我们应该如果表演“茶艺”

茶艺，已确定为一种职业，并有相当高的职业技能。近十多年来，国内如春笋般破土而出的茶艺馆遍布都市。这一切，显示着茶艺越来越受到人们普遍的认同和欢迎，成为中国人的一种生活艺术。

然而，在很多次茶艺表演（有的称茶道表演）现场，有朋友向我耳语：“我不喜欢看这种茶艺表演”，更有直言不讳的：“我讨厌茶艺表演”。老实说，我自己对有些冠以“茶艺”或“茶道”的表演也有同感，特别是那些节奏过于缓慢，动作太过做作，游离于真实生活，既缺乏审美愉悦，又显示不出多少职业技能的，实在乏味得很。

近读香港作家、美食家蔡澜的《蔡澜谈吃》，他在《茶道》一文中对台式乌龙茶添加公道杯、闻香杯的沏泡表示异议：一是太过繁复，二是有悖于茶叶热喝。他说：喝茶本是日常生活的一部分，理应随意。一随意，禅意即生，才是真正的茶道。记得此前，曾读过中国美术学院副教授朱叶青的《十三不搭》，他对当今有人动不动就打“茶艺”、“茶道”的幌子反感尤甚，在《茶之静》一文中说：“有人常把茶道二字挂在嘴边，动辄茶道什么的，很来劲。关于茶道这玩意儿，一旦讲多了，我的耳根就有点不清净了，烦，很想堵死他的嘴”，“中国传统中的道，大都是一种生活方式，而非一招一式的模式”。蔡、朱两位先生的有感而发，是有道理的，至少代表了相当一部分文化人中爱茶者的观点。对于从事茶艺一行的人来说，应该认真思考检点。去年陈云君先生曾提出过“要检点一下茶事活动”，我很赞成。

回过头来再说茶艺表演。首先应予肯定，作为有相当高职业技能的茶艺，是可以也需要有表演的，表演是一种示范和考核，是一种交流与推广。但这种表现应该是生活的真实。记得两年前，一位在瑞典从事中国茶推广的华侨朋友告诉我：“国内有些茶艺表演太夸张了，脱离生活，这类录像我真的不敢在瑞典播放，怕人家误解了，以为中国人喝茶就是这么喝的！”茶艺职业技能的表演，只能落脚在泡茶的本位上，包括识鉴茶叶、品辨水泉、以茶配具、准确量茶、控制水温、操作连贯、节奏自然、动作流畅等，沏泡出来的茶汤，色香味俱佳。

至于另有一类蕴含文化主体所创作的茶艺表演，如在全国茶艺职业技能大赛中北京老舍茶馆的《奥运五环茶艺》、张一文的《京韵茶情，和谐飘香》、更香茶业公司的《爷爷泡的茶》、宜昌市三峡职业技术学院的《畲族新娘茶》，以及杭州湖畔居的《龙行十八式》等，都是有鲜明的思想主题，营造出特定的环境氛围，有的还有一定的情节。这种融入了较多文学艺术元素的茶艺表演，已超出了茶的沏泡技艺，不妨另定一类。如果说前一类是“生活茶艺”，则后一类可暂时称为“主题茶艺”。这类茶艺表演索性突出它的观赏性，使之成为一种以茶事为载体的文艺创作，倒是可以另辟出一方天地来的。

温馨提示：本文未经授权，禁止转载。如果本文侵犯了您的权益，请加微信：13859366756

茶艺随谈日期：2018-10-13收藏：89 栏目：[茶艺]
说茶艺来自茶道，但茶道是什么，没有人解释过，大凡文化的东西，往往难有具体的、准确的含义，全凭个人的悟性去贴近和理解。如果茶艺不来自茶道，那就与商业操作有一定关系，好比卖布的叫布艺，卖陶的叫陶艺，卖灯饰的叫灯艺，开发廊的叫发艺。艺...
泡茶者与品茗者的角色异同日期：2020-09-29收藏：74 栏目：[茶艺]
茶者要把茶汤泡好,提供给自己与其他品茗者饮用,如果是一场茶道艺术的呈现,那就要把泡茶、奉茶也视为茶汤的一部分,作为一出完整的作品提供给品茗者。品茗者要喜欢茶,好好地品饮泡茶者提供的这壶茶,如果是茶道艺术呈现的场合,那就要专心欣赏泡茶者的...
泡茶师泡茶失败的内外因素解析日期：2020-02-22收藏：163 栏目：[茶艺]
泡茶师在泡茶过程有时会受人事物影响,导致掌席失败,茶汤出来不汤不水,举手投足也只是僵化手势,无法从内心释出力量给整个茶道作品。产生影响有外在因素与内在因素,外在因素有环境洁净度、空间沉静度以及泡茶工作进行时的安全等。环境洁净度,是说泡...
茶艺不是玩出来的日期：2019-03-16收藏：100 栏目：[茶艺]
茶艺如今已列入国家职业技能系列，各地都有一批获得职业资格的茶艺师和茶艺技师。他们是经过考核有专业身份的。于是有一群热爱茶艺、业余玩茶、无意取得茶艺师职业资格的，戏称自己是“玩票”。近日，应邀参加了两位“玩票”族的一次岩茶会。一位...
茶艺教师应有职业素养和教学使命日期：2019-03-16收藏：115 栏目：[茶艺]
1985年在台湾创办中华茶文化研究中心，1988年任中华茶文化学会创会理事长。是第位把茶艺带进祖国大陆的使者。茶艺的内涵，包括技艺、礼法、道三个部分。要当一位有素质的茶艺教师，首先要先做好一位能传道、授业、解惑的教师，再要认识茶艺，成为...
四种不同的祁门红茶茶艺表演日期：2016-09-13收藏：83 栏目：[祁门红茶]
1.金圈彩虹(清茶飘香)2.祁红冰茶3.祁红袋泡茶4.祁红泡沫茶。国内外饮用祁红的人很多，喝法也多种多样，其中不乏有一独到的饮法，对这些饮法进行总结提炼，进行归纳提高，不失为对祁红资源的开发。...

微信号：13859366756

QQ号：5131798