斗茶，从宋代到今天的茶届争霸 日期：2023-03-10栏目：[茶道]
既然是“斗”，那么必然就有“斗”的游戏规则。迥异于当代，宋人斗茶斗的不是外形、香气、汤色、叶底等因子，而是茶色与汤花。掌握了游戏规则，亮出斗茶的各种“神器”，接下来要比拼...
为什么宋代斗茶是从福建风靡全国？ 日期：2023-03-03栏目：[茶文化]
继唐以后，宋代饮茶之风更加普及，不论是王公贵族，还是寻常百姓都爱喝茶，可谓全民嗜茶。宽松稳定的社会环境，使得宋朝人的生活十分精致，宋人爱玩，发明了各种互斗的...
开方式的中国茶文化的研究 日期：2021-07-09栏目：[茶文化]
茶,素有国饮的美称,自神农氏时代发现和应用了茶,经过唐朝陆羽著作世界第一部茶学巨献《茶经》,茶成为世人珍视的东西,回顾茶文化的历史,可看出历代帝王、文士、僧侣等,都...
宋诗赞誉下的北苑贡茶为何会流芳千古 日期：2020-03-10栏目：[茶文化]
宋朝的人爱喝茶，至帝王，至大臣，至百姓。透过嗅觉、味觉、触觉与视觉品味日常生活，将宋人日常生活提升至艺术境界。而茶事的文学和美学，也在这个时代被推向一个高峰...
探寻台湾乌龙茶茶文化 日期：2020-02-23栏目：[台湾乌龙]
自古以来茶文化集哲学思想、道德修为、美学艺术于一体。台湾茶文化起源于中国茶文化,并且吸收了一些外来文化,形成了独特的风格。台湾茶文化除了精湛的泡茶品茗等技术之外,更需要的是通往大道的存在方式的美学。 近年来台湾茶文化的蓬勃发展,使人的...
白族把盏三道茶的茶俗文化 日期：2020-02-23栏目：[茶文化]
从云南丽江返回时,又到了大理。在观赏苍山洱海的绮丽风光时,我第一次品尝到了具有悠久历史的白族三道茶 位于云贵高原的大理是我国白族最大聚居地,素有文献名邦、妙香佛国的美称。下关风,上关花,苍山雪,洱海月说的就是大理这座风花雪月的古城。 这...
《续茶经》——记录中国的茶事变迁 日期：2019-12-25栏目：[茶文化]
陆羽《茶经》写于780年。陆廷灿《续茶经》初创于武夷山,完成于1734年,历时约17年。陆廷灿为什么编写《续茶经》?从时间上说, 《茶经》、《续茶经》两书问世相隔近1000年。正如陆廷灿所言,自唐至清,茶的产地和采制票饮方法及其用具,已与《茶经》所说...
盘点形色各异的茶游学 日期：2019-12-25栏目：[茶文化]
形形色色的茶游学 每年,春暖茶生时,赶赴茶山的不仅仅是茶农、收茶客,还有操着天南地北口音的游学者-他们,因爱茶而习茶 究竟是什么样的生长环境成就了茶的香气与滋味特质? 茶,是如何从茶树上的一枚鲜叶,变成一盏馨香甘醇的茶? 古茶树长什么样的? 岩...
南宋著名诗人陆游有《入梅》诗写道： 微雨轻云已入梅，石榴萱草一时开。 碑偿宿诺淮僧去，卷录新诗蜀使回。 墨试小螺看斗砚，茶分细乳玩毫杯。 客来莫诮儿嬉事，九陌红尘更可哀！ 正值中华传统茶道文化复兴之时，宋代点茶道以及诸如烧香、插花、挂...
中国茶在英国 日期：2019-05-24栏目：[茶文化]
茶是中华民族的国饮，在漫长的历史长河中，它不断地向外传播，散布到全球的每一个角落，对世界文明的发展作出了重要贡献，英国人正是受到中国茶文化的影响，从而成为了闻名世界的饮茶民族。 饮茶之所以能够在英国传播开来，从根本上讲是缘于茶有益...
