茶艺随谈

说茶艺来自茶道，但茶道是什么，没有人解释过，大凡文化的东西，往往难有具体的、准确的含义，全凭个人的悟性去贴近和理解。如果茶艺不来自茶道，那就与商业操作有一定关系，好比卖布的叫布艺，卖陶的叫陶艺，卖灯饰的叫灯艺，开发廊的叫发艺。“艺”之所以有个特性，就是场所华丽、装饰精致、收费高档，卖茶也就如此“艺”为大观了。

什么事讲究多了，就有了文化的韵味，一个很粗的人进了茶艺馆，即使只喝三五小杯的一道茶，出来之后就不会像妙玉说的“饮牛饮骡”，再来一罐可乐或果汁什么的，这就是茶艺的氛围起了作用。今天的家庭茶艺通常是一截巨大的红豆杉树桩雕成的茶案，上面茶船茶夹壶杯俱备，连茶托茶布也一样不少，在奇石书画和藤萝素花相伴下，堂而皇之地占着客厅的一角；更讲究而又地方允许的，则辟出第二客厅，也就是专用的茶室，一列“中式”的榻榻米(半膝之高，可坐而不必屈腿)或几张木质靠椅，茶案旁有练书法的小方桌，琴音徐来，沁香渺渺，颇有日本茶道的韵味。这其中有很大一部分做秀的成份，以显示主人的雅好和涵养。但当墙上的书画与博古架上的陶器相仿，对主人来说，却也不失为一种自我暗示，感觉雅致，心灵也就获得舒适的抚摸。

不过对那些对茶如痴如醉的茶人而言，说茶艺是“花架子”的摆设，那可是亵渎。为着神圣的茶，他们倾注的是毕生的家财和精力。一张明代的紫檀鼓形凳，拍卖价要三四十万到二三百万；纵横七八步的小园林，三几十万的花费寻常不过；若要“以茶养茶”，收藏一二千斤普洱以待时而沽，也是不菲的投资；至于古琴古筝、名壶名画、古陶怪石，更是见怪不怪。所有对茶付出的一切，颇有些“茶妻壶子”的味道。这些“摆设”已不是一般的“花架子”，那是一种爱茶的真情流露。

近几年，茶艺由珠三角而长(江)三角，由国内而海外，蔚然成风，让人乐此不疲，颇得个中三昧。马来西亚邱如财先生说：茶艺是“泡好一壶茶的技巧和享受一杯茶的艺术”，是“修身养生的课题”和“建立宁静与反省的心灵”；香港叶惠民先生则认为，“中国的茶艺糅合了中国人的特性，如中庸、德俭、明伦、谦和等内涵”；台湾周渝先生的体会更进一步：“茶艺是在滚滚红尘中辟出一方绿洲净土，让宁静安祥又有情致的传统美感意识在小小的环境中复苏”，等等。客厅里的茶艺，在口腹享受的同时，宁静悦性，安祥致美，无疑是生活品质的一大飞跃，也是家居文化的一大进步。

但不管是附庸风雅还是真情实感，家庭茶艺和商业茶艺比起来，少喧哗而尚静谧，少程式而尚随如，少繁杂而尚简约，少浓艳而尚素雅，更能获得传统茶道“释躁平矜，怡情悦性”以及“道在心悟”的体验。

温馨提示：本文未经授权，禁止转载。如果本文侵犯了您的权益，请加微信：13859366756

• 茶艺就是让喝茶成为享受 日期：2019-03-16收藏：64 栏目：[茶艺]

  喝茶是要科学，喝茶也要艺术，喝茶更是要享受。科学是把复杂的东西简单化，而艺术是把简单的东西复杂化，喝茶既需要科学的简单化，也需要艺术的复杂化。一个人能从简单中走向复杂，是具有美的能力；能从复杂中归于简单，是有智慧，懂得享受喝茶的...

• 茶艺不是玩出来的 日期：2019-03-16收藏：100 栏目：[茶艺]

  茶艺如今已列入国家职业技能系列，各地都有一批获得职业资格的茶艺师和茶艺技师。他们是经过考核有专业身份的。于是有一群热爱茶艺、业余玩茶、无意取得茶艺师职业资格的，戏称自己是“玩票”。 近日，应邀参加了两位“玩票”族的一次岩茶会。一位...

• 泡茶五法度丰年 日期：2019-05-24收藏：75 栏目：[茶艺]

  今年春节我与大斌飞回昆明，拍摄了一组照片，分享五种在家喝茶的方法给大家。全家人围坐一起，听着音乐和孩子们的欢闹，其乐融融，共享天伦，这应是过年的意义。 01 壶泡法 明初，朱元璋一道改饼茶为散茶的圣旨引发壶泡法的盛行。散茶呈条索状，因...

• 四种不同的祁门红茶茶艺表演 日期：2016-09-13收藏：83 栏目：[祁门红茶]

  1.金圈彩虹(清茶飘香)2.祁红冰茶3.祁红袋泡茶4.祁红泡沫茶。国内外饮用祁红的人很多，喝法也多种多样，其中不乏有一独到的饮法，对这些饮法进行总结提炼，进行归纳提高，不失为对祁红资源的开发。...

• 古琴与茶的对话 日期：2016-09-18收藏：187 栏目：[茶艺]

  在古老又年轻的南后街上，福州非物质文化遗产博览园里一场题为“茶和古琴的对话”的展览。精美的茶器、茶席和难得一见的名家古琴，吸引着络绎不绝的参观者。现在的非遗博览园，曾经的“叶氏民居”，老宅融明、清、民国三个时代的风格于一体，是南后...

• 泡茶师泡茶失败的内外因素解析 日期：2020-02-22收藏：163 栏目：[茶艺]

  泡茶师在泡茶过程有时会受人事物影响,导致掌席失败,茶汤出来不汤不水,举手投足也只是僵化手势,无法从内心释出力量给整个茶道作品。产生影响有外在因素与内在因素,外在因素有环境洁净度、空间沉静度以及泡茶工作进行时的安全等。 环境洁净度,是说泡...

微信号：13859366756

QQ号：5131798