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  • 高价茶揭秘 日期:2016-09-18栏目:[茶知识]

    在调查采访的过程中,记者身边的朋友所喝过的高价茶从每斤3009~20000元不等,而且以蹭茶喝的方式居多,要么是朋友的茶,要么干脆就在茶店里,都没有掏钱买过高价茶。对于喝过的高价茶,他们都表示茶的品质不会差,高价茶一般都是优中选优,基本上...

  • 中国茶叶的分类 日期:2016-09-18栏目:[茶知识]

    按照《中国茶经》关于茶叶的分类,中国的茶叶可分为基本茶类和再加工茶类二大部分。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、保健茶、含茶饮料。...

  • 以形识茶 日期:2016-09-18栏目:[茶知识]

    所谓好茶,须润泽有光,外形就可以鉴识茶的内质。陆羽也曾在《茶经》上记载:出膏者光,含膏者皱,宿制者则黑,日成者则黄,蒸压则平正,纵之则坳垤,此茶与草木叶一也,茶之否臧,存于口诀。...

  • 小壶茶冲泡方法 日期:2016-09-18栏目:[茶知识]

    各大茶法尚有盖碗茶法、大桶茶法、浓缩茶法、含叶茶法、抹茶法、旅行茶法、冷泡茶法、泡沫茶法、煮茶法。玻璃杯泡法归入含叶茶法,鉴定杯泡法归入小壶茶法,很大的大壶茶归大桶茶法,小一点的大壶茶归小壶茶法。...

  • 红茶、绿茶或白茶、黑茶 日期:2016-09-18栏目:[茶知识]

    陆羽《茶经》中只说到焙茶,按其工艺算,也就是红茶或者岩茶之类,并没有说到其它的茶,比如绿茶、白茶或者黑茶,不能算是全面的一本茶书。有关茶的道道很多,光说那个实在没有啥意思。偏我就是个十足的茶痴,多年烹泉煮茗的经历让我颇多感受,不...

  • 武夷山茶叶的茶神、茶祖和茶心地位 日期:2016-02-27栏目:[茶知识]

    丰富的历史文化奠定了武夷茶种植之当下地位,这一地位可以概括为三句话:大红袍的茶神地位;桐木村的茶祖地位;武夷山的茶心地位。大红袍茶树代表乌龙茶、岩茶之巅峰和典范;桐木村之正山小种茶树,它代表世界红茶之祖先与根脉。这两种茶树,构成武...

  • 五千年的密码——茶(王志华) 日期:2015-12-31栏目:[茶知识]

    作者:槚翁 姓名:王志华 性别:男 出生日期:1960年 户籍地区:天津市大港区 现住址:福建省福州市 技术职称:茶叶技师/讲师 作者格言 人有多静,茶有多香。心若不净,茶则无品。茶是一面镜子,礼在品上。仁、义、礼、智、信,温、良、恭、俭、让...

  • 秋季病,茶来治;秋季饮茶看体质 日期:2015-12-27栏目:[茶知识]

    老年群体饮茶,更要特别注意,因为老年人一般为阳虚。“老年人阳虚需扶正固阳。中医上说,扶正即扶助正气,增强体质,提高机体抗邪能力。”梅老师建议,阳气不足或功能有所衰退的老人,在秋季比较适合饮些温性、平性的茶,火功重的新茶勿喝,饮些味...

  • 茶叶安全门,我们不该谈虎色变 日期:2015-12-18栏目:[茶知识]

    事实上,农残问题不仅只存在于茶行业,而是整个农业产业的问题。就现阶段而言,国内的生态环境遭受严重的破坏,农业的污染问题已经无法靠生态循环彻底解决。民以食为天。为了保证农产品的供应量,完全不使用农药明显不现实。老百姓餐桌上的食品都无...

  • 世界历史中的中国茶 日期:2014-01-14栏目:[茶知识]

    中国茶提供了许多研究古代和近代早期世界经济的极好机会,并为观察亚洲和世界打开了许多窗户。这些包括社会食品及食用方式的作用(比如,“茶道”在日本和朝鲜的传播,整个基督教和穆斯林世界都喝茶);“商品货币”的作用(这是观察“世界体系”的一...