“紫藤庐”，以庭院里几株近百岁的老紫藤为名。尽管在车水马龙的新生南路上，斑驳的木造建筑外观并不起眼，却以浓郁的人文气息吸引着不少海内外茶人来此驻足，堪称台湾茶文化发展最重要的“活古迹”了。它不仅仅是一座茶馆，也是全台湾第一处市定古...

台湾孕育出得天独厚的茶青，每年采收5次左右，生产的茶叶名闻遐迩。每年生产17000吨左右的茶叶，岛内全年消费约需45000吨的各类茶叶，包括进口原物料茶约25000吨，就是中高海拔的高档茶叶仍供不应求。台湾本身生产茶叶的制程，是很全面的，且各种类...

其实打开中国茶叶史，不仅西南边陲的少数民族千百年前即已将茶叶“蒸而团之”，唐宋时期也以“团饼茶”为主要形制，并延续至宋、元两代。无论唐代的蒸青团饼或宋代的龙团凤饼，均系摘采茶树鲜叶，经过蒸青、磨碎、压磨成型而后烘干制成为紧压茶。...

据说早在1820年，就有来自泉州的连井侯携茶苗到深坑土库地区种植，比英商杜德来台发展茶业的1860年，足足早了40年之多，如果记载属实，应可说是台湾北区种茶之始了。不过可以确知的是：台湾茶产业兴起后，文山地区茶叶多汇集在深坑，经由淡水河支...

海拔3000米上也生长茶树的事实让我们非常吃惊。大家很早就知道越是高山的茶，味道越纯正的事实。高山茶的味道比一般茶纯正的理由是：生态环境比平地优越，具备茶树生长的有利条件。那么在3000米的高地能长茶树吗?而且，那又是什么地方呢?...

记者采访了数十位茶叶界专家、学者、大陆茶商、台湾茶商、茶农等不同领域、不同阶层的人，均有一个不约而同的共识：“说到底，台湾茶叶不论是茶种、茶类、 工艺等包括台湾茶人原来的‘本’都是大陆的。不过台湾茶叶经济和台湾茶商给我们带来了他们...