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养紫砂壶不必过于讲究

摘要:认为模具壶就不值钱的说法肯定是错误的,解放初,有客户定做的紫砂壶有形和容量上的要求,如果都用全手工做壶,没有办法做一样的标准,因此就用模具规 范一下容量。现在好的壶如果需要用模具,也是自己设计壶式,画图纸,自己设计制作模具,并制作
说起今天的紫砂市场,恐怕很多爱壶人都会用“混沌”二字来形容,紫砂壶价格的暴涨已经让很多人感到迷糊,“究竟什么样的紫砂壶才算得上好壶?”其实任何一 种技艺都有其潜在的规则定律,只要弄清这些不变的规则,灵活变通,就不会轻易陷入奸商们的陷阱。近日,本刊紫砂专栏记者随九峰名茶前往宜兴,就近期紫砂的 一些热门问题咨询了凌锡苟大师,希望能对壶友们有所帮助。

紫砂壶

一问泥料

问:目前紫砂市场上泥料的种类越来越多,紫泥、红泥、底槽清、绿泥、天青泥、大红袍,甚至还有普洱泥,您认为紫砂泥料应该如何分类?

答:其实紫砂泥基本分为三种:紫泥、红泥和绿泥,其他泥料有些是泥料之间拼配而成的,比如段泥就是紫泥和绿泥混杂而成的泥料;有些泥料是近几年练泥厂练泥时取的新名称;还有一些就是卖壶商人为了增加泥料的神秘感,混淆视听而随意取的,并不被大众认可的。

问:现在有人认为加化料的壶是不好的,有人认为加化料不超过一定的比例就没关系,您怎么看?

答:有些壶为了一些特殊色彩效果,尤其是花货,会在原矿紫砂泥中调制一些如氧化铁之类的矿物原料,这是以前宜兴紫砂工艺厂(紫砂一厂)传统的做法。其实紫砂泥自身成分中也含有这些氧化物,再经过一千多度的高温烧成,不会对身体造成伤害,一般也不会调制太多。

问:段泥吐黑是怎么回事?

答:段泥颜色较浅,吸收茶汁对比自然就明显,这对于壶影响不大,没有关系的。

问:黄龙山的红泥和赵庄小红泥有什么区别?

答:黄龙山的红泥偏红,赵庄红泥红里泛黄,另外二者的烧成温度和收缩率也不一样。

《六方提梁》吴勇

二问工艺

问:有人说只有全手工壶才值得收藏,模具壶不值钱,您怎么看待全手工壶和模具壶?

答:认为模具壶就不值钱的说法肯定是错误的,解放初,有客户定做的紫砂壶有形和容量上的要求,如果都用全手工做壶,没有办法做一样的标准,因此就用模具规 范一下容量。现在好的壶如果需要用模具,也是自己设计壶式,画图纸,自己设计制作模具,并制作茶壶,也不比全手工壶简单。一把壶好不好要看整体的艺术感 觉。以前的全手工壶在做工上不一定比现代的好,因为现在技术工具都比以前要先进了,比如铁转盘,比如挫刀,都比以前更先进,做的壶精度更高一些。

问:常听人说起窑变,但窑变究竟是怎样形成的?

答:窑变是指紫砂壶在窑内烧制过程中,在高温状态下,窑内气体排出不畅,有部分残留,烧制完成后,残留气体对壶产生作用,造成茶壶表面变色,有不规则的变色,或有通体的变色,茶壶内仍是该壶泥料本色,但壶外已经形成丰富多彩且很难得的艺术效果了。

问:怎样鉴别真假紫砂壶呢?

答:有经验的壶友从手感、色泽、纹理等就能看出来。我们购泥有时候是看试片(把泥料烧成小圆片),试片敲断后看断面的结晶状况,看是否是云片状的,并且在断面喷水,看吸湿率如何。纯正的紫砂是云片状的,并且吸湿率很高。

三问养护

问:您的壶一般要烧几次?

答:一般烧两到三次就行了。

问:您自己的壶在开始使用之前要进行怎样的处理?

答:我没有讲究太多,先洗洗,再用开水烧一下,就可以泡茶了,紫砂壶经过一千多度的高温,已经很干净了,纯正的紫砂壶是没有异味的,只有不纯正的紫砂壶才有杂异味。

问:很多玩壶的玩家喜欢壶养出来时的那种温润的感觉,您认为什么样的壶容易养亮呢'

答:一要是纯正的紫砂泥,而不是什么乱七八糟的泥料。二要做工要细,尤其是明针,精工细做的壶肯定容易养亮,因为在做的时候,泥料中细的部分不断被压到表 面,粗的部分被压进去,表面光滑,填平补满,达到一定的平整度和光洁度,泡茶的时候自然会发出黯然之光,是不刺眼的亚光。三是烧制的火候要适当,过老太毛 躁,过嫩则不易养。

(以上壶品由九峰名茶提供)

大师提醒

选壶的时候不能过于盲目,一是不能盲目追求泥料,其实泥料不是非常贵,一般名家壶不会用太差的泥料,如果感觉泥料很神秘,一直把眼光盯在泥料上就容易上 当;二是不能盲目追求名家,只知道这个人很出名,并不了解这个人的壶艺风格,也不懂得欣赏,很可能买到假壶:三是不能盲目追求增值,一把壶会不会增值是各 方面综合的结果,要小心谨慎,不要被人利用了。

再说如何养紫砂壶

壶的保养便称为养壶,养壶的目的在于使其能够涵香纳味,并使壶能焕发出本身浑朴的光泽。一把新壶从泡第一次茶就开始和你结缘了,你就得细心地呵护它。紫砂壶天生就具有吸水性。倘若长时间泡养。让其允吸茶汤,便能使壶色光泽古润。如果养壶的方式得当,养出来的壶便能晶莹剔透、珠圆玉润,这就是最佳的艺术效果。

想养好壶。首先要选择质地上乘的紫砂壶,那些低劣、残缺之壶养得再好,终究也是残缺。养壶还有外养与内养之说。只有内修外养、蓄收兼并,才能养出好壶。外养就是要勤泡茶,勤淋浴。勤擦拭。泡茶时,壶的温度高,紫砂的微细气孔会扩张,此时用粗茶布擦拭壶壁,让茶油均匀地吸附于壶壁上,久而久之,壶壁就逐渐生辉了。内养的关键是一壶不事二茶,因为紫砂壶的气孔善于吸收茶汤,一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味。否则,相互混杂,几无个性可言,养出来的壶品性也不见得高雅。

用好茶来养壶,这样又快又香。养壶是心急不得的,不然的话就会事倍功半,反而不得其所。养壶的每个细节都要细心,但每个细节也都可以成为一种享受;至少要有这样的感觉才算是明白养壶的真正意义。

如果暂时不用。应将壶用开水洗净,壶内晾干,使其不积湿气,存放空气流通的地方。养壶不但要有钱,还得要有闲;除了要有闲,更要有心。如此长年养壶,养到后来,怕分不清养的是壶的气质,还是自己的气度了。如此说来,养壶也是养气质,洗壶也是洗性情。

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