走向未来的禅茶高僧

2015年5月23日，中国国家主席习近平在出席中日友好交流大会发表讲话时，特别提到了一段17世纪中国名僧隐元大师东渡日本的故事。

1654年，隐元大师东渡日本，继渡宋求法僧荣西、道元开创的日本临济宗、曹洞宗之后，独树一帜，开创了黄檗宗，形成了日本禅宗的三足鼎立之势，在日本期间，隐元不仅传播了佛教经义，还带去了先进文化和科学技术，对日本江户时期经济社会发展产生了重要影响。

松隐堂

师傅圆木敲鱼梆

上书“黄檗宗大本山万福寺”石碑

挂满牌子的木架，上书“瑞气集门”

隐元何许人也

隐元(1592～1673) 俗姓林，名隆琦，福建福清人。明万历四十八年，于福清黄檗山万福寺剃度出家，云游各地求学，其后担当家乡黄檗山万福寺住持。隐元修养深湛而深孚众望，被尊为一代僧杰，名扬海内外。明末清初，海上贸易兴盛，很多中国人沿海上丝绸之路来到日本，并先后修建了兴福寺、崇福寺和福济寺三座具有中国明代风格的寺院。当时，崇福寺缺住持一职，兴福寺的住持逸然性融再三邀请隐元出任该寺住持。因念及自己已是六旬高龄，隐元派弟子夜懒性圭前往担任崇福寺住持，但在赴任途中不幸罹难。1654年，隐元亲自率一众弟子乘坐郑成功的船只按海丝之路的东洋路线前往日本。

除了开辟黄檗宗，他赴日时携带的大量佛学经典、名人书画、医学书籍等，也对日本产生了深远的影响。据《日本佛教史纲》载称：“隐元禅师来日本还不到一年，他的道声已传遍东西，似乎有把日本禅海翻倒过来之势。”1658年，隐元在京都获得土地开创新寺，他按照故土寺庙的建筑样式修建并取同名“万福寺”，从此万福寺就成了黄檗宗的大本山。如今日本黄檗山万福寺被日本政府列为“国家重点文物”，而作为日本黄檗文化的发源地，福清的万福寺也时有日本佛教中人前往拜访交流，为中日两国人民架起了一座文化沟通的桥梁。

异邦弘法创“黄檗宗”

七月的日本烈日当空，空气中散发着晒焉激情的灼热，尽管如此，日本京都还是以其独特的“复古”魅力吸引了无数来自世界各地游客到访。带着对禅茶高僧隐元的景仰之情，我们一行人来到了闻名遐迩的京都“万福寺”，领略隐元高风亮节的大师风采。

老远看去，一座古旧的寺院总门，一侧有井名曰龙目井，一侧立着石碑，上书“黄檗宗大本山万福寺”，门旁摆着一个白色牌子，写着“青少年研修道场，各种文武、普茶学习道场开设”等字样。

穿过总门，是一条很长的石路，右侧有个很大的放生池，一池荷花摇曳着平安祥和的瑞气。石路的尽头是气势恢宏的山门，高悬“万福寺”的匾额，据悉此匾额为隐元高僧所写。门口处种植着四株高大的松树，树干粗壮而枝叶茂盛，百年的树龄默默地见证了古寺的变迁。山门外立有石柱，上刻有“不许荤酒入山门”七个字，顿时有肃然起敬之感。

怀着庄严的心情榻入山门，走过山门身心便有感于寺院的清雅闲静之气，跟日本其它寺院一样，万福寺也没有烧香的仪式，来者多静默朝拜。进门不久就看一座木板架，上面画着万福寺的手绘全景图。万福寺始建于1661年5月，占地四万数千坪，自山门往前，成一轴线地排列着天王殿、大雄宝殿、法堂、威德殿，再往后，便是两座绵延的“靠山”妙高峰和五云峰，寺院的主建筑呈中轴线排列，两边各有钟楼、鼓楼及其他建筑环绕。整体建筑乃中国明代建筑，时有宋式建筑穿插其间。

相对于日本的其他寺院，万福寺的各殿堂的门楣和廊柱上，有不少匾额和对联，如今均被日本政府定为国家重要文化财产。当时留下的对联多以中文书写，浓浓的中国风，恍惚间，会有种 “一入山门至中国”的错觉。

我们在寺院的一角看到一群身着黑色日式僧衣的青少年，在一位师傅的指引下，鱼贯走入一扇小门，门口管着牌子写着“斋堂，重要文化财”等字样，这让我联想到门口写着“青少年研修道场，各种文武、普茶学习道场开设”等字样的牌子，顿时诧异于日本年纪轻轻的少年竟会来寺院吃斋清修。

在斋堂正门的左侧，悬挂着一具硕大的鱼梆，是用整块的木料雕制而成，鱼目圆睁，栩栩如生，是万福寺的一大名物。一名年轻的师傅先是静静地站在鱼梆下，半响工夫，他开始手持圆木绕着鱼梆迈步走，一圈后在鱼梆前站定，狠狠敲击，以示“饭点”已到，可以开饭。

穿过斋堂，有个挂满牌子的木架，上书“瑞气集门”，期间挂满写着各种祈福、祝愿的牌子，寄托了过往来客的各种美好愿景。看着牌子上的字，我不由地想起当时年过六旬的隐元，是在多少人的期许下，踏上了东渡传法之路，临行前一句“三请法轮能不退，千秋道振在斯时”，又表达了何其坚决的弘法之志。

三百多年前的古建筑，笼罩在浓浓的历史氛围里，拥有如此大的占地面积和宏伟的建筑，可以想象当时隐元在日本得到的支持之大。当年，随着他的名声日著，向他求道者不胜其数，彼时的幕府将军为了让他更好地在日本传法，下达了允准隐元在京都择地建寺传法的指令。万福寺的建立，标志着黄檗宗的正式成立，通过隐元及其后继弟子的努力，黄檗宗快速发展，很快得到当地佛教界认可，对日本社会影响深远。

在隐元带来的宝贵文化中，茶道便是重要的一部分，此前日本茶道以唐时传入的“抹茶道”为主，明时虽有人将明式煎茶法传入日本，但均未得到有效传播，正是隐元与其黄檗禅僧们的倡导下，煎茶法才开始在日本得到真正的普及，打破了　　日本“抹茶道”一枝独秀的局面。

日本煎茶道总部便设在万福寺，位于寺院东南部，而寺院著名的“卖茶堂”和“有声轩”均坐落此处。东南角的长廊旁种着黄檗树，长廊上挂着日文书写的卖茶堂和有声轩介绍文。右边走廊内的小休息室是卖茶堂，里面供奉着煎茶道的始祖卖茶翁（别名高游外，月海元昭禅师）的塑像。卖茶翁晚年于洛东、洛北的名胜地自设茶席，一心不乱地为过往行人煎茶，并终此一生，由此形成了煎茶道的流派。有声轩是一座为煎茶道而设的庭园，由太湖石、芭蕉、梧桐以及竹子，构成了一座充满煎茶道韵味的庭园。

禅院向来有“禅茶一味”的饮茶习俗，隐元及其弟子将在中国已经普及的煎茶法带到日本，江户中期时，更因为一位在万福寺修道的僧人月海的竭力传播，受到了普通民众的喜爱，他61岁时在京都东山开设通仙亭，自备茶具，于大路卖茶，由此得名卖茶翁，以后又形成了由“黄檗松风流”“花月流”等各种流派组成的“煎茶道”，奉卖茶翁为始祖。

有声轩旁有一块石碑上书茶具冢，这里是各地茶人把自己所用的旧茶具埋葬的地方，“用就了不能随便丢弃，也算是对陪伴自己许久的茶具的珍惜。”卖茶老翁去世前，因为不喜欢抹茶道追求名物、贩卖高价的精神，特将自己生前茶具埋葬以明心志。

当时隐元将煎茶道带入日本时一并带入了相应的“普茶料理”，这是一种崭新的饮食形态。普查的“普”字为“普通”之意，这种饮食可解释为与茶同时上桌的可供普通大众食用的料理，也就与众同乐和平，平等共食之义。铺茶料理所用的料理是极其严格的，不但无肉、无鱼、无奶、无蛋，亦无大蒜、洋葱等辛辣香料。普茶料理主要的菜式有“胡麻豆腐”、“云片”、“唐扬”等，尽管它们看起来简单，但味道却胜过任何昂贵的美食，因为其精华在于借用蔬菜中最新鲜的香味，精致地烹饪后所达到。“普茶料理”后来慢慢在黄檗宗的寺院中传开，并受到大众喜爱，成为日本素食文化的代表。

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