竹叶青的冲泡品饮方法

竹叶青茶产于非常美丽的四川省峨眉山，形如竹叶，青秀翠润，口感鲜爽，芳香浓郁，那么竹叶青的泡法是怎么样的呢?下面介绍竹叶青茶的冲泡方法，具体操作如下:

竹叶青茶

选具:一般选用玻璃杯或者白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样做的好处，一是透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态，和大伙一起享受其中的乐趣；二是以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩光彩和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在赏识茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫作“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。

②观茶:对品质名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。在观茶时:

首先，取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用用具上)，让品饮者先赏识干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的自然风韵。这个程序不是必需的，就一般品质的竹叶青而言，这个程序是可以省去的。

其次，倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。

用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，赏识干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶的香气。

③洁具、温杯:首先是洁具，就是将选好的茶具用开水逐一加以冲泡洗净，以清洁器具，平添饮茶情趣；其次是温杯，就是用开水将茶杯烫洗一遍，使茶杯温度上升，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。

④置茶:冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中平均拨入各个茶杯内。

竹叶青茶

⑤冲泡:大约冲泡3次，用“凤凰三点头”法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。

经过三次“高冲”，一方面使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度平均，另一方面表示礼仪，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

一⑥赏茶:这是针对高档名优竹叶青茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及终极茶与汤的成像，以领略茶的自然风姿。

其一赏其形，嫩芽展绿，饱满挺直，上下沉浮，生机勃勃；

其二观其色，碧水银波，那一层清澈的绿意，最宜观赏竹叶青的美色；

其三闻其香，山水之清芬，至纯至真。闻竹叶青之香，最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后，舒卷自如，灵动飘逸，叶间泛出丝丝的金黄，彼时才会香风拂面，浸透你的呼吸，漫过你的神经。

⑦奉茶:冲泡后尽快将茶递给客人，以便客人闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去其独特的香味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入杯中，再将茶汤低斟人品茶杯中。

⑧品饮:饮茶前，一般都是先闻其香，再品茶啜味。

饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，清醇淡雅，太和之气弥沦于唇齿之间，久久不散。竹叶青茶冲泡，一般以2～3次为宜。若需再饮，那么就得重新冲泡了。

温馨提示：本文未经授权，禁止转载。如果本文侵犯了您的权益，请加微信：13859366756

竹叶青的功效与作用日期：2018-10-27收藏：134 栏目：[竹叶青茶]
茶内含有较多的茶多酚，咖啡因，氨基酸，蛋白质，叶绿素等营养成分，具有保健的功效，竹叶青茶香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀，竹叶青茶具有较高的饮用价值。...
竹叶青的冲泡品饮方法日期：2016-09-07收藏：50 栏目：[竹叶青茶]
选具:一般选用玻璃杯或者白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样做的好处，一是透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态，和大伙一起享受其中的乐趣；二是以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩光彩和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在赏识茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，因...
竹叶青茶叶品质特征日期：2016-09-07收藏：154 栏目：[竹叶青茶]
竹叶青为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。春季是竹叶青采摘的最佳期间，春季新发出的嫩芽，嫩芽肥厚含有富厚的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，在清明节前夕峨眉...
峨眉山灵秀，竹叶茶青青日期：2016-09-07收藏：181 栏目：[竹叶青茶]
峨眉山，位于四川省乐山市境内，峨眉景区随海拔高度的不同，而呈现不同的气候特征。清音阁以下为低山区，植被葱郁、风爽泉清，气温与平原无大差异，早晚略添衣着即可。清音阁至洗象池为中山区，气温已较山下平原低4℃～5℃，游客需备足衣物。洗象...
竹叶青，故人心日期：2018-08-05收藏：111 栏目：[竹叶青茶]
竹叶青，突然听到这三个字，您会想到什么呢？是浑身一激灵，看看周围有没有绿色的小蛇？还是咂咂嘴，想起晋酒清醇甜美的口感？亦或是不自觉深吸一口气，思念那口清香沁脾的竹叶青茶呢？竹叶青产自峨眉山高寒地区，属于纯野生绿茶品类。竹叶青不仅...

微信号：13859366756

QQ号：5131798