在安溪，铁观音其实也有门派之分，当前最主要的便是西坪、感德和祥华三个地方。要说这三个地方的铁观音的区别，恐怕很多老茶人也说不出个所以然来。为此，本刊记者走访了一些资深茶人，寻得一些答案。 西坪茶汤浓韵明香较弱 在龙岩柯佳茶业超市，...

一向喜爱喝茶。不仅仅为解渴，更是为了品一种悠闲恬淡的心境。喜欢闲暇时约上三五好友，共一壶好茶或倾诉心曲或闲话人生，感受清茶一杯解烦恼，淡雅清香味绵长的悠远意境。正如人与人是讲缘份的，茶与人也有茶缘。有人爱喝龙井，有人独喜绿茶，有...

自古以来，中国的名茶几乎都生长于名山之坡，汲于名泉之水，正如古语所说的：高山好茶，借水而发，黄山毛峰、武夷岩茶已经成为好山好水好茶的经典，曾经听一位茶人在游历名山、品饮名茶后吟咏道：自古名茶出名山，名茶名山珍珠联。泡杯名茶名山间...

茶是我们日常生活中不可缺少的一种消费品，大家都知道茶能生津止渴、提神醒脑、清心除烦、美容健身；还能助文思、添诗兴、除疲劳，实际上茶也是日常生活中常用的一种家庭便药良方，以下几种茶的药用实践奉献给茶友： 一、治急性胃肠炎 急性胃肠炎...

提起中国茶庄老字号，从北京的张一元、吴裕泰到云南易武的易武车顺号都是老茶人们耳熟能详的，尽管其中有不少老字号已经店老字黄，但史料中依稀的文字却仍然在向人们诉说着它曾经的繁华。从本期开始，我们将陆续推出中国茶庄老字号发现之旅系列，...

其实茶在中国历史的各个朝代都发生过一些典故，趣事。为什么单单要提1915年呢？初识茶的朋友是一头雾水，而老茶人却会心一笑。他们知道， 1915年在美国旧金山举办过一届博览会，茶界称之为巴拿马赛会，中国有不少茶叶在此赛会上获奖。 如果你平时...

喜欢喝茶，不可一日无此君，否则眉心就隐隐作痛，老喝茶的有茶瘾，这话一点儿也不假。在闽南我还别具一格，喜欢喝绿茶，一出门就四下搜买各方的地产绿茶。我有一部陈宗懋教授主编的《中国茶经》，茶之百科应有尽有，按图索骥，上江浙，去两广，游...

喝绿茶有助于人的延缓皮肤的衰老，电脑的长期辐射。对于一些心血管等疾病也有一定的抑制作用。喝绿茶的好处有很多，但是对于喝绿茶...

饮茶虽好，但也不是人人都适宜饮茶，饮茶还是有一些特殊的禁忌的: ①儿童:适量喝一些淡茶(为成人喝茶浓度的三分之一)，可以帮助消化、调节神经系统、防龋齿，但若喝浓茶，可能引起儿童的缺铁性贫血。 ②孕期、哺乳期妇女:忌饮浓茶和茶多酚、咖啡因...

所谓适当，一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血;二是控制饮茶数量，以一天8-10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担;三是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响...

崂山绿茶是属绿茶中的一种，其分为卷曲形绿茶和扁形绿茶...崂山绿茶中的儿茶素能够消灭抑制人体内的有害细菌。比如：在生活中出现发炎、溃烂等情况时候，可以用崂山绿茶来清洗涂抹伤口...

什么是绿茶粉？顾名思义就是以绿茶作为主要原料将其粉碎生...绿茶粉可以增强皮肤摸的强度收缩肌肤毛孔，有助于肌肤养颜。...

报告显示，婺源茗眉能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点婺源茗眉减轻病况。婺源茗眉化学成分具有保健作用。其化学成分是由3.5％～7％的无机物和93％～96.5％的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、...

朱德曾有诗赞美庐山云雾茶的功效:“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁...

开化龙顶的药用功效经中医专家概括为:生津止渴、提神明目、清热解毒、消食醒酒、杀菌消炎、通便止...

如果想要体验成都的慵懒闲适，最好从一个阳光明媚的午后开始。长长的懒觉起来，在小巷、河边、街头随意挑一间茶馆，泡一碗三花盖碗茶，半倚在竹椅上。茉莉花的清香，携着悠悠的时光，一起从指缝逸出。 头上晴天少，眼前茶馆多，放眼成都，茶馆洋洋...

在第四届广州茶博会上，福建福鼎市主持召开新闻发布会，向参加发布会的中国茶叶界人士、全国各地茶叶龙头企业和媒体记者隆重推出福鼎白茶。 提起白茶，知道的人不多，在福州茶叶市场上也是凤毛麟角，有的茶庄甚至还不知道白茶为何物。据了解，目前...

在爱因斯坦的头脑中，时间是相对论；在霍金笔下，时间是宇宙；在中国，时间就是金钱，而在茶人口中，时间不仅可以衡量更是能够用味觉来品尝的，而这品尝时光的工具可能就是普洱茶了。一个温暖的午后，泡一小块普洱，在浓厚的醇香中回味普洱在时间...

乌龙茶市场近年一直走高，供不应求，因而市场上存在乌龙茶品质鱼龙混杂的现象。如何鉴别乌龙茶的品质，让你在消费中感受物有所值呢，是众茶友较为关心的问题。 凡品质上乘，有品牌、有产量的商品茶，方可称为优质乌龙茶。而形成优质乌龙茶的必备条...

欣赏闽南水仙茶，与欣赏其它乌龙茶一样，首先是不要轻视它的粗壮干茶外形。与其它乌龙茶相比，水仙茶的干茶外形更为粗壮；与绿茶相比，简直就是一条粗黑大汉；不了解的人往往以为是茶叶更老，因此想当然地以为品质不好。其实绝非如此。最重要的还...

越到后面。茶慢慢有了丝缕蜜兰之香，第八道的时候。宋种单丛叶片已经完整展开，三红七绿，茶梗偏多，并没有特别的神奇之处。它的特点就似一个百岁老者的脚步，一位隐士的高洁情怀。 到十道时略有一丝水味，可以把它冲到十三道，但并不影响它内...

近年来，随着我国经济的周全成长和人民生活程度的提高及插手WTO的临近，对优质乌龙茶的需求将日益增多。但优质乌龙茶数量有限，一般不超过我省乌龙茶总量的10%，而能达到名茶品质的更少。为充分阐扬我省在乌龙茶出产上的优势，挖掘资本 潜力，增加...

乌龙茶原产福建、广东和台湾，是中国独有茶类，其生产历史源远流长，在国内外享有盛誉。为进一步鉴定新品种，扩大乌龙茶生产，1997年-2002年承担了第二轮全国茶树品种区域性试验的任务，按统一规范的试验标准方法，完成了由福建省茶叶研究所提供的...

中国的饮茶历史渊源流长，陆羽《茶经》云：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。而与我们一衣带水的台湾，对茶更是情有独钟，岛内各式茶馆茶庄林立，茶香弥漫；1865年，台湾就经厦门向英国出口乌龙茶，其后，在风风雨雨的历练中台湾茶叶已经成为世...

有朋友积攒了一些钱，想开间茶叶店，在茶叶市场转了几天，可心里总是拿不定主意。 近两年各地茶市逐渐升温，据一家茶店负责人介绍，目前就福州就有大概3000多家茶店，竞争很激烈。有赢利的，也有亏本的，据福建省农业厅茶叶推广研究员刘宜渠介绍，...

摄制茶视频节目的工作者告诉我，泡茶的如不是年轻美女，节目点赞少收视低，所以他们去做访问时或明显或含蓄都会表达要青春美女的条件，难得的是很多茶行、高校、甚至茶专科教授们都同意此举，都迫不及待要把自己手下美女献出拍泡茶示范的视频。怎...

茶道藝术的美就是我们喝茶的美，喝茶前要泡茶、奉茶，即使只有泡茶者自己一个人。所以喝茶的美分布在三个部分里面，一个是泡茶时的美，一个是奉茶时的美，一个是品饮茶汤时的美，这三个部分加在一起就是茶道艺术的美。我们将茶道艺术界定在泡茶、...

说起位于浙江東部的嵊州市，有诸多特色：食有小笼包、戏有百年越剧、史有万年小黄山遗址、文有马寅初、任光、王金发等名人名家，其实嵊州的好山、好水、好空气，更是出好茶。 4月13日至14日，浙江省嵊州市举行了茶香有道品嵊州大型媒体集体采风活...

物华天宝，龙光射牛斗之墟；人杰地灵，徐孺下陈蕃之榻。 这两行诗句脍炙人口，对于它的出处，大多数人都不陌生，但很少有人知道的是，物华天宝，人杰地灵的典故，都与同一个地方，也就是我的家乡江西丰城有关。这个位于江西省中部、赣江中下游，鄱...

在四季之中，人们总是喜欢将自己最美好的情感和最诗意的语言献给春天。这似乎是种情不自禁的流露，因为宜人的春光，盎然的生机，跃入眼帘，就轻而易举地拂去了心头的阴霾。不过，春天叫人迷恋之处还在于它能给人带来丰富而美妙的味觉体验。 饮食是...

祁门红茶因为香高而名著，你会因刹那打开的茶箱，而迷恋上那馥郁甜美的香气。有人形容它为玫瑰香，有的形容它为花果蜜香，这些都是因为祁门红茶特有的地域、品种、工艺才具有的香气。 寻访祁门红茶，一定要到山里，才能领略这片山水的内蕴与茶味的...

又到了一年的茶季时节，朋友打来电话邀约再去鼓山上的般若苑走走，因为时间对不上，我这次就没有和他们一同前往，但记忆的匣子却瞬间被打开，两年前走访般若苑的情景似乎历历在目。 那也是四月份的一个晴天，和几个朋友相约从勇敢者之路一路攀登到...

自古名山多名寺，名山名寺出名茶。自古以来，僧人与茶的互动关系，使得茶道与禅宗相辅相成、交相辉映。更有吃茶去的著名茶文化禅宗公案以及茶禅一味的茶禅之境千古留芳，为世人所乐道、推崇。茶与禅为何有如此深的渊源？又如何一味呢？ 茶道与禅宗...

要说中国餐饮界，古往今来案例最多、成功率最高、知名度最广的背后推手，那当数乾隆爷无疑！ 为此网友还制作了一份《乾隆迷路图》引起广泛转载，其依据就是全国几十种民间美食的雷同故事模板：乾隆下江南走到XX迷路，饥肠辘辘，无意中走进一户人家...

上期纸上游名山，品名茶的旅程让许多读者直呼过瘾，而在游名山的过程中，我们也发现许多名茶除了有赖于名山之坡，同时也和隐匿于名山中的寺院有着千丝万缕的联系，古代僧人们喜欢在寺院周围种点茶树,茶树长在好山中,得自然条件的优势及僧人们的细...

也许您还不知道：在世界10大产茶国家中，前三名分别是中国、印度、肯尼亚，而日本则名列第十。 话说日本除了北海道与大阪府外，从北端的新泻县到最南的冲绳县，大多数地区都有产茶。而日本三大产茶区中，以静冈县的产茶面积最大，约占日本总产茶面...

认识章垚的作品，是从图片开始的。然而，当见到实物后，还是被器物的强大张力折服，器物整体所传达的感动一瞬间冲击心灵。 第一次觉得，图片对器物的表现如此乏力。 黑和褐色是章垚陶艺作品的主色调。黑，有着无法言说的神秘，和包藏一切的气...

陶瓷茶具，历来是主流文化的一个载体和具体的表现形式。宋代的五大名窑、元代的青花瓷、明代的民间青花、清代的釉上彩瓷，无一不是当时主流文化的一种表达和宣扬。作为茶器，虽然仅仅是陶瓷茶具家族中的一个成员，但是也应该具备陶瓷茶具的共性。将...

黑白的照片，没有色彩的干扰，让两位人物的性格更跃然纸上。即便只是看到这两张黑白的照片，依然都很明确的判断出两位人物全然不同的气质和性格。 脸部线条硬朗、五官立体，即便嘴角微笑上扬而依然难掩冷俊的这位是服部龙也先生，乍一看有几分男神...

讨论者（排名不分先后）： 林国隆 台湾工艺之家协会荣誉理事长、 水里蛇窑第三代传人 台湾彰化陶艺协会理事长、 彰化黑木陶坊负责人 李 莉 福建师范大学美术学院 设计基础教研室副教授 地点：福州石丐茶铺 2018年5月18日晚 编者语 在古代的中国，...