由槭作技术 霍山县农业技水推广中心程希赋 霍山黄芽属历史名茶，其制作工艺历来采用手工制作。随着名优茶的迅猛发展，手工制作不仅远远适应不了形势发展和市场需要，而且费工、费时、费燃料、产量低，经济效益很难提高。 因此，霍山黄芽的制作工艺...

霍山黄芽属历史名茶，其制作工艺历来采用手工制作。随着名优茶的迅猛发展，手工制作己远远适应不了形势发展和市场需求，且存在着费工、费时、费燃料、产量低、经济效益很难提高的严重问题。因此，霍山黄芽的制作工艺必须以机械制作取而代之，才是...

霍山黄芽始产于唐朝前期,历朝均列为贡茶。至近代曾一度失传。到了70年代,在我县茶叶技术人员的努力下,得到了恢复。 1990年霍山黄芽获部优产品称号,1999年获第三届中茶杯评比一等奖。据1999年统计,该茶产量已达640t(占全县茶叶总产量的21%、总产值...

霍山黄芽是霍山茶叶的主导产品，是久负盛名的历史名茶，曾一度失传，于二十世纪八十年代开始恢复生产后，产量逐年上升。目前全县年生产霍山黄芽茶800余t，占总产量20％，占总产值63.1％。霍山黄芽生产的崛起，使我县茶叶经济重现辉煌，这其中机制...

湖南省是我国主要的产茶省份之一，具有悠久的产茶历史。目前，我国所生产的六大茶类(绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶和白茶)在湖南省都有生产，其种类繁多。沩山毛尖为历史名茶，属黄茶类，是湖南的独特名茶，相传始创于唐代。 黄茶是中国生产的独特...

一、蒙顶黄芽的特征 扬子江中水、蒙山顶上茶是古今广为传颂的赞誉蒙顶茶的诗句。蒙顶黄芽是蒙顶传统产品之一，在茶叶分类上属黄茶类，品质特征是：形状扁直，芽肥大整齐，鲜嫩显毫，黄绿匀净，汤黄明亮，甜香浓郁多味甘而醇、叶底嫩黄。 二、蒙顶...

一、温州黄汤制作工艺概述 温州黄汤原产于浙南平阳桥墩、泰顺彭溪、五里牌一带,历史上享有盛名。明朝崇祯年间,该茶销营口、天津、上海和香港、马来亚、新加坡,清朝嘉庆十五年,列为贡茶。后因传统制作工艺失传,温州黄汤成了知其名,不见其物。 为了...

温州黄汤品质别有风袼，条索细嫩，显白毫，色泽嫩黄有光泽，香气清高深远，滋味醇和鲜爽，汤色橙黄或金黄，芽叶成朵。温州黄汤适宜于妇女及一般不习惯喝浓茶的消费者饮用，被称为温和饮科，也有用来调剂口味，如窨制策莉花茶，茶味更加丰美。 据初...

通过对温州黄汤的工艺技术研究，进行了不同鲜叶原料加工温州黄汤各种技术参数设置，对摊青程度的掌握对比，以及烘干机的干燥试验，对揉捻程度的控制和不同摊放时间及烘干次数的试验，得出一套完善的机制加工温州黄汤技术工艺流程，与温州黄汤传统...