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泳春拳传人“李小龙”把茶欢

摘要:接触到铁观音后,他喜欢上了这道桔红的茶汤。他记得那时候的铁观音都是浓香型的,而且也很便宜,每斤只有几元钱。有一次张炳锋在福建三明永安桃园镇喝到铁观音茶王,他说那茶太香了,整个20多平方米的房间都是茶香。每次回想描述这段经历的时候,他都能再
  随着电视剧《李小龙传奇》的热播,福建詠春拳成了热门话题,受邀参与拍摄《李小龙传奇》的福建传统詠春拳传人张炳锋也成为当地的热门人物。

  接到采访张炳锋的任务,我很兴奋,当得知他把约见地点选在朋友的茶庄时,我更好奇了,原来张炳锋在练拳之余也是一个喜欢喝铁观音、大红袍金骏眉正山小种的茶人。

  到了唐氏龙涓宝都茶行,经唐总引见,又得知张炳锋在篆刻、书法领域也有造诣,茶行名“龙涓宝都”和他自己名片上的书法笔迹都出自他手,寥寥数字,便得见深厚功底。张炳锋说他是同时练上泳春拳和书法的,一个硬朗,一个轻柔,就好像人性的两端,不是刚强,就是柔弱,而他却很享受这种游走于刚柔两端的生活。

茶汤
  
  从小与茶结缘
  
  张炳锋的父亲嗜茶,他受父亲的影响,自小就跟着父亲学喝茶。家里泡茶的器皿因为长期浸泡茶汤,样样古色古香,很多好收藏之人寻上门出高价购买。

  后来,张炳锋跟在姑父的茉莉花茶厂里做事。他对那段时光的印象很深刻,他常常跟着姑父到福建三明大田运来大批茶青窨制花茶,除此之外,他还要学着鉴品花茶,把制成的茉莉花茶分好等级出售。尽管如此,他却并不爱喝花茶,私下就爱泡着茶青喝,他说也许是被父亲养刁了口味,父亲是茶瘾越来越大,茶越喝越浓,他也越来越喜欢重口感的茶。

  接触到铁观音后,他喜欢上了这道桔红的茶汤。他记得那时候的铁观音都是浓香型的,而且也很便宜,每斤只有几元钱。有一次张炳锋在福建三明永安桃园镇喝到铁观音茶王,他说那茶太香了,整个20多平方米的房间都是茶香。每次回想描述这段经历的时候,他都能再陶醉一回。

  到了1989年,张炳锋第一次喝到大红袍岩茶。当时他的武夷山朋友,带了些岩茶送给他喝,那红褐色的茶汤、浓郁的茶香、淡淡的焙火味,和他的口味完全契合。一直到现在,他仍贪恋于杯中岩茶,而且还把茶带到平日的练拳中去。练拳需要集中精力,所以张炳锋省去了繁琐的泡茶工序,直接把茶放进大碗里泡着喝。中途休息时,捧起大碗一饮而尽,畅快淋漓。张炳锋说练拳的时候喝水容易胀胃,对心脏也不好,而大红袍岩茶能生津止渴,不用像喝水那样豪饮,而且茶内物质丰富,有保健功效。
  
  因为铁观音改台词
  
  此次有幸参加《李小龙传奇》剧组的拍摄,张炳锋刚到剧组就表演了一套蒙眼藕手,将双眼蒙上,根据感觉瞬间作出反应,这套表演引来剧组人员的频频喝彩。张炳锋来到剧组,不仅让更多人认识了福建传统詠春拳,还为演员和工作人员带去了福建铁观音。张炳锋进剧组时,恰逢铁观音秋茶上市,一个人泡上一杯茶,四周的人都能闻到茶香。在张炳锋的介绍下,剧组人员在工作之余都爱喝上几道观音茶,特别是在剧中扮演詠春拳祖师叶问的于承惠师傅很喜欢铁观音,多次叮嘱张炳锋下次要多带一些来。

  因为铁观音,导演还特意改了剧中台词。有一段拜师的剧情,由徒弟向师傅敬茶,其中一个福建的弟子端上茶,有句台词是“师父,请喝茶”,后来因为张炳锋的铁观音,这句台词改成了“师父,请您品尝我从老家带来的铁观音秋茶。”
  
  詠春拳因茶传播
  
  泳春拳在广东名气很大,被视为当地传统拳法,但它发源于福建,还是因茶而传播到广东一带的。

  张炳锋说,詠春拳的创始人是清初少林派弟子五枚师太。因为拳法里含有传统詠春功夫,所以被称作詠春拳。创立詠春拳法后,五枚师太收了很多女弟子,严咏春是众多女弟子中的一个,其丈夫靠贩茶为生。后来,严咏春教丈夫学习詠春拳,而借着严咏春丈夫到广州贩茶的机会,福建詠春拳渐渐在广东开枝散叶。

  福建詠春拳有3套拳法,分别是小念头、寻桥、标指。泳春拳代代相传,也正是用拳法来排位的。严咏春是詠春拳“小”字辈的弟子,张炳锋的师父是“标”字辈,张炳锋则是“指”字辈的。

  拍完《李小龙传奇》,张炳锋的下阶段目标是准备为福建詠春拳申报非物质遗产,就像福建安溪铁观音一样,让詠春拳也成为福建的特色。
  
  茶道与武德
  
  张炳锋说,武有武德,茶有茶道,两者有相通之处。

  有了名气,张炳锋常常遇到一些“武林”中人前来挑战,但他对此并不理会,因为拳脚无眼,担心有所闪失,他觉得功夫可以切磋和弘扬,不是用来争脸面、挣名气的。

  学武的人不是光有武术上的修炼,更需要有道德上的修养。首先武学可以历练人的精神,陶冶人的情操,随着武学修为的一点点沉淀,达到一个“清修沉静”的境界,这和中国茶礼“俭清和静”的“清静”相近。其次,武学讲究中庸之道,有刚有柔,刚与柔处在一个和谐的境界,也就是茶道中的“和”。

  除了茶与拳,张炳锋觉得中国的文化都是相通的,也包括书法。他说,学书法的人可以学行书、学楷书,但是每段练习根基最重要,就像练拳、品茶,都需要好的根基。

  现在,张炳锋依然每天练拳、练书法、铁观音、大红袍、金骏眉、正山小种等名茶,然后以武会友,以茶交友。

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