正山小种红茶产于武夷山自然保护区内,保护区内优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了,得天独厚的神态条件。
茶区分布
正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38‘6′~117°44‘30′北纬27°41’35′′~27°49‘00′′。方圆50平方公里,东麻栗,西挂墩,南皮坑,古坑,北桐木关。现在产地仍以桐木为中心,另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园均有生产。
自然环境
产区四面群山环抱,山高谷深,气候严寒,年降水量达2300毫米以上,相对湿度80~85%,大气中的二氧化炭含量仅为0.026%。其具有气温低降水多,湿度大,雾日长等气候特点。雾日多达100天以上,春夏之间终日云雾燎绕,海拔1200~1500米,冬暖夏凉,昼夜温差大,年均气温18C,日照较短,霜期较长,土壤水分充足,肥沃疏松,有机物质含量高。这样的环境造就了小种红茶茶树生长繁茂,茶芽粗纤维少,持嫩性高。
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