婺源绿茶与婺源风景旅游

在一方超俗的山水之间，必然有最甘醇的茶叶芬香。《寻访中国最美的茶乡》系列文字的推出，能让我们更好地去领略和评价那些充满美丽色彩或神秘故事的地域，让我们跟随悠悠茶乡的过去与现在的步伐，为她一次次怦然心动。

《中国最美的茶乡》系列的第一期，将带大家走进婺源。婺源，被称之为“中国最美的乡村”，在这方绿意无边的土地上，醉人的茶香已经飘了千年。婺源绿茶具有 “颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点。美国学者威廉?乌克斯在其1935年出版的《茶叶全书》中称：“婺源茶不独为绿茶之上品，且为中 国绿茶品质之最优者。”

今天，让我们走近她，一起去追寻婺源茶乡万般的风姿吧。

“茂林修竹映村廓，飞禽走兽相对鸣。”

初夏时节，笔者走进江西省婺源县，这个被誉为“中国最美乡村”的著名茶乡，去领略她如诗如画的美景。阳光下的婺源林木葱郁，群山涌翠，溪流如练，满山遍野的茶叶更是香飘四溢……

飘荡千年的茶香

古树高低屋，斜阳远近山。山花春烂漫，遍地溢茶香。

婺源绿茶，始于汉而兴于唐，享有“唐载《茶经》、宋称绝品、明清入贡、中外驰名”的美誉。婺源地处我国绿茶产地的“金三角”。婺源茶树大多生长在高山深 谷中，饱受雾露的滋润，萌发的芽叶厚嫩柔软，含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，制成的绿茶香气馥郁，滋味醇厚，具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”等优 点。中国茶圣陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生婺源山谷”的记载。

《宋史?食货》载：婺源之谢源茶为全国六大绝品之一。明清时，多个茶 叶品种被列为贡品。婺源的茶叶秉天地之灵气，聚日月之精华，多为手工精心焙制，香馥味醇，滋味鲜浓，汤清明亮，曾获嘉靖皇帝赏赐匾额。清乾隆年间，婺源绿 茶开始大量出口外销，成为英国贵族中不可缺少的饮料。宣统二年，龙腾人俞杰然建“祥馨实业花园”，种珠兰、茉莉花数千盆为窨花之用，其花茶获农工部金奖。 后俞仰清精制“珠兰龙井”，在1915年的美国“巴拿马万国和平博览会”上获金奖。

朱熹故里的茶文化

婺 源茶叶品种繁多。建国前，就有珍眉、针眉、抽贡、凤眉、贡熙、窨花茶、三角片、绿茶粉、寿眉、白毫、银针、炒青等诸多外销品种。婺源名气最大的绿茶是“婺 源茗眉”。这种绿茶因其形状纤细如仕女之“秀眉”而得名。“茗眉”被评为全国名茶，还在昆明世博会上夺得金奖，国家商业部称之为“世界茶叶珍品”。

婺源钟灵毓秀，具有典型的地域性茶文化。南宋以来，特别是明代，婺源因是朱熹故里，儒学盛行，文风鼎盛，茶礼、茶俗蔚然成风，在文人的推动下，茶道溶进 了更多的地方特色和文化内涵。婺源茶道中的“农家茶’、“富室茶”和“文士茶”，正是从民间整理而成的，反映出不同层次的文化形态。比如，在婺源乡村，不 仅家家会种茶，而且人人善做茶、饮茶。他们不论是上山伐木，还是下田耕作，都要带上用竹子做成的茶筒。为了路人方便，村间道路还设有茶亭。家里待客，更是 非茶不可， “农家茶”，形式比较简朴。而“富室茶”，茶香书香，颇具气派。 最讲究的当推“文士茶”。婺源历史上属新安文化，儒雅风流。因此，文人学士品茶，一讲“境雅”；二要“器雅”；三就是“人雅”了，追求的是一种“汤清、气 清、心清”的神妙境界。

最美茶乡的今天

婺源全县拥有茶园面积13．27万亩，有5个茶叶生态示范观光园区。所产绿茶出口欧州，占欧盟进口茶叶量70%以上，全为免检产品。全县茶叶产量、面积、出口创汇均居江西省首位。

现在，婺源涉茶农民已达22万人，可以说，婺源人绝大多数都是茶农了。绿茶已发展成为婺源的支柱产业。

2005年3月，婺源县申请注册“婺源绿茶”证明商标，6月1日正式获得国家工商总局确认。“婺源绿茶”证明商标，是一个证明产品生产地的公用商标，是婺源茶叶产品的“身份证”。今年5月6日，婺源跻身全国10大绿茶生产基地县。

“江南美景何处觅，婺源深处百姓家”。婺源不仅茶叶香，还是山水优美的胜地，因为它有着“中国最美乡村”的美称。喝茶品茗赏美景，婺源就是那么一个山水之中都飘荡着茶香的美丽地方啊！

婺源茶乡寻梦

文：水云 图：宋荣明

“江岭在天上，在海拔千米的高山上，梯田如链似带，层层叠叠，高低错落，壮丽雄奇，水面映着蓝天与树影；梯田下面，山窝里藏着一小撮粉墙黛瓦，分外温柔可亲。”

“转向窗外，窗外山水之美，使人洗心涤魄，宠辱皆忘，从此入梦，难以忘怀”。

有了这些文字的描述，我们再也难以堆砌出更美的语句了。

在我心中，此次之行，不是一次旅游，而是循着那茶香，开始一场寻梦之旅。梦需要酝酿吗？不需要

这种感觉缘于何时，缘起何处？自己是浑然不知。是那典雅别致的徽派建筑，飞檐翘壁，乌瓦白墙吗？它们那样与众不同，每一抬头，偶一转身，都似跌入画中， 令人抽不开身去。是那雄浑美丽的茶山吗？它们沉静而且脱离世俗。可我怕自己太痴迷，太沉醉，累了心啊。这么多的美丽不忍采撷，不愿触碰。原来我只是渴望在 纷扰繁琐之中为自己拨开一条路，让它通往宁静致远的乡野，让心情浸润在透明、纯净之中！

晃悠悠的小竹排把我们带入青山绿水、小桥人家的李坑，那撑船的孩子带着稚气，却习以为常地看着太多过客在自己还不长的生命中闪现，他的心里一定不能明白，对于他再熟悉不过的古老、质朴甚至破旧的一景一物，是多少人愿意沉迷其间的，即使只是短暂的路过。

看到古稀老人或缓缓行走于田间或呆呆坐在门口，似乎一辈子都是这么过的，沧桑古老的脸如那斑泊的墙雕刻着漫长岁月的痕迹，看不出曾经经历过怎么样的大喜 与大悲，或是一生中无大喜亦无大悲。佛说人生“七苦”，“生、老、病、死、怨憎会、爱别离、求不得”。在这里，人生七苦应该算得到了最大程度的超脱了吧？ 生命在这里，是怎样一种不能承受之轻？

正是春茶刚刚长成芽头的时候，农家大约都去采茶了，门内悄无声息。惟有院落里散放的农具，炒茶用的大铁锅，在散发着忙碌的春日气息。

我们在繁茂的茶园里穿行，茂密的茶树间，仅容一人穿行而过，茶树的枝条，青翠的叶片从我们身上留恋地掠过，似在殷勤挽留。

到茶园的农家小坐。朴素而干净的玻璃杯，普通的水壶，一字排开，老农热情地拿出亲自采来加工的绿茶，请我们品饮。农家自制的粗茶，像极了质朴的茶农。粗 糙而朴实的外表，掩盖不了忠厚芳醇的本色。嫩叶稍展，汤色清朗，香气馥郁，味甘鲜醇，回味带甜。我们不由啧啧赞叹。临走之时，老农又送了一包新制的茶叶给 我们。

厚实的石板，在纷至沓来的脚步下泛着青光；横梁雕花的镂空，让投射的光亮穿越了时空。我在轻捧瓷杯，品啜一杯清茗，吞吐着山野百年的气息，香气久久停驻于齿间，心间已是缕缕甘甜，问：谁还能舍得离去？

新茶的清香，樟树的异香，袅袅炊烟的熏香，弥漫在村野，晓起村的傍晚，即使暮色沉沉，那或深或浅，或浓或淡，或新或旧的绿，仍漫山遍野地呼应着，不依不 饶地占据着。如此霸气，让你喘不过气，却心甘情愿地任自己被包围融化在其中。弯腰点头的是风拂过的嫩芽和我，尽情舒展的是摇摆的枝叶和我……

夜，在炊烟缭绕中铺洒开来，我在虫鸣蛙声中陶醉着自己。回味着婺源绿茶无穷的蕴味，我幻想着时光的停滞，时空的静止。

狗儿踏着清露在阡陌间晨跑，将它们的快乐进行到底。泥路上的车辙骄傲地展示自己的褶皱，任你的脚深入浅出地嵌入它的怀中。在茶乡再来个深呼吸吧，不知能否把心透彻干净地洗涤，不敢奢求，只愿一时地痛快舒畅，能如烙印般深刻些、长久些！

穿行于宁静美丽之中，我的步履总显得匆匆，我的逗留总显得短暂。当我用目光注视你，当我用耳朵聆听你，当我用脸庞贴近你，当我用双手撩拨你，当我用心灵感知你，我发现自己已不再像来时那样无措，那样空洞，那样仓皇??宛如一场洗礼。

在这美丽与斑驳之间，发现还有很多思绪无法言表。也许，是自己还神游于茶乡的梦中，未能清醒吧!

邂逅婺源

每年春天，婺源就被各种色彩包围着，金黄色的油菜花，在阳光下弥漫着温暖的气息，张扬着春天的美；油菜花谢了，还有漫山鲜艳的红杜鹃，一畦畦青翠欲滴的绿茶，加上白墙黛瓦，和谐地搭配出了一副淡雅的山水画卷。

婺源的产茶历史悠久，早在唐代就开始栽培茶树生产茶叶，至今已有1200年的历史。现如今，婺源茗眉绿茶被列为全国30种名茶之一，1995年3月，婺源被国家命名为 “中国绿茶之乡”。

从景德镇乘小巴穿梭在乡间公路上，路不宽，并排两辆小巴都略显拥挤，路两旁是错落有致的树木和成片的已经长出油菜籽的油菜地。小巴的司机是一位三十多岁的大姐，热情爽朗，一路上为大家介绍当地的风俗民情，因为有了她，我们的欢声笑语一路飘荡。约莫一个半小时，便抵达婺源县城。

婺源县不大，但是干净整齐，有着南方乡镇小家碧玉般的清新。在婺源县城并没有做长时间的逗留，便直奔那些美丽的乡镇。俗话说，行走婺源“看山走东不走西，看水走北不走南”，抱着探访婺源绿茶的目的，我们选择了各方面都比较完善的东线和西线的黄金茶园游览。

李坑

这里是一个以李姓聚居为主的水乡小村，一条小河穿村而过，前有大片油菜花田，后是徽派民居建筑。两下结合，十分有画派意境。

村中两条清澈的小河是村子的点睛之笔。各种明清古建遍布、民居宅院都沿溪而建，青石板道纵横交错，各种溪桥数十座沟通两岸，山光水色与古民居溶为一体，相得益彰，构筑了一幅小桥、流水、人家的美丽画卷。

这是自古文风鼎盛、人才辈出。李坑自宋至清，仕官富贾达百人，村里的文人留下传世著作达29部。“我们这里出很多的读书人，南宋时候的武状元李知诚数最有名的。”老人们几乎都能说出村中的名人，骄傲之情溢于言表。

走进李坑，沿着小溪一直溯流而上就可到达光明茶楼。茶楼门口的招牌之一写着：光明茶楼，这是电视连续剧《青花》摄制场地之一。作为招揽生意的一种方法，茶楼旁还悬挂着巨幅的《青花》剧照，其中是赵雅芝、斯琴高娃等在这里品茶的场景。

如果不着急赶路，花上二十元就可以在茶楼里享受半天惬意的时光。就着一杯茶，欣赏来来往往的游人与这古老小村庄的邂逅。

汪口

有诗曾云：“鸟鸣鸡鸣传境外，水光山色入阁内”，诗中所描绘的便是汪口。村周围青山环抱、绿水依流。

国家级文物保护单位俞氏宗祠是汪口最精彩之处。俞氏宗祠占地面积一千多平方米，这座清代盛行的中轴歇山式老建筑足足有一千多平方米，主祠堂高达三层。整个宗祠布局严谨，气势雄伟，工艺精湛，风格独特，被古建筑专家誉为“艺术宝库”。

在这古老的祠堂中，每年都会用最高级别的“周礼”进行祭祀。据说在旅游黄金周时，祠堂都会进行定时现场表演。我们并未在黄金周自此，所以没有看到恢宏的“周礼”表演，留下些许遗憾。

汪口并不大，沿着主干道从村头走到村尾十多分钟足够。除了俞氏宗祠，并不觉得这里有什么可看之处。“可不要小看这临水而建的小村庄，在以水路为主要交通方式的古代，这里是南北往来的要道，有 “千年古商埠”的美誉。当年繁忙的码头里那些南来北往的船只，将这里的好茶远销海内外。”导游认真地向我们讲述着汪口曾经的繁华。

江湾

江湾，一座具有丰厚的徽州文化底蕴与辉煌的古村落。

在婺源，没有人不说江湾风水好。虽然不懂什么风水，但是游览之时，还是不免对山山水水多留意几番。这里是三山环抱的河谷地带，东有灵山，南有攸山，北有后龙山，一条梨园河由东而西，呈S形从三山谷地中穿行，山水交融，给江湾平添了许多灵气。

除此，在江湾见到最多的则是保存完好的古建筑。清同治年间户部主事江桂高的敦崇堂，清末明初教育家、佛学家江谦的三省堂，古私塾德庆堂，富商江仁庆古宅，“一府六院”遗址，具有徽州民居典型的三开多进制特征清代徽商建筑培心堂……我们跟着导游，一路听着这些老宅逝去的往事。

老街也是这里的另一个特色。江湾的老街都保持着明清时期的风韵，老街上不仅老店铺栉次鳞比，一家家当场制茶卖茶的店铺也吸引着游人们的视线。手摸着店堂里的那老柜台、老货架，喝着千百年来不变的香醇茶味，望着那古老的封火墙，我们仿佛穿行于时间隧道，感受着古江湾明清时期的浓厚商业气息。

金山生态茶园

到婺源访茶，金山生态茶园当然是不可错过的。这是一个集有机茶生产和旅游观光于一体的生态茶业观光园，在婺源只此一家，所以每年春天来这里体验茶游的人特别多。游客在此可以游览翠绿的茶园，静心品茶，还可自摘、自做茶叶，可观看制茶表演和茶道表演、还有垂钓及其他休闲娱乐。

在这个阳光明媚的春天，我们路过婺源，在如鲫而过的人群中匆匆记录下若隐若现的粉墙黛瓦。因为时间的紧促，我们没有富余的时间细细地体验这里的茶乡风情，但简短的邂逅却让我感慨：光阴荏苒，曾经的繁华虽已远去，却在这里留下了秀美和古朴。古山林、古埠头、古商业街、古巷、古祠堂和散落在各个村落古巷中的众多官第、商宅、民居和书屋依然完好的矗立在那里，明清时期的历史风貌、丰富的历史文化遗存和深厚的徽文化渊源依然那样清晰可辨。

旅游小贴士：

婺源旅游已形成东、西、北三条精品线路。

东线：“中国县级第一馆”婺源博物馆——湖中小岛月亮湾——小桥流水人家李坑——古埠名祠汪口俞家宗祠—— 古文化生态村晓起——伟人故里江湾——萧江大宗祠——萧江源——高山平湖江岭；

西线：县城——文公山风景名胜区——古城——金山茶园——亚洲最大的鸳鸯栖息地鸳鸯湖；

北线：县城——丛溪漂流——徽商古村落思溪延村——宋代廊桥彩虹桥——仕宦名村埋坑——国家森林公园灵岩洞——盛产有机绿茶的大鄣山 。

交通：北线的中心清华，每天早晨6：30～17：40，20分钟一趟往返县城。可辐射大鄣山、古坦灵岩洞、沱川理坑、浙源虹关等地。东线的江湾：与县城间的交通十分方便，可接东线的晓起，溪头、大畈、段莘。西线的赋春：与县城交通便利，可接西线的许村、镇头、甲路。到婺源后包辆车玩会很方便，260元可包一辆面包车，能坐十几人。如果要包车，可以与路边的个体车主提前一天商讨好价格。

住宿：婺源县城有全国连锁的各样快捷酒店，各个乡村也都有家庭旅馆、青年旅馆，可视自身情况选择住宿。

特产：荷包红鱼、绿茶、龙尾砚、江湾雪梨是婺源红、绿、黑、白“四色”特产，久负盛名

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