竹叶青，突然听到这三个字，您会想到什么呢？是浑身一激灵，看看周围有没有绿色的小蛇？还是咂咂嘴，想起晋酒清醇甜美的口感？亦或是不自觉深吸一口气，思念那口清香沁脾的竹叶青茶呢？ 竹叶青产自峨眉山高寒地区，属于纯野生绿茶品类。竹叶青不仅...

湖北日报讯 湖北日报全媒记者 黎海滨 通讯员 吴志伟 一红一绿，两个精致的茶罐，摆在风景秀美的武汉东湖边。红色茶罐里，装的是“利川红”；绿色茶罐里，装的是“恩施玉露”。 4月28日，恩施玉露与利川红一起，作为2018国事活动茶叙用茶，经人民日...

17世纪早期，武夷山的下梅成了晋商主导的茶叶贸易的陆路起点，在这条应茶叶贸易而生的万里茶路上，产生了18世纪的汉口、福州、九江三大集散地，几经演变，到19世纪中叶至20世纪初中叶，三大集散地又被汉口、上海、福州所取代。历史风云沧桑恋幻，...

寻访惠明茶，不仅仅是因为一个金奖惠明的荣耀与故事，还因为惠明茶的故乡景宁，至今还存留着最古老的大灌木绿茶和一流的生态环境。 惠明茶，产于浙江丽水的景宁县，景宁产茶已经有很久远的历史了。在《景宁畲族自治县志》中记载：唐大中年间（公元...

徐全福：现代都匀毛尖制作工艺的创始人，原黔南州都匀茶厂厂长，高级农艺师。 几十年前，徐全福还是一位年纪轻轻的小伙子时就离开了江苏来到贵州。作为一名制茶师傅，从那时起，他便与贵州的茶叶结下了不解之缘。他在都匀茶厂一干就是几十年，从一...

一杯好茶 茶汤清澈见底，茶香清幽迷人 它可以是你干热口渴时的及时水 一大口下肚，润喉爽心 也可以是你细品赏心的慢生活 啜饮，云淡风轻 那么，这么美妙的茶香来自哪里？ 带着这个问题 我们一起走进2017都匀毛尖（国际）茶人会 6月9-11日，由省政...

总有人将黄茶误认为绿茶，总有人觉得黄茶就是绿茶，可是到底是不是？茶语网（www.chayu.com）今天教您三招，立即让黄茶、绿茶真相大白。 第一招：看外观、嗅干香 黄茶分为黄大茶，黄小茶和黄芽茶三大类。 其中，黄大茶最易辨别，它~~外形豪放：通...

在中国这个爱吟诗爱饮茶的古老国度,每个茶名展开都是一首风景诗,可感山水的灵秀奇美,可见草木的仪态万方。有道是:名山藏名寺,名寺出名茶。方山之中,山寺之畔,春风化雨、露滋芽生。披览文献,方山露芽,因方山亦因方山寺而得的名。 方山何处是?方山寺...

2017年6月9-11日，2017 都匀毛尖 ( 国际) 茶入会在贵州都匀举行。活动期间，来自国内外的茶界知名专家学者、国际友人、媒体记者等数千人云集黔南，品茗话茶，谈茶论道，为黔南茶产业发展出谋划策，共同擦亮 都匀毛尖 这块金字招牌。 都匀毛尖，中...

古往今来，写碧螺春的太多。陆廷灿《续茶经》中有引《随见录》记载：涧庭山有茶，微似芥而细，味甚甘香，俗呼为 吓煞人产碧嫘峰者尤佳，名碧螺春。 龚自珍 《戊戌会稽茶》茶以洞庭山之碧螺春为天下第一，古人未知也 民国十八年，李根源寻访东山灵源...

洞庭碧螺春产于江苏省苏州市吴中区的东山镇、西山镇(今金庭镇)。东、西山镇历史悠久，风物清嘉。地域濒临太湖，山环水抱；气候冬不严寒，夏少炎烈；历来是东南的一处胜地。这里“擅田土之膏腴，饶户口之富稠，义物萃东南之佳丽，诗书衍邹鲁之源流”...

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。西湖龙井茶按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。...

云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶，焙茗，其滋味更加香醇可口。庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是...

由于五老峰，大汉阳峰奇峰入云，憨宗实在无法爬上高峰云端采撷，只好望着云端清香的野茶兴叹。正在这时，忽然百鸟朝林，还是那些红嘴蓝雀、黄莺、画眉又从云中飞过来了，驯服地飞落在他身边，憨宗把这些美丽的小鸟喂得饱饱的，让它们颈上各套一个口...

在五老峰与汉阳峰之间的高山茶园的云雾茶品质最好，高山茶园由于周围峰峦叠嶂，溪水纵横，森林茂密，覆盖度大，气候温和湿润，雨量充足，土壤深厚肥沃，形成独特的生态条件，茶园又多分布于群山环抱的山坞之中，终年云雾缭绕，相对湿度大，日照时间...

大北山的绿茶，源于1976年种下的茶树，至今茶树龄30多年的老茶树都备受保护，完全保持着野生茶树的状态，后期新种植的茶田，也执行整个园区坚持建设高品质生态环境的路线，坚持不施化肥、不施农药、注重优质、不追求产量的原则，于是，茶树朝暮饱吸...

在购买茶叶时很多人看的不仅是茶叶的品质。。。...

都匀毛尖茶有一种淡淡的清香，是在我喝茶的记忆中所没有的。原来布依人用的茶叶都是自采自制，他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物，然后和茶叶一起进行加工，再加入一种名叫金银花的中草药，制成混合茶叶。这种混合茶叶的味道特殊...

深藏于城市深处的茶艺居，虽也氤氲着茶香，但与春天的茶山相比，终究是静止的，终究是流于商业的气息。如果，在这个春茶时节，上山，看着那原是山野之物的茶嫩芽，是怎么样的变成满室飘香的扁针、十里香、早逢春等明前茶，一定是一件有些意思的事。...

当我们将目光投向中国漫漫山野时，那些翠绿欲滴的色彩，那些清香动人的故事，是一片可以陶醉徜徉的世界。绿茶是中国历史最悠久、产量最大、品种最多的茶类。在绿茶这个江湖之中，千百年来那些恩恩怨怨沉沉浮浮的故事，丝毫不亚于江湖中的传说。我们...

安徽绿茶，名品众多，款款精华。品安徽绿茶名茶，形制优美，香气高雅，超凡出尘，清新雅洁；那份遗世独立的旷远情怀，恰如高山之巅，云雾之际，自在生长，随风舞曳的绿茶。 徽州，这块神奇的土地孕育出了各种奇香异骨的绿茶；也正是她那奇崛秀拔...

幽幽兰香已顺着空气散落在我的周围，微香熏面。引人沉醉。夏日的午后是昏睡时光。饮尽一杯冰凉浓郁的茶水，如醍醐灌顶，恍然初醒。醉于茶，也醒于茶。 　　绿茶的精华几近浸渍在这两道水中，再往下冲泡，茶汤渐渐变淡，索性就泡着冰水，铺上一层小...

2004年，蒙顶山曾恢复采制“贡茶”的盛况，整个过程依照古代仪式进行。将摘下的360片“皇茶”茶芽，汇入一只银盘，制茶僧双手托举银盘，在众人的护送下，来到智矩寺。中午12时，司仪在大殿前展开“公文”，宣告蒙顶山“贡茶”制作仪式开始。制茶僧...

婺源被誉为“中国最美的乡村”，婺源油菜花就是这样一种意韵。婺源最美的季节是油菜花开放的时候。余邵诗云:“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙，清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花成为吸引观光的最佳绿色资源，花粉中含有丰富的花蜜，常引...

碧螺春茶名称的由来，有许多故事传说，有的认为碧螺春茶是因碧螺峰、碧螺庵得名，有的说是清康熙皇帝赐的名，也有的讲是为了纪念碧螺姑娘而叫碧螺春的，大体上可以分为三类，地名说、帝王赐名说和神话说。...

对于碧螺春茶来说，在等级上可以分为特一级、特二级、一级、二级、三级这五个等级。同时随着等级的降低，炒制茶叶所用到的锅温随之升高、投入的茶叶量增多、对碧螺春茶叶做形时用到的力气也变重。等级高的碧螺春茶叶外形看起来条索纤细而长，茶叶色...

俗话说:“好茶嘴含来”。青螺入口，香气清雅，要想品得好茶，冲泡也很关键，碧螺春的泡法根据不同的茶质，有不同的泡法。品赏碧螺春更是一件颇有情趣的事。先注水后放茶叶，且严格确认在放人茶叶时注入杯中的开水已冷却至70℃以下，如此您将感受到...

金寨麻埠的茶行，闻风而动，雇用茶工，如法采制，并起名“封翅”(意为峰翅)。此举又启发了当地一家茶行，在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，结果成茶的色、香、味、形均使“峰翅”相形见绌。于是附近茶农竞相学习，纷...

六安瓜片其成品叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，汤色翠绿明亮，香气清高，味甘鲜醇。六安瓜片根据品质特征共分为名片与一、二、三级共四个等级。六安瓜片的成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。每一片不带...

①赏茶:六安瓜片茶叶单片不带梗芽，色泽宝绿，汤色清澈绿亮、香气清雅、回味悠长等独特的品质，冲泡之前可以先细细观赏六安瓜片的形、色、味，领略一下名茶的风韵。 ②水温:六安瓜片应分两次冲泡，茶温在80℃左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或...

六安瓜片茶汤香气清高，伴有瓜果的鲜甜滋味，沁人心脾，在品饮时别有一番风味，仿佛置身于茶道山水当中，其乐无穷。六安瓜片的一般品尝有四个步骤: ①尝茶:从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。 ②闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。 ③观汤:...

六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一，绿茶中唯一去梗去芽的片茶。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶...

深夜，财主睡不着，便起身来到后花园踱步。忽然，花丛中一团白气升起，化作一位仙姑，手持一束鲜花，来到财主面前说:“悬崖上洞里的蝙蝠是个妖精，刀枪不入，会呼风唤雨，你不要再让家丁去送死。明早可叫家丁到山上采鲜花，放在蝙蝠住的洞口，蝙蝠...

作为黄山“四大名家”的汤口、岗村、杨村、芳村，也是云凝碧汉，辟地摩天，峰峦叠嶂，林海葱茏，绿树滴翠，是产好茶的绝妙佳境。这一带的黄山毛峰绿茶叶肥芽嫩，手工炒制，该茶外形微卷，绿中泛黄，银毫显露，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇...

黄山毛峰为清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制(见《徽州商会资料》)。黄山毛峰茶外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像雀舌，叶呈金黄色。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。黄山毛峰的特点用八个字概...

好茶不仅需要好水，更要选对方法，品茶要得其味，必须要掌握正确的冲泡方法。黄山毛峰作为绿茶的代表性茶饮，掌握正确黄山毛峰的泡法直接影响茶叶的口感以及韵味，操作过程中需要注意以下几个问题:比例、水温、时间、次数的协调搭配。...

明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白亳，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一...

峨眉山，位于四川省乐山市境内，峨眉景区随海拔高度的不同，而呈现不同的气候特征。清音阁以下为低山区，植被葱郁、风爽泉清，气温与平原无大差异，早晚略添衣着即可。清音阁至洗象池为中山区，气温已较山下平原低4℃～5℃，游客需备足衣物。洗象...

竹叶青为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉...

选具:一般选用玻璃杯或者白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样做的好处，一是透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态，和大伙一起享受其中的乐趣；二是以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩光彩和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在赏识茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，因...