋下诏罢造团茶改贡芽茶说起。罢造团茶促使一向未被重视的散茶得到空前的大发展。到了明朝后期,一些新技术、新工艺及发酵技术先后出现。从而推动了黑茶、红茶和青茶等茶类的产生和发展,特别是全发酵的红茶。...

福建的地貌形似一片肥硕的茶叶，境内多山。一面是北上，但武夷山脉宛若一道天然屏障，一定程度上阻碍了福建与中原的交流；另一面是沿闽江顺流而下，到达闽东南沿海，再通往更为辽阔的太平洋。 一群来自北方的商人，凭着一股愚公移山的精神，硬是...