从广义和狭义理解茶的含义
茶是利用茶树( Camellia sinensis， tea plant)的叶子制造而成的一种"饮品原来斗"。为什么称为饮品"原来斗"呢?因为利用新鲜茶叶(即所谓之鲜叶)，经"制茶"的多种手段，将之制成"成品茶"后，虽然已将"树叶"变成了食物的干货，但这样的"茶"还无法直接食用(虽然有人拿来含在嘴里咀嚼，但毕竟只是极少数的现象)，还需经过"浸泡"或粉状的"调制"后，使其成为液态的"茶汤"，才能为人们所享用。(有人将鲜叶炸来吃，或将制. 作后的干茶变成烹饪上的原料或调昧料，那也只是茶叶使用上的小插曲而已。)所以我们说到"茶"时，事实上包含了广义与狭义的解释，广义的茶包含了"茶树"、"鲜叶"、"成品干茶"、"茶粉"与"茶汤"O其中的"成品干茶"与"茶粉"可以简称为"成品茶"。
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您喝茶还在洗茶吗？
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新茶要慢品
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没评茶基础的如何赏茶
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茶言微语——立顿红茶给中国红茶
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武夷红茶和武夷岩茶名冠天下
日期：2016-09-18收藏：137 栏目：[茶知识]
关于红茶的缘起,得从朱元璋下诏罢造团茶改贡芽茶说起。罢造团茶促使一向未被重视的散茶得到空前的大发展。到了明朝后期,一些新技术、新工艺及发酵技术先后出现。从而推动了黑茶、红茶和青茶等茶类的产生和发展,特别是全发酵的红茶。...
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