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蔡襄与《茶录》

摘要:蔡襄(10121067),原籍福建仙游枫亭乡东垞村人,后迁蒲田蔡垞村。天圣八年(1030年)进士,宋代著名政治家、文学家、书法家、茶学家。书法与苏东坡、黄庭坚、米芾同为宋四大家,一般称为苏、黄、米、蔡。 其实按年代算蔡襄应当排在第一,而在书法
蔡襄(1012——1067),原籍福建仙游枫亭乡东垞村人,后迁蒲田蔡垞村。天圣八年(1030年)进士,宋代著名政治家、文学家、书法家、茶学家。书法与苏东坡、黄庭坚、米芾同为宋四大家,一般称为苏、黄、米、蔡。

蔡襄

其实按年代算蔡襄应当排在第一,而在书法史上却把他排在宋四家的最后一名,这说明他在宋四家中影响最弱,更有甚者,另一种说法苏、黄、米、蔡的蔡是蔡京,而不是蔡襄,只不过蔡京的人品太差而被人唾弃,才被蔡襄捡了便宜,得以列四家之末。对宋四家的排队,多数人往往因袭成说,人云亦云,而对于其深层次的问题,却少有探究。先说蔡襄书法的水平,他的晚辈,也是在四家中拔头筹的苏东坡评曰:“蔡君谟(襄)天资既高,积学深至,心手相应,变态无穷,遂为本朝第一。”由此看来,蔡襄的书法水平并不低,也基本排除四家中“蔡”为蔡京之说。那麽问题出在哪里呢?这一点还要从历史本原和书法史来考查。先说书法史,书法在唐代达到了自晋以后的第二个高峰,即书法的技法到唐代已全部完备,后代书法在技法方面已无突破的余地,宋殿唐后,蔡襄作为早期书家只能起到承先启后的作用,在技法方面,蔡襄全面继承了钟繇、王羲之、颜真卿、柳公权书法的优秀传统,从而铸就了蔡襄书法大家的地位。

蔡襄与《茶录》

至于其书法的最终成就让位于其他三家,这是一个历史承绪和发展的问题,正是蔡襄的书法成果的借鉴,为后来三家的发展提供了新的思路,既他们只能避开“尚法”这条死路,另劈一条“尚意”的新路,从而使宋代书法走出了唐代书法的樊笼。因此蔡襄书法没能超越唐代书法,是一个时代问题。其次就四家当年所处的社会环境论,蔡襄在政治上的成就应当是最高的,这里边包括两个方面的问题:一是蔡襄一生仕途顺利,二是蔡襄一生政绩颇多。杜甫云:“文章憎命达”。虽然蔡襄只活了五十多岁,但却比其他三家官运好。还有一点,蔡襄书法存世量少,他“不轻为书”(朱长文《续书断》),也不看重书法,朱长文在《续书断》中说:“及学士撰《温成皇后碑》文,敕书之,君谟辞不肯书,曰:‘此待诏职也。儒者之工书,所以自优游息焉而已,岂若一技夫役役哉?’”即使皇帝下命令让他写字,他也拒绝,并且認为书法只是个人游戏之事,不能像个匠人一样为写字忙碌受累。这从也导致蔡襄不能更深入地探讨书法艺术,使书法达到极致。

茶录

    传世的蔡襄《茶录》既是一部关于茶的专著,也是一件优秀的书法作品。与茶有关的第一部著作产生在唐代,是号为茶圣的陆羽写的,这部书据后人研究,约成书于公元758年,距蔡襄生活的时代二百余年。《茶经》是茶叶研究的开山之作,影响巨大,在《茶经》之后还有一部丁谓(966——1037)写的《北苑茶录》。丁谓大蔡襄四十六岁,与蔡同一朝代,而且都做过福建漕运使——负责督造贡茶的官隶。茶叶著作的出现,当是饮茶之风盛行之后的产物,根据《茶经》的年代,我们可以推断茶叶的使用和生产到唐代才形成规模,唐代开放的社会风气包含了浓重的享乐成分,这重风气也延及了在军事上实行驼鸟政策的宋代,关于宋代官员及文人的享乐,在宋人笔记体著作及后来的《水浒传》里就能清楚看到。但是也正是陆、丁、蔡等茶业专家的研究和著作的印行,更由于皇家的大量饮用的推波助澜,才使得茶叶这种原本普通的树叶成为后世人类的第一大饮料,其功自是伟甚。

蔡襄的《茶录》因见于陆羽《茶经》“不第建安之品(既没写到建安的茶)”,以及丁谓《北苑茶录》“独论采造之本,至于烹戏,曾未有闻”的境况下撰写的,自是一部集大成的总结之作。“不第建安之品”,建安即今福建之建瓯,是宋代福建茶的最主要的产地,《茶经》的缺漏,说明当时的茶叶产量不大以及福建还没有成为全国产茶的中心。丁谓著作只论到种植和采摘,对于茶戏,亦即后来称为茶艺的饮茶表演,却没有涉及,大概丁谓不长于此项。《茶录》的出现,把茶叶的生产和使用作了全面总结,虽然其最初用意在于宫廷及达官贵人,但对于后世却是能让茶叶做为一种饮料得以风行天下的奠基之作。作为一位福建人,蔡襄更是奠定福建茶在全国地位的第一功臣。
 

   《茶录》用小楷写成,对于蔡襄的书法,苏东坡有这样的评价:“行书最胜,小楷次之,草书又次之(《东坡题跋》)。”前人论蔡襄书法渊源,多及于王羲之、颜真卿、柳公权,而细究蔡襄小楷,于新体之外尤多古法,即蔡襄对于钟繇书亦有深及,其小楷中时见隶意。后人对于蔡襄,多把他作为书法史上一位过渡性的人物,他的传世墨迹,多不被人取法,但其书法成就在当世却倍受推崇,在书法史上远逊于蔡襄的苏舜钦,在有宋一代,亦享有盛誉,这在同样有擅书之名的陆游的笔记著作里可以看到。拨开历史迷雾,以发现的眼光重新审视前人,我们才能得到更多的新见解,基于此,我们不妨把蔡襄的小楷书,择为取法对象,其一可以告慰于蔡襄这位功被后世的前贤,其二可破小楷书取法面逼仄的局面。

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