茶谚说： 惊蛰过，茶脱壳，春分茶冒尖，清明茶开园。 由于年后气温爬楼梯， 福鼎 大毫茶新芽长势良好，采茶季比往年提早了半个月。于是，我们来到福鼎点头镇时，以 白毫银针 为主的头采茶已基本结束，而大规模的采摘将在清明前拉开序幕。 这个小镇...

采茶咯！4月19日， 武夷山 各乡镇茶农再次迎来了春茶礼赞，举办喊山祭茶仪式，意味着中国十大名茶之一一武夷岩茶全面开采，迎来为时近一个月的做茶季。这是 武夷山 一年中最繁忙的日子。 这是今年第一次上武夷山。一切是熟悉的，又是崭新的。 四月...

历数中国六大茶类，唯独没有花茶。然而对于很多爱茶者来说，却正是源自花茶的缕缕清香吸引着他们走入了中国茶那五彩斑斓的世界。 一首民歌《好一朵茉莉花》中唱道：好一朵美丽的茉莉花，满国花草香也香不过它在众多的香花中，茉莉花是以清香纯洁闻...

柴米油盐酱醋茶，中国人的开门七件事，印度也有类似的说法，但最大的不同在于他们把茶放在了第一位。大多数的印度人早餐要在十点以后才吃，早上起床可以不洗脸不漱口，一杯红茶加奶是一睁开眼就要的。至于上午茶、下午茶和晚茶等名堂众多的茶点时...

国人好绿茶，英国人爱红茶。中国有大片的茶园茶庄，英国却无气候条件种植茶树。那么英国人饮用的红茶从哪里来呢？这就不得不提到斯里兰卡。这个有着印度洋泪珠之美誉的小小岛国，在红茶界，人们更习惯把斯里兰卡称作锡兰，而谈到锡兰红茶，就不得...

茶是我们中国人最喜欢的健康饮品。我的最爱是红茶，如大吉岭、阿萨姆、锡兰，以及中国的红牡丹等。 红茶和绿茶不同，绿茶没有太大的视觉感，还有苦涩味而红茶却没有。越是高档的红茶，口感越好，如果你泡的红茶有苦涩味，那一定是焖的时间不够。...

茶圣陆羽的名作《茶经》，没有关于红茶的论述。唐诗宋词元曲，那么多绝妙好辞，也没有红茶的影子。中国茶有四干多年的历史，而红茶的历史不过四百多年。世界上最早的红茶山福建武夷山茶区的茶农发明，名为正山小种。 最早，红茶在中国只有小范围的...

作为六大茶类中的传统小门派，白茶近年来却因为滋味鲜爽醇厚、保健功效独特，而开始攻城掠地，从南到北颇受新老茶人的喜爱。但很多茶友对白茶并没有系统性的认识，因此在品饮白茶的道路上也可能会走一些弯路。 为了给各位茶友科普白茶的相关知识，...

正山小种属于发酵茶类，是以茶树的一芽二三叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，因此，正山小种属于红茶类。 正山小种在加工过程中发酵发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中...

据研究，安吉白茶对自然条件的依赖性是较强的，如越冬芽在冬季不度过低温期，翌年春梢的白化现象就不显著，表明低温是诱发白化的重要条件。一些南部低海拔地区引种后反映，白化现象不明显，品质也逊于安吉本地，这可能是生态条件差异大，越冬期低温...

安徽农业大学詹罗九教授1993年编著的《名优茶开发》一书中，最早用猴韵描述太平猴魁茶的风味。詹先生说，猴韵是指质量极好的太平猴魁茶，给人以嗅觉和味觉综合感受的美好印象。 中国茶道专业委员会常务理事刘秋萍女士，赞太平猴魁曰：太平猴魁终日...

平猴魁茶的产地仅限于安徽省黄山市黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带,由于其在尖茶中叶片最大,又产于太平县的猴坑一带,所以得名太平猴魁。其他地方所产的统称为魁尖,制法与猴魁基本相同,外形也很相似,但品质风格却迥然不同。 太平猴魁茶的采制工艺...

老戏骨配上好剧情，反腐剧《人民的名义》热度一路蹿升，收视也创下了令同行在短时间内难以企及的高度。一时间，老老少少都深深地沉迷在演员们精湛的演技以及跌宕起伏的剧情之中，而跟着这部剧一起火起来的，还有被网友们戏称为汉东boys的几位剧中...

太平猴魁，中国绿茶(尖茶类)的极品名茶、国家原产地域保护产品，她独产于安徽省黄山市黄山区(太平县)。 太平猴魁茶产地条件好要求高。主产地高峰鼎立，群山环抱，林木苍郁，翠竹婆娑，常年云雾缭绕，宜茶环境得天独厚。 生产太平猴魁的茶园必须符...

太平猴魁 茶文化 茶艺视频 香道表演 莫道学堂高清视频 茶，人们只知道它是饮用的，对它的知识了解的却不多。茶的生命有二次，一次生命在茶农的手里，而茶第二次生命在品茶人的手中。由于市场上的发展，对于茶叶出现真品难寻。常常看到一些爱茶之人...

香味美学的养成离不开我们出生成长的背景、饮食习惯、文化差异、经济能力及品味的熏陶。有人喜欢拿妈妈的味道来说明他有多喜欢那个香味，故香味也是一种感觉。有者从小家里不煮辣、不烹牛肉，成年独立后他们也没有好歹试试看把这些滋味追学回来，...

我们提到艺术，总是先想到绘画、音乐、舞蹈、戏剧、文学等，很少会想到茶道、烹饪、香水。很多人会说：茶道、烹饪、香水根本不是艺术，绘画、音乐、舞蹈、戏剧、文学，自古就被认定为艺术，而且名家辈出，许多的作品流传，茶道、烹饪、香水哪有？...

茶道指的是茶之本源、规律、道理、德性、精神。皎然性与道合，释门伟器，修禅悟道，首提茶道是机缘、灵感、哲思圆成。皎然的茶道思想有助于陆羽修改、深化《茶经》中的道的哲学内涵。 皎然、陆羽茶道的主要特征和内涵的五元素是：茶品、道悟、禅意...

七月，几家人共同计划许久的日本之旅终于成行，原本第一站的北海道由于种种原因改成了冲绳那霸，所以那霸之旅也算是意外之行，然而短短三日，这次行程却也给我们带来了更多意外的惊喜。 那霸是一座能让人放慢脚步的城市，它收藏了各个时代最精致的...

暑热难耐，能气静神闲慢慢啜饮的清茶，唯有一杯气味芬芳的茉莉花。 袅袅的茶烟中，含着馥郁的香气，浓而不烈，仿佛空谷幽兰，沁人心脾。茶汤清新透亮，轻轻抿上一口，茶水中有绿茶的鲜爽，又有茉莉花瓣的清香，最后留在口中的是一丝甘甜的余味。...

5月8日，文化与旅游部正式公布了第五批国家级非物质文化遗产（以下简称非遗）代表性项目代表性传承人名单。其中，制茶技艺代表性传承人有13位，涉及花茶（福州茉莉花茶）、绿茶（碧螺春、紫笋茶、赣南客家擂茶、婺源绿茶、信阳毛尖、恩施绿茶、都...

说到武夷山的制茶技艺高手，大家的第一反应肯定是非遗传承人，作为首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人，刘锋就是这样一位技艺广受肯定、为人备受尊重的手艺人。 不管是这些年的茶界传说王威王，还是金佛、 千年拜茶等等，...

2015年本刊采访陈明良时，他还是省级非遗传人，今年上升为国家级。陈明良说道，2000多年来德化窑火相传从不问断，陶瓷文化一脉相承，对于非遗传人来说，更有职责将这份传统延续下去。 陈明良的父亲陈天棋也是为德化制瓷大师，1959年参加国庆十周年...

下高速往政和去的路上，道路两旁的紫薇花整齐有序地迎接到访的人们。一踏上政和的土地，迎面而来的是丝丝凉爽，恐怕只有高山气候，才有这夏日的福利。历史上，宋徽宗对这片产茶之地也情有独钟， 任性地将年号赐予政和作为县名。千百年来，政和人民...

在政和十年，要问对什么印象最深，应该是承载千年县名荣耀的政和白茶了。 白茶之乡-政和县澄源乡高清视频 不识茶的时候，以为白茶当然是白色的茶，漫山遍野寻找白色的茶，几乎难觅踪影，心里想白茶何其珍贵，是不是生者不过一二株，世间几乎无。岂...

这两年普洱茶界闯出一枚新贵：单株。其火爆程度有愈演愈烈之势，甚至大面积影响到其它茶类，譬如岩茶和白茶，也开始玩起了老丛单号料。茶贩子们谁手里没一点单株，出门都不好意思跟别人说自己是卖茶的。茶友之间谁没喝过单株，也都不好意思标榜自...

来到厦门的这间茶铺 让人想到《陋室铭》里的一句： 斯是陋室，惟吾德馨。 苔痕上阶绿，草色入帘青。 一共三层楼， 室内和室外都有位置, 一楼室外是茅庐， 喝起茶来感觉比较有意境。 闲来无事的人喜欢来这泡泡茶，吃吃点心， 茶叶的种类也有挺多，...

网络时代的到来，让普洱茶文化的传统和交流也变得更加方便迅捷，其中因为国内最大的民间专业茶网三醉斋会聚起来的茶友群就是因网络而形成的典型代表。长沙的网络茶友们大多是参加工作不久、工作压力较大的青年人，时间和经济实力都不允许他们经常去...

和所有茶老板一样，以批发金骏眉、大红袍、正山小种茶叶为主营业务的武夷山南苑茶业老板程丽珍也从门店销售入手，也曾想开第二家店、第三家店，但几年来的经历让她比别人更早明白了，做好一家公司不能光靠自己去开店，也不能走寻找加盟商的门路，因而那样也意味着资金的...

2005年起，普洱茶在云南首度刮起一阵投资热潮，并迅速漫延至全国各地发烧，而这一股普洱茶旋风也悄悄在马来西亚华人社会吹起，跟大陆一样在2006～2007年达到最高峰，尽管2007年七月由于市场过度膨胀而出现所谓盘整现象，却未对俗称大马的马来西亚...

江南的春色，一半是雨，一半是茶。而在这茶中，绿茶又占去了十之八九。恰如江浙女子的温婉秀丽，一旗一枪总是那么地纤柔丰盈。碧沉香泛时，将进的是满杯的潋滟春光与诗意。 对于常年耽溺于武夷岩茶浓厚、古树生普刚烈中的我来说，品饮绿茶简直是暴...

在民间，人们常采集各式中草药，新鲜时喝不完，就借助阳光晾晒干燥，贮藏着以应不时之需。山林间各式各样的草本可用以治病养生，至今福建广东一带还有非常多的青草凉药，用以清热解毒，或煲汤养生。 简单的晾晒工艺就是白茶的工艺。白茶的晾晒也体...

喝茶之道就是茶道， 茶道里面包含了茶道艺术。艺术是呈现美的人为作品，而且所呈现的美还要有一定的品质，如果显现的不够美，我们还不能称它为艺术。如果把美与艺术用两个圆圈来代表，美与艺术的二个圆圈不是部分交叉的两个圈圈，而是两个不一样大...

茶道源于生活这观念没有不对，不过前提是茶道练习者必须时时在生活里正式泡茶，正式地将泡茶、奉茶、茶汤等事物过程用精炼泡茶手段显示出来，而不是一如既往的吃喝玩乐嘴巴说说茶道就会从天上掉下来的。从一个只说他喜欢茶的人他要如何转换成泡茶...

竹叶青，突然听到这三个字，您会想到什么呢？是浑身一激灵，看看周围有没有绿色的小蛇？还是咂咂嘴，想起晋酒清醇甜美的口感？亦或是不自觉深吸一口气，思念那口清香沁脾的竹叶青茶呢？ 竹叶青产自峨眉山高寒地区，属于纯野生绿茶品类。竹叶青不仅...

湖北日报讯 湖北日报全媒记者 黎海滨 通讯员 吴志伟 一红一绿，两个精致的茶罐，摆在风景秀美的武汉东湖边。红色茶罐里，装的是“利川红”；绿色茶罐里，装的是“恩施玉露”。 4月28日，恩施玉露与利川红一起，作为2018国事活动茶叙用茶，经人民日...

先有泡茶行为，才有空间需求，遂产生制作一个泡茶空间的意念，泡茶空间是泡茶者创作茶汤作品时想要追求更完整的品茶品质与意境的所在，只有他最清楚这里将会发生什么事，甚至，他想要让它怎么发生，由此可知品茶空间不得假手他人做，该由泡茶者来...

茶树在植物分类学上属于山茶科、茶属、茶种。茶树由根、茎、叶、花、果及种子等器官组成，各器官具有不同的形态特征与生理功能。根、茎、叶为营养器官，主要功能是担负营养和水分的吸收、运输、合成和贮藏，以及气体的交换和营养繁殖等；花、果实...

茶道艺术是要表现茶道的美，茶道的美分布在泡茶、奉茶、茶汤之间。这些的美是自然存在的，但是不一定都表现得很美，因为美有不同的层次，谈不上美的泡茶、奉茶、茶汤，我们是不会喜欢的，也不会把它视为茶道艺术。 谈得上美的事物经常存在于我们身...

17世纪早期，武夷山的下梅成了晋商主导的茶叶贸易的陆路起点，在这条应茶叶贸易而生的万里茶路上，产生了18世纪的汉口、福州、九江三大集散地，几经演变，到19世纪中叶至20世纪初中叶，三大集散地又被汉口、上海、福州所取代。历史风云沧桑恋幻，...