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一杯藏茶的千载芳韵

摘要:金尖雅细 此款藏茶名为雅细,名字是从芽细演变而来的,主要是雅细藏茶的砖条是选用了上好的茶芽进行拼配。另外,该名的另一个缘由为该茶制茶师傅希望该茶能得到比较儒雅的冲泡,所以雅细由此得名。 干茶:以金尖为基础茶,精选细茶(茶芽嫩叶)特制

金尖雅细

此款藏茶名为雅细,名字是从“芽细”演变而来的,主要是雅细藏茶的砖条是选用了上好的茶芽进行拼配。另外,该名的另一个缘由为该茶制茶师傅希望该茶能得到比较儒雅的冲泡,所以“雅细”由此得名。

干茶:以金尖为基础茶,精选细茶(茶芽嫩叶)特制后加以拼配,外形色泽棕褐,干茶花草香浓郁、气韵别具一格。干茶上遍布金花,放在阳光下,能耀出迷人的光彩。一汤色:由于主要成分为芽尖,此款金尖藏茶出汤较快,呈琥珀金汤状态,汤色红浓稳定,数道不变。

滋味:茶味饱满,口感清爽醇滑,入口粘稠、不苦不涩,整个口腔滑润甘甜。滋味变化稳定,鼻喉回韵极佳,香气在口腔与咽喉的表现平稳内敛。由于此款茶存放多年,入口陈味浓重,有酸意,回甘显。

叶底:叶底暗褐,叶片较大。

此款雅细藏茶采用1200米高山红苔,入库陈化5年,乃数位制茶师纯手工制作,采用国家保密配方,按照非物质文化保护工艺精制而成,以条为单位。此款雅细一般采用水滴法冲泡,慢慢让茶叶析出滋味。

92年康砖

此款为1992年所产的康砖藏茶,乃流通体制改革后的最后一批定点定制产品,包装极具时代特征,由竹条包裹,藏味十足。

干茶:干茶紧实,散发着淡淡的陈香。

茶汤:冲泡后汤色橙红透亮,呈通透迷幻的琥珀色;沉香显,香气纯正,闻之有种让人安定的感觉。

滋味:入口醇和,回味甘甜。很多时候,藏民喜欢慢慢地煮藏茶,当藏茶熬制成汤时,溶解在茶汤中的各种成分还在持续发酵,用沸水慢慢炖煮够的茶汤色泽透光性更强,而入口醇度更好,别有韵味。香气陈纯,气韵丰满而独特。

叶底:深度发酵的叶底乌黑发亮,散发着淡淡的茶气。

康砖在藏民的日常生活中品饮相对普遍,更贴近藏民的生活。藏族谚语有言:“宁可三日无粮,不可一日无茶”,想来康砖也乃其中之一。随着时代的发展,藏茶方方面面也开始跟上时代的步伐,如今很多藏茶都以方便的小袋装出现,简单方便却古香古色,藏味十足。

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