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  • 如何把握泡茶时投茶量、水温、时间之间的关系 日期:2018-10-14栏目:[茶知识]

    [话题发起]这一人(网名) 如何控制茶量、水量和时间的关系? 泡茶的诸多技巧中,我觉得最关键的是把握茶量、水量和时间的关系。在温度确定是开水100℃的情况下,容具是白瓷盖杯的时候:比如100cc的容量,置放多少茶,用多少时间去浸泡算是个标准? [...

  • 茶与水的故事 遍历山泉泡好茶 日期:2018-10-12栏目:[茶知识]

    当水碰上茶!会撞出什么样不同的味道? 同样的茶,用的却是不同的水去泡,会有什么区别?品茶,此刻变成了斗水!关于水和茶的联系,在我们举办的一场品茶斗水活动中得到淋漓尽致的体现。 斗水:寻找真正的好水 3月17日,晚八时,西湖旁易安居之古...

  • 投身茶叶门店连锁,小微茶企须慎行 日期:2018-09-26栏目:[茶知识]

    和所有茶老板一样,以批发金骏眉、大红袍、正山小种茶叶为主营业务的武夷山南苑茶业老板程丽珍也从门店销售入手,也曾想开第二家店、第三家店,但几年来的经历让她比别人更早明白了,做好一家公司不能光靠自己去开店,也不能走寻找加盟商的门路,因而那样也意味着资金的...

  • 茶树的形态特征 日期:2018-08-01栏目:[茶知识]

    茶树在植物分类学上属于山茶科、茶属、茶种。茶树由根、茎、叶、花、果及种子等器官组成,各器官具有不同的形态特征与生理功能。根、茎、叶为营养器官,主要功能是担负营养和水分的吸收、运输、合成和贮藏,以及气体的交换和营养繁殖等;花、果实...

  • 品茗柘荣青茶 日期:2018-06-22栏目:[茶知识]

    每个人的心中,都有属于自己的那杯茶。为了那杯茶,走吧,让我们一起到柘荣东源绸岭长寿村啜品柘荣青茶去! 每次品茗柘荣青茶,随着泛起的阵阵清香,茶汤含在嘴里,舌头稍微裹一裹,让不同的味蕾得到浸润,都能找到一种似曾相识的感觉。 一片茶叶...

  • 紫茶是什么茶? 日期:2018-06-22栏目:[茶知识]

    去年10月,四川农业大学茶学教授唐茜带领的科研团队成功繁育出一茶树新品种紫嫣。这个名字听起来很古典很唯美,而用它试制的茶,泡出的汤色则更是梦幻:先是淡紫,然后逐渐变成葡萄紫、酱紫乃至紫红。 它很像葡萄汁或黑加仑果汁,神秘的紫色颇具诱...

  • 日本富士山下名茶飘香 日期:2018-06-22栏目:[茶知识]

    假如要举出一个最能代表日本的地方,你会先想到那里?平安时代的古都京都?巍峨的大阪城天守阁?流行服饰尖端的银座?青少年飙舞购物的天堂原宿?灯红酒绿的新宿歌舞伎町?模仿巴黎爱菲尔的东京铁塔?都不是。在多数日本人的心目中,正确答案应该...

  • 茶叶树种的演化与传播 日期:2018-05-06栏目:[茶知识]

    茶树经同源分居以后,由于各自所处的地理和气候条件的差异,再经过漫长历史的繁衍过程,引起了茶树自身的缓陧生理变化和物质代谢的逐渐改变,从而使茶树朝着各自适应所处的气候、土壤而改变自身的形态结构和代谢类型,形成了茶树不同的生态型。位...

  • 六大茶类茶叶品质特征形成的原理 日期:2017-09-15栏目:[茶知识]

    中国是茶叶的祖国,产茶历史悠久,茶叶种类繁多。安徽农业大学陈椽教授,旧四年首次从科学角度阐释茶叶分类原理,并提出分类方法,即依据茶叶加工方法及其茶多酚类物质的氧化程度不同.系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶( 青茶) 、黑茶和红...

  • “茗”心刻骨——好茶的味觉记忆 日期:2017-09-13栏目:[茶知识]

    我们到茶店喝茶时,常常会听到这样的话: 噢!好熟悉的味道! 好久没喝到这样的味道了! 对!就是这个味! 如果把人的记忆比作一张大容晕的磁盘,磁道上有意或无意地被写入了生活的点滴。有些看似很琐碎,甚至微不足道,但它们却非常忠实地被你存...