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武夷山红茶文化的延伸发展-以茶代酒

摘要:以茶代酒作为一件大雅之事,被人们广为应用,其首倡者并非是葡萄牙公主凯瑟琳,也不是英国的安妮女王,而是中国三国时期吴国的末代国王孙皓。晋代陈寿的《三国志吴书韦曜传》记载了孙皓首倡以茶代酒的茶人茶事。 吴国末代国主孙皓经常举行宴会,招待群臣。孙
“以茶代酒”作为一件大雅之事,被人们广为应用,其首倡者并非是葡萄牙公主凯瑟琳,也不是英国的安妮女王,而是中国三国时期吴国的末代国王孙皓。晋代陈寿的《三国志·吴书·韦曜传》记载了孙皓首倡以茶代酒的茶人茶事。
 
吴国末代国主孙皓经常举行宴会,招待群臣。孙皓生性霸道,强行规定凡参加宴会的人,至少都得喝酒七升。每次斟满杯后,举杯一饮而尽,并亮杯说干,喝不下者就硬灌。当时,大臣韦曜非常受宠信,但不会饮酒,酒量不过二升。孙皓对他特别优待,担心他不胜酒力出洋相,就暗中赐给他茶来代替酒。所以,每次宴会上,不会喝酒的韦曜,居然和群臣一样干杯,喝酒七升。其实,韦曜杯中是茶而不是酒。以茶代替酒就是这样由来的。
 以茶代酒
 
韦曜,字弘嗣,原名韦昭。陈寿为了避晋武帝之父司马昭的讳,所以改为韦曜。韦曜,吴郡云阳人。以博学多闻而为吴主孙皓所器重。但孙皓生性残暴骄矜,沉溺于酒色,又喜好杀戮。但他对韦曜颇为欣赏,可以在酒宴中暗中作弊,偷偷用茶换下韦曜的酒,好让韦曜蒙混过关。但当韦曜一旦稍稍违逆其意,孙皓便翻脸不认人。韦曜不仅照样被灌酒,最后还死于孙皓的屠刀之下。
 
韦曜为人正直磊落。他可以在酒宴上暗地里玩些把戏,但一旦事关国事,他实事求是,不来半点虚假。
 
韦曜奉命修《吴书》,孙皓想为自己的父亲,废太子孙和立本纪,韦曜不同意。认为孙和只做过南阳王,没有登帝位,只可立传,不应该立本纪。这事使孙皓恼羞成怒,从此埋下祸根。
 
孙皓决心除去韦曜,并且毫不费力地找到了借口。孙皓经常在酒后命人戏弄公卿大臣。有一次, 孙皓命韦曜做这差事,韦曜却只提经义学问上的问题,一句开玩笑的话也没有。孙皓扫兴之余,借口韦曜“忤旨”,把他关进监狱,罪名是“不承诏命”。
 
韦曜是个学者,以著述为生命,他在狱中上书陈述自己的著述情况,希望得到宽免,以完成未竟之业。东观令华覈也一再上疏申救,把韦曜比作司马迁、孙叔通。说韦曜年已七十,所剩岁月不多,而《吴书》尚缺叙、赞,有待他去完成。孙皓一概不听,竟于凤凰二年(公元273年)下令将韦曜处死,家人流放零陵。
 
孙皓所赐的茶,来自何处?孙皓早先被封为乌程侯,乌程(今浙江湖州)是我国较早的茶产地。据南朝刘宋人山谦之《吴兴记》载,吴兴郡治所乌程县西二十里有温山,出产御荈。荈即茶也。茶学专家们认为,温山出产御荈,可以上溯到孙皓被封为乌程侯的年代,即吴景帝永安七年(公元264年)前后。这一年景帝去世,孙皓登基。乌程出产的御用茶,恐怕就是专门供给孙皓的,孙皓当时已有御茶园专门种茶。由此看来,在东吴上流社会,茶也用作宫廷饮料。孙皓也称得上是个茶的知己,当更熟悉饮茶。
 
自孙皓首倡“以茶代酒”开始,千百年来,在我国历史上流传着不少脍炙人口、耳熟能详的茶人茶事。
 
唐代著名诗僧释皎然,嗜茶、恋茶、崇茶,在历代诗僧中,他的咏茶诗最多。他的《九日与陆处士羽饮茶》诗云:
 
九日山僧院,
 
东篱菊也黄。
 
俗人多泛酒,
 
谁解助茶香。
 
按一般世俗习惯,农历九月九日即重阳节,此日需要登高饮菊花酒。但是,就在重阳节这一天,皎然和陆羽则以茶代酒,而且是以菊花为茶香之助,他们还自负地以为俗人不懂得茶的滋味。此诗提到饮茶与饮酒有雅俗之分,一杯茶中生发出许许多多味外之味。
 
宋代大书画家米芾所处的是一个茶饮气息相当浓厚的年代,他结交的苏轼、黄庭坚等均为一代茶道俊贤,而朝夕可见的宋徽宗更是个热衷于茶事的皇帝。三十八岁时,米芾应当时湖州知州林希之邀,往游苕溪,大约住了半年,受到朋友们的热情款待,每天酒肴不断,一次,米芾身体有病,就玩起了“以茶代酒”的雅事,其《苕溪诗卷》云:
 
半岌依修竹,三时看好花。
 
懒倾惠泉酒,点尽壑源茶。
 
主席多同好,群峰伴不哗。
 
朝来还蠹筒,便起故巢嗟。
 
诗后有跋,记载“诸公载酒不辍,而余以疾”,只好效仿古人“以茶代酒”了。
 
 
 
宋代诗人杜耒,字子野,号小山,虽排不进宋诗名流的行列,但他有一首《寒夜》诗,使他名传后世,诗云:
 
寒夜客来茶当酒,
 
竹炉汤沸火初红。
 
寻常一样窗前月,
 
才有梅花便不同。
 
短短四句诗,把“以茶代酒”的雅趣,“以茶待客”的真情,描绘得淋漓尽致,余味无穷。文友寒夜来访,主人点起茶炉,在红色的火焰旁大家围坐一起,虽然没有美酒佳肴,但在寒夜中饱啜醇香的热茶,一杯香茗在手,不乏是文人聚会时人人倾心的高雅享受,这种“以茶代酒”敬客的儒雅风习,至今仍令人们神往。
 
“以茶代酒”实属雅事,古代茶联中多有反映,读来韵味无穷,茗香沁腑。南宋理学家朱熹在福建武夷山嗜茶植茶,远近有名。曾手书一联云:
 
客来莫嫌茶当酒,
 
山居偏与竹为邻。
 
清代文学家袁枚视品茶为雅事,颇解享受茶中的情趣,他有一联传世:
 
若能杯酒比名淡,
 
应信村茶比酒香。
 
 
茶联呈现了客人来时以茶代酒的文人雅趣,读之如同品尝佳茗,使人满口留香,回味无穷。

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