香港浸会大学中医药学院卫明教授认为，白茶味甘苦，性寒凉(一年期性寒，五年期以上性凉)，归肺、肝、心、胃经。茶疗是根植于中医药文化与茶文化基础之上的一种养生方式，真正意义上的茶疗是以中药原植物叶片，并结合中药与茶叶炮制方法，制作成茶叶...

福鼎人民在长期的实践中已认识到白茶的保健药理功能。在福鼎民间，白茶常常用来治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适等，具有清热解毒、消炎解暑的功效。相比其他茶类，白茶消除自由基作用更强，黄酮含量最高(O.205％)，氨基酸含量平均值(3.155％)高于...

这是因为岩茶在陈放的过程中，内含物质由于水分、温度、光照、微生物以及氧气的参与会持续发生各类非酶促氧化反应： 　　主要是多酚类物质、咖啡碱等这类对胃有刺激性作用的物质氧化、减少，而茶黄素、茶红素这类对胃刺激性小又具有促消化作用的...

茶，流传千年的治病良方 诸药为各病之药，茶为万病之药。茶，在千年之前人类刚发现它时，是把它当作治病的良方。后来茶在历史的长河里，才逐渐演变成现在世界三大无酒精饮料之一的地位。武夷岩茶作为茶家族的一名成员，在早年也是被 武夷山 先民作...

1、乌龙茶简介 乌龙茶也称青茶，起源于我国的福建，肇始于明代。乌龙茶为我国六大茶类之一，属半发酵茶类，在国际贸易中归属于特种茶类。乌龙茶具有适制品种特异，加工工艺复杂精湛，品质上香高味醇、回甘耐泡等特点。乌龙茶的制茶工艺一般包括晒...

红茶是中国六大茶类中最具影响力的茶类之一，中国是世界上最早生产和饮用红茶的国家，早在明代初期(13681375年)中国就有生产红茶的记载。大量的研究报道证实了红茶色素的抗肿瘤、抗突变、抑制病原菌、抗病毒作用，以及对心脑血管疾病等多方面的预...

现代医学研究表明，人体罹患的很多疾病与体内过量的自由基毒性反应相关，过量的自由基是致病的主要因子。而茶叶中含有的多酚类物质是一种高效低毒的自由基清除剂，保护了机体的健康。从而揭示了茶为万病之药的基理。大量的研究结果认为，饮茶确实...

以往，一些根深蒂固的健康观念总是难以寻求到一个科学、合理的解释。现如今，科学的发展，更多健康报告的出炉，让我们更加准确地认识什么才是真正的健康。 喝茶加糖反而变瘦 喝茶让人瘦，吃糖太多让你胖，这个毋庸置疑。那么喝茶加糖会形成什么结...

从中国古代神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之，到现代世界各地正兴起品茗饮茶风，5000年来，人们都把茶与医学、健康紧密地联系在一起。如今，科学研究得出最新权威结论――茶可杀病毒，饮茶能抗癌，更使茶身价倍增，令人刮目相看。 饮茶可以提...

一直以来，茶界有个红绿之争，说的是红茶和绿茶究竟哪个更有保健效果。有些茶人说，联合国提倡的最佳饮料是绿茶，没提红茶。而绿茶中有更多利于健康的茶多酚，红茶经过了发酵，茶多酚含量大大减少，因此保健效果不如绿茶。 茶是一种妙物，在鲜叶的...