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香气清高味悠长六安瓜片茶品的特点介绍

一、六安瓜片的茶品特点、冲泡方法及品赏

六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,汤色翠绿明亮,香气清高,味甘鲜醇。六安瓜片根据品质特征共分为名片与一、二、三级共四个等级。六安瓜片的成品与其他绿茶大不相同,叶缘向背面翻卷,呈瓜子形,自然平展,色泽宝绿,大小匀整。每一片不带芽和茎梗,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。如果是假的则味道较苦,色比较黄。

六安瓜片

二、不同品级六安瓜片的特征

①通品一级:形似瓜子匀整,色绿上霜,嫩度好,无芽梗漂叶和茶果,清香持久,鲜爽醇和黄绿明亮匀整。

②二级瓜子形:较匀整,色绿有霜,较嫩,稍有凛叶,香气较纯和,较鲜爽醇和,黄绿尚明,黄绿匀整。

③三级瓜子形:色绿,尚嫩,稍有漂叶,香气较纯和,尚鲜爽醇和,黄绿尚明,黄绿匀净。

④极品瓜子形:平伏大小匀整,宝绿上霜,嫩度高显毫,无芽梗漂叶和茶果,清香高长持久,鲜醉回味甘甜,清澈晶亮,嫩绿鲜活。

⑤精品瓜子形:匀整,翠绿上霜,嫩度好显毫,无芽梗漂叶和茶果,清香高长,鲜爽醇厚,清澈晶亮嫩绿鲜活。

六安瓜片宜用开水沏泡,沏茶时雾气蒸腾,清香四溢。

冲泡后茶叶形如莲花,汤色清澈晶亮,叶底绿嫩明亮,气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡,其中以二道茶香味最好,浓郁清香。

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