蔡襄与《茶录》 日期：2014-02-12栏目：[茶文化]
蔡襄（10121067），原籍福建仙游枫亭乡东垞村人，后迁蒲田蔡垞村。天圣八年（1030年）进士，宋代著名政治家、文学家、书法家、茶学家。书法与苏东坡、黄庭坚、米芾同为宋四大家，一般称为苏、黄、米、蔡。 其实按年代算蔡襄应当排在第一，而在书法...
林芝茶——在青藏高原上看仙芽 日期：2014-02-11栏目：[茶文化]
最先品饮的是林芝春绿，其条索卷曲，深绿微带白霜，有点像南方农家常见的绿茶。细闻，入鼻纯正鲜爽，其香持久，这样的香气就能让人知道，这是不一般的茶味，似乎是连干茶都带着茶氨酸特有的鲜美气息。用90℃的水温冲泡（这里烧开的水，也就92℃左右...
吃茶去 日期：2014-01-13栏目：[茶文化]
吃茶...
煎茶 日期：2014-01-12栏目：[茶文化]
起炉煎茶，在古代是极平常的事，因为日常所用就是风炉和木炭，烧水也好，煮茶也好，煮饭、取暖、焚香等，不可或离。时至今日，这些日常所用已经不多见了，纵有，也纯属多余，没有多少实用价值。譬如今天如果还在茶室里起炉取暖，就很不适宜，茶室里...
