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漫谈茶文化守护者与茶道牧者的异同

摘要:我们先说一说什么是茶文化护主?茶文化护主是一个人或一个机构,他们可能是政治人物、可能是企业界或是艺文界、宗教界人士等,他们虽然不是那么直接从事茶文化工作,但他们关心茶文化,力挺茶文化各类茶事,无论是有形或无形的付出,在他们影响与

我们先说一说什么是茶文化护主?茶文化护主是一个人或一个机构,他们可能是政治人物、可能是企业界或是艺文界、宗教界人士等,他们虽然不是那么直接从事茶文化工作,但他们关心茶文化,力挺茶文化各类茶事,无论是有形或无形的付出,在他们影响与护航之下,对茶文化种种发展起到很大的推动作用。这一群人物都是茶文化护主。

身兼茶文化护主的茶企,其基本任务是做好茶生意,货畅其流。茶企业有广泛的通路,在行销上做得很好,实实在在为茶文化做了很好的铺垫。茶企业的品牌建立使茶文化价值容易突出。也让人们认清茶文化的形象。要是回头看三五十年前,茶不但没有形象,而且人们觉得茶只是一种用来拜神的东西而已,那时的茶与杂货是摆放在一起的。现在我们可以在大卖场的最好位置看到茶产品,整个社会对茶产品的印象比起以往不知提升了多少。致使大众对喝茶这回事生出不同的评价。茶企业把行销经营得很好,而且经营者也知道茶商品有什么文化特点。比如茶文化重点在“泡好”茶、“喝好”茶,茶叶如果不泡不喝。或是泡不好、喝不好,它将永远只是一件“物品”而谈不上什么文化。故此茶企愿意花力气培训员工,并通过培训时将这个理念加进去,注重把茶“泡好”、“喝好”,结果行销人员也感受到了其中的益处。这个感受力不可小看,因为行销人员每天在第一线接触消费者,而且是最具形象的代表性人物,他们的一举一动直接带动喝茶者的情感与投入。

经营得比较理想的茶企会有自己发行的纸版或网络杂志,担任起茶知识宣导兼广告的任务。茶企整编茶文化、茶叶、茶商品等资料,弥补一般报章杂志的欠缺,满足喝茶者对茶文化的追求,茶企通过此管道培养消费者较正确的茶文化观念,是茶界生生不息的元素。在此基础上,茶企还会举办各种茶文化活动,将喝茶的理念传播给大众,当人们知道茶叶与平常的农产品不一样时,喝茶才能喝出精致的文化。茶企有了永续经营的理念,就会有培养特别人才的勇气,愿意深入栽培茶文化干部。从事产品研发、教育、学术、推广等工作,这些从事不同领域的专业人才虽然大部分不直接和业务挂钩。看起来似乎并没有为企业带来业绩和利益,但可能他是一位很杰出的茶道艺术家、设计师或茶文化专家。他们得到社会大众的尊重,人们因为接受他们的作品或学说而对茶企业有更大的信心与忠诚度,这样对企业的永续经营有绝对性的帮助,企业最终会因为茶文化的壮大而得到实质的利益。

以上几点,是“非仅做生意”的茶企才做的事情。能够对茶文化工作做得这么完整到位的茶企业,皆因该企业投资者或管理者具有远大的眼光,他们勇敢投入茶文化建设、教育、栽培与推广的经费,否则茶文化的进展一直停滞不前,自己的企业也发展不到哪里。因此说,有永续经营理念的茶企是茶文化护主。

什么叫做“茶道牧者”呢?目前的茶界,茶道牧者不是一个职称。它有点近乎“精神上的工作”,只有有心之人才会自然而然成为这项工作的志工。它通常由上述茶企的职工身兼,特别是行销人员较多可能兼任或转化为茶道牧者。换句话说,牧者是正当工作以外的额外之事。因为工作使然,他们长期在第一线直接面对喝茶者,直接将茶文化传播给消费者,他们面临问题、接受挑战的机率高(即消费者扮演信徒和羊的角色)。除此,茶企业的培训机构也是滋养茶道牧者的地方。

茶道牧者学习茶不会只等着公司的安排,他们竭尽所能从不同管道取得茶文化知识,比如业余时间研究泡茶的方法、自发自动阅读茶书、自费到茶园学习制茶等,他们将自己训练成一个有能力判断茶道是非的人。牧者说茶。不能单凭台风好、口才一流就可以。因为说茶的人,是自己先因茶而感动,消化成生命的一部分,再把信息传递。不是仗着有点学识地位。从书中搬些知识出来,在人前出风头。

茶道牧者不仅珍惜茶、爱茶,他们还有爱的行动。爱茶的行动包括:为茶找来质地合适的器皿、决定用哪一种水、烧水壶长的什么样子、如何加热、水温要多少、茶叶多一颗少一颗不能妥协、浸泡茶叶的时间分秒必争等细节。茶道牧者懂得每一款茶的好,好在哪里,他(她)会用简单的话对茶做出美妙的描述,让人们清楚地明白每款茶的长处。如果有谁批评某一款茶,他(她)就要跳出来为它辩护,把好的方面讲出来。

茶企业不一定要有茶文化护主与茶道牧者,但茶文化需要茶文化护主经营的茶企业、茶文化护主培育出来的茶道牧者。茶文化的园地如果少了这两类企业与人物,茶文化的发展肯定进展缓慢。

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