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茶席中的温暖

摘要:正是兰花盛开的季节,幽幽的兰香,让我们可以想起很多美好的故事。铁观音茶因其有独特的兰香而得到很多爱茶人的喜欢,大致人们最雅致的事情就是一边欣赏着君子风范的兰花,一边泡着有兰香的铁观音了。茶席主人满腹经纶,喜欢古诗,收集茶具,摆在茶

春天的气息。是温暖而且充满生机的。对于爱茶的人们来说,春水煎茶给人别样的欢喜,让我们来体验别样的茶席所给我们带来的温暖。

茶席中的温暖

茶席主题:茶友茶游

茶席主人:奥田年伸

茶叶:日本抹茶

茶具:日本抹茶道茶具


日本抹茶品鉴

主题思想:来自日本爱知县的奥田年伸,是成都某大学的日语老师。喜欢茶道的他在日本学习过茶道,来到中国后,他更是喜欢上了中国茶。他的茶席摆上了很多道具:中国的象棋、茶杯;日本的象棋、纸牌、陀螺等。他自己动手写下了“以茶会友,以茶会游”八个毛笔字来当作自己茶席设计的背景,借以点出主题。为了让更多的茶友喝到日本的抹茶,他还别出心裁地把在茶碗里打好的抹茶分到玻璃茶海里。细心的他还特别准备了果子给大家品尝,借以提升抹茶的滋味。通过一杯茶,可以温暖更多人的心,这是多么美好的一件事。

茶席主题:新生

茶席主人:姚岚

茶叶:太平猴魁

茶具:陆羽春舞盖碗+六月雪茶盅

太平猴魁茶席

主题思想:“新芽才露尖尖角,生机勃勃重苏发”。一年之计在于春,春天是希望的季节,是充满无限可能的季节。茶席主人借此茶席希望人们可以在春天获得新的力量,从而更加积极地去生活。淡黄的迎春花、嫩绿的柳枝、殷红的杜鹃花营造出了欣欣向荣的春天,还有茶席主人笑嫣如花。品饮她用心冲泡的一杯茶,似乎可以抖落身心的尘埃,心灵自然流淌出对生活的热爱。

茶席主题:憩心

茶席主人:汪翠玲

茶叶:南京雨花茶

茶具:全套玻璃茶具

南京雨花茶

主题思想:春天是晶莹剔透的季节,是纯洁清爽的季节。在这个季节,最简单的表达方式就是冲泡一杯当季的新茶,然后美美地喝下去。茶席主人为了体现出这样的主题,于是选用了轻盈的玻璃茶具,借以欣赏绿茶冲泡后美丽的外形。为了体现出自然的气息,茶人选用了很自然的竹制茶道具、小石头等。春天到处都有明亮的黄色,茶人于是插了大量黄颜色的花卉,借此让整个茶席变得生动活泼起来。

茶席主题:淡墨清和幽兰香

茶席主人:谢蓉

茶叶:铁观音

茶具:全套汝窑茶具

铁观音茶席

主题思想:正是兰花盛开的季节,幽幽的兰香,让我们可以想起很多美好的故事。铁观音茶因其有独特的兰香而得到很多爱茶人的喜欢,大致人们最雅致的事情就是一边欣赏着君子风范的兰花,一边泡着有兰香的铁观音了。茶席主人满腹经纶,喜欢古诗,收集茶具,摆在茶席上的毛笔架、各式紫砂壶都是主人爱好的体现。那类玉的汝窑茶具,不正是茶人们温文尔雅的美好品格体现吗?

茶席主题:和谐茶道

茶席主人:胡建兰

茶叶:青城山毛峰

茶具:绿色瓷器

青城山毛峰主题茶席

主题思想:茶席主人利用象征天、地、人三才结合的盖碗充当冲泡器,并冲泡青城山产的新鲜的绿茶借以突出“和谐”的主题。“远看山有色,静听水无声。春去花还在,人来鸟不惊。”茶人借用唐代诗人王维那充满禅意的诗句充当挂轴,这些字还是她女儿小时候的作品。在此借以体现自己思念女儿的心。她还用最特别的花器搭配素雅的插花,使整个茶席优雅稳定,最用心的是茶人用各色茶点摆出“花蕊”的造型呢,整个茶席温柔和谐。

茶席主题:琴韵茶馨

茶席主人:杨红梅

茶叶:铁观音

茶具:灰瓷盖碗组

主题思想:一把琴,一杯茶,我们可以携琴访友。亦可品茗忘忧。琴中韵律,茶中馨香,在这春意浓浓的季节,我们可以这样享受生活,是不是很简单呢。茶席上那一株黄玫瑰使整个茶席充满了浪漫的气氛,而茶席主人特别的打扮让我们立刻想到春天来了,我们可以一边欣赏音乐,一边喝茶哟。

扩展阅读——茶席里的视觉平衡

茶席的主人就是台湾茶人黄传芳先生

和黄传芳先生认识很偶然,在云南的茶城里闲逛的时候,透过一家茶庄的玻璃,被茶庄主人精心布置的茶席吸引住了,这个茶席的主人就是黄传芳先生。

花点笔墨描绘一下黄先生的茶席。茶席的底布是红蓝白条相间的麻质布料,简洁大方,席面是一方竹编的席子。方便擦拭,亦可防止茶汁渗漏至底布,正中央的泡茶台用一块扁平的石台垫高,陈放泡茶器皿,突出茶席的中心位置,闻香杯和紫砂壶的摆放整齐划一,整个茶席给人和谐大气之感。

黄传芳先生介绍,茶席里的视觉平衡很重要,他的这个茶席注重在细节上照顾到了品茶者的视觉平衡。挪动茶席上的任何一件物什,都会让整个视觉感官产生变化。见我们面露疑惑,黄先生就做了两个关于茶席里视觉平衡的小试验。试验一,视觉遮挡

茶席上一共摆放了7把紫砂壶,如果这些紫砂壶的壶嘴朝向与泡茶人相对着的品茶者(如图2),在此后喝茶的过程中,品茶者都表现出不自然、尴尬。并试图挪开座位避开壶嘴的直对。黄传芳先生解释说,任何人在被尖锐之物指对的时候,都会觉得不舒服。人与人面对面交流的时候,人的鼻子也是指对着谈话方,但是因为人的鼻尖都有一定的弧度,尖锐感会得到缓冲。

如此看来,茶席上摆放的茶壶应该把壶口朝向主人,也就是泡茶者。但是如果把所有的壶嘴朝向泡茶人,长时间正襟危坐于茶席前为客人泡茶也会感到刺眼、不舒适。如何避免这种情况。黄传芳先生的习惯是把闻香杯一字摆开放在面前(如图1),闻香杯比品茗杯细长,可以遮挡视线与壶嘴的直接正对。另外在闻香杯和正中的茶壶之间用一排小木块上的凹槽固定的3个紫砂泥球也别有用意。如果把闻香杯分发到喝茶人的手中,面前的视觉遮挡便消失了,这时候,3个紫砂泥球也可以隔断视觉与壶嘴的直对。

在茶席中泡茶的台湾普洱茶大师黄传芳先生

试验二,视觉平衡

我一直很好奇黄传芳先生放在茶席左边的那个紫砂泥球究竟有什么用途,黄先生为此特别讲了一个趣事。黄先生的好友常常来此处喝茶,其中有一好友看上了那个落单的紫砂球,他的理解是用来陈放紫砂球的小木块只有3个凹槽,显然第4个紫砂球就多余了,于是向黄先生讨要这个放在茶席上显得多余的紫砂球,不想被黄先生拒绝了,至于拒绝的原因,黄先生给我们做了一个试验。

如果把这个紫砂球从茶席上拿走(如图3),很明显,茶席上视觉的重力往右边的玻璃茶壶上倾斜,如果再把玻璃茶壶移走(如图4),那么视觉又回到了茶席正中央。黄传芳先生解释说,因为泡茶习惯,有时候会在右边放上茶壶茶杯,这样左右的视觉感官就失去平衡,多出来的紫砂球放在左边就正好填补了视觉上的空缺。泡完茶和茶友聊天时还可以随手把玩,一举两得,所以一个小圆球却起到平衡一方大茶席的作用,这样看来这个紫砂球的作用很大,难怪好朋友开口也讨要不到了。

茶席主人介绍

黄传芳,自称“抱拙”、“弗茶居主人”,台湾河洛人。台湾《普洱壶艺》杂志顾问。从事茶艺推广工作25年,致力于茶叶深度价值的开发和研究,特别是对普洱茶有独到见解和贡献。
 

扩展阅读——为什么要设计茶席



  喝茶就喝茶,哪来那么多规矩,还要什么“茶席设计”?近年来,高级茶艺师培训的课程中,茶席设计已列为重要的新课题,是茶艺师应具备的技能,也成为热门的学科。为什么要有茶席设计呢?

  举办茶会,参加茶会是一个茶人应有的素养,为了提升生活质量,学习茶艺是很重要的功课,茶艺是生活美学中操作性较强,较具艺术表现空间的一门学问。举办“以茶会友”并能呈现茶艺形式的聚会是学习茶艺的具体实践,也是茶艺的体现,这种聚会即称之为“茶会”。

  一个完整的茶会必须要有挂画、插花、焚香、点茶四艺共同出现,才是茶艺形式表现的体统,没有体统的茶会不成样子。四艺的彼此呼应、相互配合,以烘托茶会的主题,使茶艺的形式表现更为完美,茶会更为成功。具体的说,茶会需要进行设计。这项设计,包括茶筵、茶席及品茶环境的艺术设计。茶筵是指茶桌的全部;茶席是指围绕茶桌席位的全部;品茶环境。是指环绕着茶会周围,对茶筵席会产生影响的情况和条件,包含自然条件和社会条件。设计茶会,包含室内装饰设计与室外景观设计,总的来说,就是“品茗环境设计”。在中华茶艺三段十八步演绎中,品茶环境设计是准备阶段的工作。

  一个成功的茶会必要有一个完善的茶席设计,茶席设计是依据茶会的需要而产生,往往代表这次茶会的意义和风格;因此。茶席是茶会的重心所在,是茶会的精神标帜,茶席设计的主题就是这次茶会的意义。茶席设计是以茶器为主体,在一定的空间形态中,与其它艺术相结合。共同组成一个茶艺环境整体。设计茶席必竟是为进行茶艺操作、品饮茗茶而设计,首先考虑的因素是实用性,茶席虽然是一种物质形态;但也是一种装置艺术,为艺术形态提供了丰富的表现形式。掌握茶席设计的基本结构、方法和艺术表现技巧,对于运用这一形式来表现充实多彩的茶艺内容,有着极大的创造意义和作用。

  当茶席独立展示时,茶席即作为审美的客体:当茶席被作为手段进行茶艺演绎,共同完成茶的内涵表达时,又成为审美的部分客体,茶席与茶艺演绎常常互为审美的主客体存在;静态的茶席通过动态的茶艺演绎,动静相融地使茶在泡饮过程中,更加完美地呈现出茶的艺术特质、茶艺的魅力和精神。

  当今中国茶文化的发展,应该从对茶文化数据的诠释、茶叶知识的汇编中走出来,转向对茶文化实践的茶艺上,茶艺是茶文化实践的主体,茶会又是茶艺最具体的呈现。目前,茶会风行,茶席设计是茶文化的新兴学科,具有很大的实用性,茶席设计的研究与探讨是非常有必要的。

  一、茶席设计符合茶艺教学的需要。茶艺已经形成一门学科,在讲授茶艺学有关品茗环境布置、茶艺体统等课程时,都是以茶席设计为主要重点,茶席设计具体而微,符合茶艺教学的需要。在茶艺学学科建设中。具有关键的作用。

  二、茶席设计具有很强的实践性,属于环境艺术设计的一环。茶席设计是环境艺术设计领域中,实践内容较多方面且丰富的课程。环境设计已形成室内与室外环境设计两个专业,在继承强调宽基础厚积累的环境艺术设计基础上,强化专业方向的深入研究,为建立室内设计和环境景观设计的理论研究,茶席设计具有很强的实践性。

  三、茶席设计为庶民带来成就感。具有艺术涵养的人,都为社会所尊敬,艺术是精致的“雅文化”,学习艺术是一种专业。非一般庶民所能。部分喜爱艺术而没有能力或机会学习者,待有条件的时候,往往以学习传统茶艺、花道、香道、园林等作为第二兴趣。茶席设计是很能表现成就感的设计艺术,也是很能得到庶民愉悦的一种“亚艺术”。满足于庶民的艺术成就感。

  四、茶席设计是茶窒建筑造址的参考元素。茶室建筑造址,一方面要求契合地理、地形的天然因素;另一方面也要考虑到举办茶会、设置茶席的人文要求。不论选在市中心还是郊外风景名胜区,建筑形式要轻灵、通透,与环境取得积极的和谐;建筑造型要求以坡屋面为主,色彩淡雅、明亮、整洁、清静、优雅等基本条件,水电供应方便,能使茶席设计表现清贵而非富贵为原则。

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