安吉白茶的传统茶俗与茶文化 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
安吉白茶常见的茶俗有岁时茶俗，茶与婚姻，祭祀茶俗，客来敬茶。抚今追昔，事事变迁，有多少茶俗被继承了下来，又有多少已经淹没在历史的长河中。安吉茶俗作为茶文化和茶事风情的一部分，它绚丽多姿、特色鲜明，极大地丰富了安吉茶文化的内涵。...
安吉白茶发展大事记 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
1980年8月，全县茶叶普查，在天荒坪镇大溪村桂家仓发现一株野生白茶祖，由县拨款进行保护培育。 1982年4月，从野生白茶王嫩枝条剪取插穗，进行短穗扦插育苗。 1983年3月，将白茶苗移栽于县林科所良种选育对比试验小区。 1987年1月，成立安吉白茶开...
安吉白茶茶叶世家与技艺传承 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
程启坤：精行于安吉白茶的迷人世界，叶海珍：安吉白茶仙子，许万富：创业创新带头人，宋昌美：种茶致富睦四邻，龚国富：安吉白茶文化第一人，陈守彬：安吉白茶手工炒制技艺传承者。...
安吉白茶标准化、商标和原产地标志的行业管理 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
安吉白茶在行业管理上可圈可点，笔者认为仍有很多先进的管理模式是值得学习借鉴并推广。截至目前，安吉白茶获中国驰名商标4件，浙江省著名商标10件，湖州市著名商标28件，在商标持有量和质上明显走在前列。安吉白茶协会成立于1998年，起步初由政府...
安吉白茶的无公害绿色食品产品认证 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
OTRDC根据申请人提供的调查表、相关材料和检查员的检查报告，对照有机茶认证标准进行综合审查评估，编制认证评估表，如果综合审查认为申请者符合有机认证的最低要求，则提交认证委员会审议。同时核定认证面积和产量。有机茶企业获证后加强认证证书...
安吉白茶的精深加工与白茶饮料、白茶含片等衍生产品 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
目前，安吉白茶在延伸产品方面也已经得到了快速的发展，产生了茶菌菇、茶盆景、茶含片、茶饮料等。浙江安吉宋茗白茶有限公司将白茶树枝加工成碎屑，混合木屑、石灰、白糖等成分，加工成菌棒，培养菌菇。安吉白茶酒(称兴白茶酒)产品分高度酒和低度酒...
安吉白茶的营养和药用价值 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
安吉白茶是采摘细嫩芽叶加工制作而成的，内含丰富的营养保健成分，并在加工过程中得到最大程度的保留和发挥，现代科学的研究与分析表明，安吉白茶含有多种维生素、磷、钾、钙、铁、硒、锌、锰等微量元素、18种氨基酸，并且氨基酸总量达10.6％，其中...
从内外品质特征判断安吉白茶的优劣真假 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
精品安吉白茶干茶嫩绿，显玉色，就是俗话所说的“白”，且条直显芽，芽头壮实，一芽一叶，芽长于叶，成朵、匀整，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇甘爽，叶底叶白脉绿的品质特征。看茶叶外形以鉴别茶叶采摘加工的好坏，内容包括条索松紧、老嫩、净...
安吉白茶的冲泡方法与茶艺表演步骤 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
茶艺是一门融传统技艺与现代风韵为一体的品茶艺术。具体包括：品茶环境、茶叶选择、水质鉴定、茶具选用、茶艺人才选拔、茶艺音乐等。茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序、协作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品茶过程中得到美的享受。...
茶中故旧是安吉 日期：2016-09-06栏目：[安吉白茶]
她说，这是“第一滴水”茶艺馆禹山坞基地出产的，2011年正是基地进行有机管理的第四个年头。这批茶采于清明后谷雨前，大约在4月10～12日左右，品种是“白叶一号”，那年做的茶，香气、滋味（层次感）都还比较丰富。但是，白化程度似乎不是最好的，...
