按理说是喝茶国人千百年来的生活习惯,选择投身茶叶项目,加盟品牌茶专卖或连锁,是正确的,因为它现有的庞大市场基数和成长速度都是令人瞠目结舌的。但是现实远没有理想那么美好,通过调查我们发现大部分品牌茶专卖店、连锁店的生存艰难,整个茶叶连锁加盟业也陷入了1:3:6(10%盈利:30%持平:60%亏本)的困局,出现了经过专业的行业分析,我们发现品牌茶专卖店、连锁店普遍存在以下问题:
- 单店投入、运营成本高,成本回收周期长、盈利困难
数额庞大的单店投入与高企不下的运营成本决定了品牌茶专卖店、连锁店成本回收周期长、盈利困难。
- 网点稀少
- 营销手段和产品种类比较少,风险高
- 不能根据城市统一个性化促销
即使个别有雄厚实力的区域加盟商,也因投入和运营成本太高而只能有少量的网点存在,最终只能通过统一的策划与制作宣传资料适当减少一些整体营销费用,而无法依靠网点密集优势实现地区统一个性化促销的规模效应。
5、缺乏对品牌的长远规划和科学的管理政策
连锁化经营需要总部对企业发展和品牌建设长远的规划和专业化的管理,但是大部分连锁企业都是前期挣到钱的茶农或者小规模的茶叶加工厂蜕变而成。很多人认为注册了商标、建立了形象网站,就是一个品牌茶企了,于是就仓促上马,开始全国范围大规模的招商了。
所以从另一种角度来讲,应该是品牌茶叶市场的快速发展催生了中国茶叶的连锁化经营,这也决定了中国茶叶连锁必须经过洗盘重整的阵痛。
于是我们看到了许多连锁总部与连锁店之间纠纷不断、常常产生冲突,让连锁创业人群有心中受骗的感觉、极度不满,致使双方走向解约一途。或者总部的经营不善导致倒闭,让加盟者的权益受损、保证金被侵吞,致使连锁店随着总部的垮台也关门大吉,这类现象在茶叶连锁之中也时有发生。
连锁经营是未来茶叶零售企业的主要业态,这一点已经在业内达成共识。如何让企业适应连锁模式的普适要求,并有所创新地与品牌茶产业现状结合,是茶叶连锁企业面临的共同难题。茶叶连锁还缺乏业内公认的、可供借鉴的龙头企业,这为企业留下了竞争的余地和广阔的发展空间。
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