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老君眉 正山小种红乌龙系列

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南苑·谪仙堂
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  • 茶叶品名:老君眉 正山小种红乌龙系列
  • 茶叶等级
  • 茶叶含量
  • 茶叶产地:福建.武夷山
  • 存储方法:置于干净容器内,密封、避光、防潮、防异味。
  • 保质期限:36个月
老君眉是金骏眉吗?老骏眉是大红袍吗?老君眉是正山小种吗?老君眉是岩茶还是红茶?老君眉到底是什么茶呢?
对于老君眉到底是什么茶,近期一直有网友电话或者网络资讯。其实老君眉不是大红袍不是金骏眉,更不是金针梅,老君眉是大红袍的茶青结合红茶和岩茶的工艺而制作的一种红茶。要说老君眉是正山小种吧条索太粗,如果说老君眉是岩茶吧,他喝起来没有岩韵像红茶。其实老君眉应该属于红乌龙系列,他有正山小种的桂圆汤味,有金骏眉的密香,还有岩茶特有的花香与清澈。喜欢喝红茶的人觉得它具备了红茶的优点,喜欢喝岩茶的人也绝对不会觉得她腻口,老君眉是一种极品红乌龙红茶。  

“老君眉”是武夷山岩茶的名丛,和“大红袍”之名来由相类。老君眉红茶的汤色金黄澄亮,香馥味浓,能消食解腻,是红茶难得的佳品。

    老君眉,茶名,其成名来自于《红楼梦》中中贾母提到的老君眉。所谓“老君”者即“寿星”也。妙玉为贾母一行人备下的“老君眉”,既有茶理上“吃油腻”不宜饮绿茶的原因,同时也有恭维、讨好“老祖宗”的心理,表现了这位“槛外人”不仅擅于茶道,而且也聪明乖巧,格外招人喜爱。《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中,写贾母来到栊翠庵,妙玉招待吃茶,有一段话:“贾母道:我不吃六安茶。妙玉笑说,知道,这是老君眉。”这段话说出了两个茶名:六安茶,老君眉。

  《红楼梦》中有所提示,“贾母道:‘我们才都吃了酒肉。’”又说“我不饮六安茶”贾母也是饮茶高手,深解茶性,“吃了酒肉”之后油腻太重,倘若饮了绿茶容易停食、闹肚子。所以,精于茶道的妙玉在旁说“知道。这是老君眉。”意思是告诉贾母“这不是绿茶。”

  此说“老君眉”,属于发酵的乌龙茶中的一种,其品质特点是汤色深色鲜亮,香馥味浓。红茶和乌龙茶比较能消食,解腻。这是清代颇为时兴的茶叶,时人又称此茶为“寿眉”。

  老君眉红茶是用武夷岩茶经特殊的工艺制作的发酵茶,老君眉条索外形独特美观,内质色香味优异,外形似眉,条索紧细紧结;汤色金黄,清澈明亮;老君眉茶汤香气清纯,底蕴浓郁;滋味醇厚,甘甜爽口;叶底清一色的古铜色,深受消费者的青睐,堪称茶中珍品。

    清代确有“老君眉”茶名。该茶出产在福建省武夷山一带。据清·郭柏苍《闽产录异·货属·茶》载:“老君眉(光泽乌君山前亦产老君眉——原注),叶长味郁,然多伪”。

    “老君眉”是武夷山神思金针梅茶叶有限公司根据古籍记载,结合武夷山南苑工艺用大红袍岩茶的茶青制作的全发酵红茶。

 

红楼梦与老君眉红茶

 

商品名称: 老君眉 品牌: 祖缶
口感: 浓郁庄重,细腻温雅,滋味层次丰富,多变幻。 食用方法: 沸水冲泡
存储方法: 阴凉干燥处、密封冷藏保存 保质期限: 24月
茶叶产地: 福建 武夷山 茶叶等级: 特级
规格: 14袋 X 6克 净含量: 84克

老君眉的由来颇具争议。(小贴士:岩茶干燥易碎,不能真空包装。故使用密封包装)

武夷山老君眉相传为道家茶,由于外形似太上老君长眉而得名。

 

 

老君眉条索与宣纸包装图

由名家历代精进,形成现今工艺高超的佳品。

老君眉特写条索图


老君眉红茶金黄汤色图

 

红楼梦第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪,怡红院劫遇母蝗虫”中,贾母暗示此茶应浓郁庄重,细腻温雅。

临窗莺语红楼梦,烹雪香噙老君眉。

老君眉冲泡方法

 

 

茶 量: 以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。
水 量: 以茶量为准,一般一克茶叶20-25毫升水。5克标准审评装适宜使用100~120cc的盖碗或壶。
水 温: 应达初沸98摄氏度以上,特别是第一次冲泡。
浸泡时间: 根据个人口感喜好,第一次以10秒~1分钟,第二次20秒~1.5分钟,第三次30秒~3分钟较适宜,以后逐渐时间接近加倍延长。

 

尽量保持汤色与第三泡一致,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。

人多时宜用壶泡,人少宜用盖碗泡,尽量不用200ML以上的大茶器。依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、浸泡时间(感觉淡了就茶叶多放点、浸泡时间延长点)。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。

最佳的方式是按上述办法并根据个人喜好来调整茶叶投放量以及冲泡时间。

老君眉是金骏眉吗?老骏眉是大红袍吗?老君眉是正山小种吗?老君眉是岩茶还是红茶?老君眉到底是什么茶呢?
对于老君眉到底是什么茶,近期一直有网友电话或者网络资讯。其实老君眉不是大红袍不是金骏眉,更不是金针梅,老君眉是大红袍的茶青结红茶和岩茶的公益而制作的一种红茶。要说老君眉是正山小种吧条索太粗,如果说老君眉是岩茶吧,他喝起来没有岩韵像红茶。其实老君眉应该属于红乌龙系列,他有正山小种的桂圆汤味,有金骏眉的密香,还有岩茶特有的花香与清澈。喜欢喝红茶的人觉得它具备了红茶的优点,细化喝岩茶的人也绝对不会觉得她腻口,老君眉是一种极品红乌龙红茶。

正宗特级桐木关金骏眉的生长环境

正宗武夷山正山金骏眉外形特征:条索粗细中等,黑多金少,金色不是刺眼的金色,乌黑油润,略带光泽度象是打过腊一样,但是打蜡又没有这种真实的光泽效果,上图就是正宗金骏眉的外形特征。

正宗特级桐木关金骏眉和假冒金骏眉的外形区别

外山仿武夷山金骏眉有以下几种特征

a. 干茶条索外形粗大、略带花香、但耐泡度差,色泽跟本山相近,这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉,该品种不存在于桐木村内,因此只要是该品种制作的基本上都为外山茶,国内某些著名品牌就是这种特征。

b.干茶条索外形极细小,这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶,因为无性繁殖,因此品种统一、单调。

c.金多黑少的,甚至全金色的,基本为外山,特别是通体金色的是用产自安徽、广西、政和等地的绿茶品种福源六号做的金骏眉。这种金骏眉是个别商家为了迎合刚刚接触金骏眉的初级茶友觉得金骏眉就应该是金黄色的望文生义的心理而专门制作成金黄色的金骏眉状的茶叶。2010-2013年在一个地区很多茶友甚至觉得只有黄芽金骏眉才是真正的金骏眉的奇怪现象。但是随着广大茶友对金骏眉了解的逐步深入,黄芽金骏眉逐渐被很多生产厂商所抛弃逐渐淡出茶友的视野。

正宗桐木关金骏眉和假冒金骏眉叶底对比

(3)外山和正山金骏眉叶底形状

外山金骏眉:张开叶片较多,叶底绵软,不够挺拔。

正山金骏眉:收购成本非常高,所以采摘标准控制极其严格,一泡有极少的叶片张开(一泡三到五片张开是正常的),每一根都非常挺拔,充满活力。

(4)外山和正山金骏眉叶底颜色对比

外山金骏眉:a.鲜红(因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致)

b.死黑(看叶底是没有活力的)色泽统一的全黑、金黄多。

正山金骏眉:鲜活的古铜色。

正宗特级金骏眉和假冒金骏眉的茶汤对比图

(2)外山和正山金骏眉汤色对比

外山金骏眉:汤色略偏红,浑浊。

正山金骏眉:呈琥珀色,清澈透亮。

(5)外山和正山金骏眉味觉对比

外山金骏眉:地瓜味(因茶叶本身也含有糖份,糖份被高火烘焙,自然会有一股焦糖香,也就是我们所说的薯香、地瓜味)口感较涩,不耐冲泡。

正山金骏眉:汤水清甜,蜜香幽幽,口感细腻滑润,耐冲泡,可冲十泡以上。

435436554老君眉 正山小种红乌龙系列主图 老君眉 正山小种红乌龙系列茶叶产品侧面高清图 克重老君眉 正山小种红乌龙系列礼盒包装 老君眉 正山小种红乌龙系列茶汤与叶底图片

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