寻访惠明茶，不仅仅是因为一个金奖惠明的荣耀与故事，还因为惠明茶的故乡景宁，至今还存留着最古老的大灌木绿茶和一流的生态环境。 惠明茶，产于浙江丽水的景宁县，景宁产茶已经有很久远的历史了。在《景宁畲族自治县志》中记载：唐大中年间（公元...

时间戊戌上巳节三月初三 地点北京老古竹斋 主题清水一渠 音乐南音雅艺 花艺徐雪梅金卉 摄影薛书娟 张建萍 张雅心 肖冰 张竹 张丛 清凉月，月到天心，光明殊皎洁。今唱清凉歌，心地光明一笑呵。 清凉风，凉风解愠暑，气已无踪。今唱清凉歌，热恼消...

在成都陆羽茶艺中心四序茶会中，有专业的司香，以香道的应用来衬托茶道的精神。 而泡茶师以不同的服装，代表不同的季节与精神。这样的茶会，体现中国传统文化的魅力与精神。 在这样的时刻，茶会代表着一种精神，这是一个合敬同爱的茶会、风仪...

茶会是为饮茶而准备的。 饮茶是茶会的重要目的。一碗完美的茶汤，一场悦心悦目的盛会，是茶会的重要内容与终极意义。 如果举办茶会的指向为茶本身，就需要有好茶。让人们喝到最美的茶汤，必定少不了合适的器具，洁净甘美的水和一个善于泡茶的席主。...

随着高端市场竞争的白热化，茶会所也无一例外地走“高大上”路线，规模不断扩大、选址日渐讲究、装修越发奢华、服务加倍细致。然而，与光鲜外表形成强烈反差的却是门庭冷落，这让人们不禁怀疑，大手笔的投资能否得到理想的回报？...

然而，不论是宫廷深苑，还是柴门荆扉，抑或幽寺古刹，林泉山野，一盏香茗，可酬知音话聚散，亦可陶性灵发幽思。于是，相期以茶的人们，除了歆享有茶相伴的闲情逸致外，还清醒地在茶香里思索感悟。的确，茶会，不只是喝茶。寺院茶会：仅执与弹恩...

对于茶客们来说，和三五好友找一处僻静雅致的场所，来场不负茶品不负卿的茶会，真真是件极好的事情了。各类组织做的高大上美学茶会，更是体现自己是个高端文艺青年的好机会。 什么？你说参加茶会没有经验，担心露怯不知道怎么去？收藏以下21条军规...

今年5月13日，母亲节，带了一束花和两泡茶，陪老妈度过了一个惬意的午后茶约。一款三年的白茶和一款十一年的黑茶，带有时间沉淀的味道，更适合这样的日子。 夷白之润 首先喝的是夷白，一款采用武夷山的茶青做的白茶，兩年前去武夷山寻茶，无意中邂...

吴兴陆羽茶文化节暨第二节全国茶道哲学高峰论坛期间，在湖州名茶展示厅展出了42件日本茶挂。据悉，这是中国首个较大规模的日本茶挂展，展品的提供者系上海师范大学兼职教授、禅艺文化丛书编委会主任纯道。 这些茶挂，内容以高僧大德的禅语为主，融...

徐全福：现代都匀毛尖制作工艺的创始人，原黔南州都匀茶厂厂长，高级农艺师。 几十年前，徐全福还是一位年纪轻轻的小伙子时就离开了江苏来到贵州。作为一名制茶师傅，从那时起，他便与贵州的茶叶结下了不解之缘。他在都匀茶厂一干就是几十年，从一...

一杯好茶 茶汤清澈见底，茶香清幽迷人 它可以是你干热口渴时的及时水 一大口下肚，润喉爽心 也可以是你细品赏心的慢生活 啜饮，云淡风轻 那么，这么美妙的茶香来自哪里？ 带着这个问题 我们一起走进2017都匀毛尖（国际）茶人会 6月9-11日，由省政...

总有人将黄茶误认为绿茶，总有人觉得黄茶就是绿茶，可是到底是不是？茶语网（www.chayu.com）今天教您三招，立即让黄茶、绿茶真相大白。 第一招：看外观、嗅干香 黄茶分为黄大茶，黄小茶和黄芽茶三大类。 其中，黄大茶最易辨别，它~~外形豪放：通...

下午茶，英文又叫低茶，是区别于乡村农家的高茶而言。传统英式下午茶的客人坐在矮脚沙发上，沙发旁边则安放低矮的茶几用来摆放茶具和点心。 十九世纪的小型家庭下午茶会上，每个客人都有自己的小茶桌，仆人上茶之前也要确保女主人身边也有一张茶桌...

很多人不了解甘肃也产茶，甘肃给人的印象多停留在春风不度玉门关的戈壁风沙里。但甘肃有陇南，所谓陇南，既是陇之南，亦是陇上江南。既称陇上江南，自然有茶的存在。陇南的茶主产于文县的碧口镇、武都区裕河镇、康县的阳坝镇等地。而我们的行程就...

“网红”茶饮的神奇配方 陈闻彦 排队、限购、黄牛加价，你以为这些场景只会发生在购房抢房的时候吗？事实上，近一年来，各大城市的购物中心、CBD写字楼旁那一间间仅十几平米的“网红”茶饮店也上演了这一幕——为了喝上一杯茶，足足排了—个小时队...

很多人知道印度尼西亚，是因为猫屎咖啡，不是茶。与人工加工制成的茶不同，猫屎咖啡的生产者是麝香猫。据说这种咖啡一年的产量不超过500磅，每磅的价格则由300美元至800美元不等，视年份而定，因为并不是每一年都有固定的产量的。 当年的咖啡界，...

我泡茶时不说话，是没时间说话，是无法分心说话。泡茶奉茶喝茶过程要顾的除了测量水温、称茶叶、按计时器这几项技术在学习时需要用仪器协助，做熟了之后则是心神与生活体验的结合运用，比如嗅闻么就得闻出所谓的香与臭、以及其他一些化学刺激的气...

一般认为， 荼字有两种读音，分别为屠（ tu）、茶（cha）。偶读《班马字类》，发现荼字另有读音为舒（shu），并附注云：茶： 《史记建元以来侯者年表》：荆、荼是征，音舒。 《班马字类》由宋娄机编撰，称为《史汉字类》。班马指班固、司马迁。本...

《红楼梦》第四十一回写贾母来到栊翠庵，妙玉请茶， 贾母道：我不吃六安茶。妙玉笑说，知道，这是老君眉。段话道出两种名茶：六安茶和老君眉。 有人曾以贾母此话贬六安茶。其实，六安茶能入大观园让挑剔的妙玉收纳，本就说明了六安茶是绿茶中的佳...

十七世纪的明末清初，中国高僧隐元禅师应德川幕府之邀东渡弘法，于1654年率弟子20多人，在郑成功的帮助下从厦门搭乘战船抵达日本。不仅在京都宇治市建立一个完全的中国式寺院万福寺，还将明代盛行的瀹茶法传到日本。当时京都宇治的制茶师特别将抹...

芮阳很少笑，面容简淡平静，无有波澜，似乎她的内心是一面清澈而又深远的湖水。走进纯度习茶馆，你会发现这里简洁雅致，但是茶席上却总有明亮的颜色，宝蓝与大红的席布相互映衬，让你浑然忘却冬日的阴雨。不知为什么，这明艳的色彩带给你的却是安...

中国有六大茶类，而我唯独对黄茶未曾品尝过。 家住浙江德清县的表哥来闽，为我带来两盒的莫干黄芽。福建盛产茶叶，当初并不在意，转手就借花献佛，转送给两位厦门的朋友了。感谢他们对表哥一行赴厦旅行的关照。事后转而想，莫干黄芽是黄茶吗？ 于...

中国茶艺闻名古今中外，它是一门以静思、修行、得道为宗旨，物质与精神高度统一的生活艺术。通过茶艺可以使人修心养性，参悟大道，能够懂得许多人生哲理、伦理、道德、法礼等方面的内涵要义，从而规范自我外在行为和内在品质修养，提高思想境界和...

不久前，从雪山来的朋友给我带了一袋玉峰红茶，牛皮纸包装显得古朴拙厚，一棵立于其间的玉兰正开得花枝乱颤。背后的几行小字标注，是这款玉峰红茶的主人信息，其中提及玉兰花，也就是说这款玉峰红茶里有玉兰花的姿容。我历来反对在茶叶里面的添加...

十二世纪南宋时期，两度远赴中国学习佛法的日本高僧荣西禅师，回国后不仅开创临济宗成为日本禅宗主流，同时也从中国带回茶种广为栽培，还将宋代风行的点茶法，及禅院茶宴与抹茶制法，传回镰仓幕府时代的日本。1211年著作《吃茶养生记》一书，于121...

“是完整，不是完美。”身处苏育錶位于台湾彰化秀水隐隐散发着桧木清香的办公室中，聊起他的高山茶，聊起他创作的藏茗罐，话题往往还是会回到这一句话。 “我不认为世间有完美，我不完美，我也不认为我的创作是完美的。可是一件作品，如果是完整的...

很多人看到茶医这个词，都以为是以茶为药给人祛病的医者，毕竟古人有云：茶为万病之药。从这个层面来说，其实是茶疗。这里所谓的茶医，指的是给做坏的茶看病治病，令其起死回生，从而提升茶的价值，卖个好价钱。这位茶医，名叫林震东。 道地茶农...

他们，作为一个文化人，学贯中西，精通多国语言，在近代中国从传统走向现代的进程中扮演着桥梁的作用。 他们，作为一个文人，既诗书风雅，又风流倜傥，迷恋女子的鬓影衣香。 他们，作为一个中国人，站在新旧文化的两端，不论守旧，还是革新，胸中...

我和苏州书法家许晨曦的第一次见面，是在酒桌上。那天，我和他应邀参加苏州天堂乌教育机构的职工聚会——我们都是校长葛芳的好朋友。饭桌上，我们都不苟言笑，聊了几句，客气，礼貌，随后做鸟兽散，消失在各自的生活里。但他与众不同的儒雅之气还...

每个人的心中，都有属于自己的那杯茶。为了那杯茶，走吧，让我们一起到柘荣东源绸岭长寿村啜品柘荣青茶去！ 每次品茗柘荣青茶，随着泛起的阵阵清香，茶汤含在嘴里，舌头稍微裹一裹，让不同的味蕾得到浸润，都能找到一种似曾相识的感觉。 一片茶叶...

去年10月，四川农业大学茶学教授唐茜带领的科研团队成功繁育出一茶树新品种紫嫣。这个名字听起来很古典很唯美，而用它试制的茶，泡出的汤色则更是梦幻：先是淡紫，然后逐渐变成葡萄紫、酱紫乃至紫红。 它很像葡萄汁或黑加仑果汁，神秘的紫色颇具诱...

假如要举出一个最能代表日本的地方，你会先想到那里？平安时代的古都京都？巍峨的大阪城天守阁？流行服饰尖端的银座？青少年飙舞购物的天堂原宿？灯红酒绿的新宿歌舞伎町？模仿巴黎爱菲尔的东京铁塔？都不是。在多数日本人的心目中，正确答案应该...

进入21世纪，中国茶叶出口呈逐渐递增趋势。中国茶产业2009年出口达到30.5万吨，2011年，我国茶叶出口32.26万吨；从出口价值来看，2009年茶叶出口超过30亿元，2011年出口价值60亿元。虽说出口数量和金额不断创历史新高，但出口茶叶的平均价格是多少呢？2009年...

金针梅生长环境好，栽培过程严格执行有机标准，不施用化肥农药，制造工艺精细，包装独特，整个过程都植于低碳环境理念，品质优异，彰显了中国传统的茶文化理念，体现了新时代的创新。 一、金针梅的品质特征 色、香、味是构成茶叶品质的三大主要因素，其优劣体...

金针梅生长环境好，栽培过程严格执行有机标准，不施用化肥农药，制造工艺精细，包装独特，整个过程都植于低碳环境理念，品质优异，彰显了中国传统的茶文化理念，体现了新时代的创新。 一、金针梅的品质特征 色、香、味是构成茶叶品质的三大主要因素，其优劣体...

金针梅为全发酵红茶。她以适制的几种茶树品种的眉芽为原料，按祖率定律，将萎凋后过完红锅的眉芽进行配比混合，施以传统正山小种的制作工艺并辅以大红袍的烘培技术，精细融制而成。由于按一定配比混合的眉芽在经过过红锅的过程后，又施以复揉工序，细胞汁相互...

金针梅园地水热条件好，四周生态条件也好，杂草极易生长。杂草不仅能与茶树争光、争肥、争气，又是病虫栖息的场所和传播的媒介，一有疏忽就造成草荒及病虫害的发生，影响茶叶生长。 （一）精耕细作，勤除杂草 金针梅园地不实施化学除草剂喷杀除草。而是通过精...

大量温室气体的排放，导致了全球气候变暖，其后果是北极的冰川被大量融化、海平面上升、灾难性气候频发。研究表明：导致气候变暖的主要物理原因是以二氧化碳（CO 2 ）、甲烷(CH 4 )、氧化亚氮(N 2 O)、氢氟碳化物(HFCS)、全氟化碳(PFCS)和六氟化碳(SF 6 )为主...

解密武夷红茶种植加工技术流传海外，原中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长程启坤研究认为：“在茶叶制造发展过程中，发现日晒代替杀青，揉后叶色红变而产生红茶。最早的红茶生产是从福建崇安的小种红茶开始的”。...

茶树经同源分居以后，由于各自所处的地理和气候条件的差异，再经过漫长历史的繁衍过程，引起了茶树自身的缓陧生理变化和物质代谢的逐渐改变，从而使茶树朝着各自适应所处的气候、土壤而改变自身的形态结构和代谢类型，形成了茶树不同的生态型。位...