在购买茶叶时很多人看的不仅是茶叶的品质。。。...

都匀毛尖茶有一种淡淡的清香，是在我喝茶的记忆中所没有的。原来布依人用的茶叶都是自采自制，他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物，然后和茶叶一起进行加工，再加入一种名叫金银花的中草药，制成混合茶叶。这种混合茶叶的味道特殊...

深藏于城市深处的茶艺居，虽也氤氲着茶香，但与春天的茶山相比，终究是静止的，终究是流于商业的气息。如果，在这个春茶时节，上山，看着那原是山野之物的茶嫩芽，是怎么样的变成满室飘香的扁针、十里香、早逢春等明前茶，一定是一件有些意思的事。...

当我们将目光投向中国漫漫山野时，那些翠绿欲滴的色彩，那些清香动人的故事，是一片可以陶醉徜徉的世界。绿茶是中国历史最悠久、产量最大、品种最多的茶类。在绿茶这个江湖之中，千百年来那些恩恩怨怨沉沉浮浮的故事，丝毫不亚于江湖中的传说。我们...

安徽绿茶，名品众多，款款精华。品安徽绿茶名茶，形制优美，香气高雅，超凡出尘，清新雅洁；那份遗世独立的旷远情怀，恰如高山之巅，云雾之际，自在生长，随风舞曳的绿茶。 徽州，这块神奇的土地孕育出了各种奇香异骨的绿茶；也正是她那奇崛秀拔...

幽幽兰香已顺着空气散落在我的周围，微香熏面。引人沉醉。夏日的午后是昏睡时光。饮尽一杯冰凉浓郁的茶水，如醍醐灌顶，恍然初醒。醉于茶，也醒于茶。 　　绿茶的精华几近浸渍在这两道水中，再往下冲泡，茶汤渐渐变淡，索性就泡着冰水，铺上一层小...

2004年，蒙顶山曾恢复采制“贡茶”的盛况，整个过程依照古代仪式进行。将摘下的360片“皇茶”茶芽，汇入一只银盘，制茶僧双手托举银盘，在众人的护送下，来到智矩寺。中午12时，司仪在大殿前展开“公文”，宣告蒙顶山“贡茶”制作仪式开始。制茶僧...

婺源被誉为“中国最美的乡村”，婺源油菜花就是这样一种意韵。婺源最美的季节是油菜花开放的时候。余邵诗云:“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙，清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花成为吸引观光的最佳绿色资源，花粉中含有丰富的花蜜，常引...

碧螺春茶名称的由来，有许多故事传说，有的认为碧螺春茶是因碧螺峰、碧螺庵得名，有的说是清康熙皇帝赐的名，也有的讲是为了纪念碧螺姑娘而叫碧螺春的，大体上可以分为三类，地名说、帝王赐名说和神话说。...

对于碧螺春茶来说，在等级上可以分为特一级、特二级、一级、二级、三级这五个等级。同时随着等级的降低，炒制茶叶所用到的锅温随之升高、投入的茶叶量增多、对碧螺春茶叶做形时用到的力气也变重。等级高的碧螺春茶叶外形看起来条索纤细而长，茶叶色...

俗话说:“好茶嘴含来”。青螺入口，香气清雅，要想品得好茶，冲泡也很关键，碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法。品赏碧螺春更是一件颇有情趣的事。先注水后放茶叶，且严格确认在放人茶叶时注入杯中的开水已冷却至70℃以下，如此您将感受到...

金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名“封翅”(意为峰翅)。此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷...

六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇。六安瓜片根据品质特征共分为名片与一、二、三级共四个等级。六安瓜片的成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。每一片不带...

①赏茶:六安瓜片茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，汤色清澈绿亮、香气清雅、回味悠长等独特的品质，冲泡之前可以先细细观赏六安瓜片的形、色、味，领略一下名茶的风韵。 ②水温:六安瓜片应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或...

六安瓜片茶汤香气清高，伴有瓜果的鲜甜滋味，沁人心脾，在品饮时别有一番风味，仿佛置身于茶道山水当中，其乐无穷。六安瓜片的一般品尝有四个步骤: ①尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。 ②闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。 ③观汤:...

六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶...

深夜，财主睡不着，便起身来到后花园踱步。忽然，花丛中一团白气升起，化作一位仙姑，手持一束鲜花，来到财主面前说:“悬崖上洞里的蝙蝠是个妖精，刀枪不入，会呼风唤雨，你不要再让家丁去送死。明早可叫家丁到山上采鲜花，放在蝙蝠住的洞口，蝙蝠...

作为黄山“四大名家”的汤口、岗村、杨村、芳村，也是云凝碧汉，辟地摩天，峰峦叠嶂，林海葱茏，绿树滴翠，是产好茶的绝妙佳境。这一带的黄山毛峰绿茶叶肥芽嫩，手工炒制，该茶外形微卷，绿中泛黄，银毫显露，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇...

黄山毛峰为清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(见《徽州商会资料》)。黄山毛峰茶外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。黄山毛峰的特点用八个字概...

好茶不仅需要好水，更要选对方法，品茶要得其味，必须要掌握正确的冲泡方法。黄山毛峰作为绿茶的代表性茶饮，掌握正确黄山毛峰的泡法直接影响茶叶的口感以及韵味，操作过程中需要注意以下几个问题:比例、水温、时间、次数的协调搭配。...

明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白亳，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一...

峨眉山，位于四川省乐山市境内，峨眉景区随海拔高度的不同，而呈现不同的气候特征。清音阁以下为低山区，植被葱郁、风爽泉清，气温与平原无大差异，早晚略添衣着即可。清音阁至洗象池为中山区，气温已较山下平原低4℃～5℃，游客需备足衣物。洗象...

竹叶青为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉...

选具:一般选用玻璃杯或者白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样做的好处，一是透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态，和大伙一起享受其中的乐趣；二是以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩光彩和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在赏识茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，因...

在泡的过程中，你将会看到:有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，必将心旷神...

绿茶是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青或整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽在冲泡后，茶汤可较多地保存鲜茶叶的绿色主调。故命名为绿茶。而且绿茶中的品种所表现出来的情况一般都为绿色茶叶、绿色茶汤，只是在绿的程度上可...

朱元璋异常高兴地对茶农说:“我如今是在大龙山顶上喝着龙顶潭边上生长的茶，龙在大龙山之顶，真龙天子非我莫属!这茶就叫龙顶茶吧!”一一这就是“龙顶茶”名称的由来。朱元璋称帝以后，喝茶就指定必喝开化大龙山所产之龙顶茶。所以从明朝开始，龙顶...

龙顶茶壮芽显毫，形似青龙盘白云，沸水冲泡后，芽尖竖立，如幽兰绽开，汤色清澈明亮，味爽清新，齿留遗香，冲泡三次，仍有韵味，其具体冲泡方法如下: ①温杯:将沸水(以纯净水为宜，山泉水为佳)倒入玻璃杯中，反复转动使杯升温，这样可以使杯和盖升...

开化龙顶形美味醇，外形紧直挺秀，银绿披毫；内质香高持久、鲜醇甘爽、杏绿清澈、匀齐成朵的独特风格，更具有非同寻常的“干茶色绿，汤水清绿，叶底鲜绿”的“三绿”特征，从香气、滋味、汤色、叶底来看...

开化属浙西中山丘陵，温暖湿润，降雨量1814毫米，日照时数。1712.5小时。素有“中国的亚马逊雨林”之称。 提起开化，人们都会想到开化龙顶，开化龙顶产于开化县城北齐溪镇海拔1193米的大龙山、苏庄镇1260米的石耳山，溪口1450米的白云山。开化龙顶...

西湖龙井茶历史悠久，龙井茶区在几千年的世代延续下，形成了不同的饮茶民俗，这种民俗世代承传，影响深远，在民间形成深厚的社会生活根底。每年在三月底、四月初在两湖龙井茶乡举行，弘扬传统茶文化，打造杭州茶都，建设全国最美丽城区。“两湖龙井...

都匀毛尖属贵州名优绿茶，又名“白毛尖”“细毛尖”“鱼钩茶”“雀舌茶”，是我国出口名茶之一，其主要产地在团山、哨脚、大槽一带，这里山谷起伏，海拔千米，峡谷溪流，林木苍郁，云雾笼罩，冬无严寒，夏无酷暑，四季宜人，年平均气温为16℃，年平...

“三绿透黄色”是都匀毛尖的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。...

都匀毛尖茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽，因此，绿茶的冲泡，看似简单，其实冲泡过程中很是讲究，这要求冲泡者掌控好水质，水温，茶量，茶具等，才能泡出一杯好茶。都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分，产茶区没有工业污染，制茶过...

他们听说都匀牛场还有一片茶园，又赶忙跑到牛场来，但牛场茶园的茶树又被几十头牛马拉屎拉尿淋了。官兵们得不到贡茶，怕回到京城交不了差。正在为难时，都匀蛮王的一位长官说:“我们也没有办法呀，这样吧，你们回京城后，就说都匀一带的毛尖茶，统...

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。...

冲泡后，可先嗅杯面水气茶香，看茶叶舒展。等水温下降茶叶舒展开来，即可品饮。每次品饮不可把水全部喝完，然后再冲入水，品饮第二泡，正宗的毛尖大山茶可以、洵4～5遍。信阳人在喝茶上十分讲究，贵族气十足。在信阳以茶敬客，敬客的茶要好，沏茶的...

信阳毛尖香高，味浓，其制作工艺也有机械和传统工艺之分。机械杀青宜采用适制名优绿茶的滚筒杀青机，使用时，点燃炉火后即需开机启动，使转筒均匀受热，待筒内有少量火星跳动即可。开动输送带送叶，根据温度指示进行投叶，不同等级的鲜叶或含水量不...

信阳人，不仅客人登门要以茶敬客，真诚恭谨，绝无懈怠，而且亲朋好友之间的往来，也多以茶为礼，馈赠酬和，绝不疏忽。这是信阳流传了干百年的纯朴习俗。茶将茶乡人的朴拙纯厚天长地久地浇灌在山乡村岭，茶已与信阳人血脉、魂魄紧紧地联系在一起，它...

唐时洞庭山茶写入《茶经》，并为皮、陆所唱和，宋代洞庭山“水月茶”已作贡茶，明代洞庭山出“云雾茶”、“雨前茗芽”，清初有“剔目”、“片茶”，逐步趋向碧螺春形状。...