漫谈茶文化守护者与茶道牧者的异同

我们先说一说什么是茶文化护主？茶文化护主是一个人或一个机构，他们可能是政治人物、可能是企业界或是艺文界、宗教界人士等，他们虽然不是那么直接从事茶文化工作，但他们关心茶文化，力挺茶文化各类茶事，无论是有形或无形的付出，在他们影响与护航之下，对茶文化种种发展起到很大的推动作用。这一群人物都是茶文化护主。

身兼茶文化护主的茶企，其基本任务是做好茶生意，货畅其流。茶企业有广泛的通路，在行销上做得很好，实实在在为茶文化做了很好的铺垫。茶企业的品牌建立使茶文化价值容易突出。也让人们认清茶文化的形象。要是回头看三五十年前，茶不但没有形象，而且人们觉得茶只是一种用来拜神的东西而已，那时的茶与杂货是摆放在一起的。现在我们可以在大卖场的最好位置看到茶产品，整个社会对茶产品的印象比起以往不知提升了多少。致使大众对喝茶这回事生出不同的评价。茶企业把行销经营得很好，而且经营者也知道茶商品有什么文化特点。比如茶文化重点在“泡好”茶、“喝好”茶，茶叶如果不泡不喝。或是泡不好、喝不好，它将永远只是一件“物品”而谈不上什么文化。故此茶企愿意花力气培训员工，并通过培训时将这个理念加进去，注重把茶“泡好”、“喝好”，结果行销人员也感受到了其中的益处。这个感受力不可小看，因为行销人员每天在第一线接触消费者，而且是最具形象的代表性人物，他们的一举一动直接带动喝茶者的情感与投入。

经营得比较理想的茶企会有自己发行的纸版或网络杂志，担任起茶知识宣导兼广告的任务。茶企整编茶文化、茶叶、茶商品等资料，弥补一般报章杂志的欠缺，满足喝茶者对茶文化的追求，茶企通过此管道培养消费者较正确的茶文化观念，是茶界生生不息的元素。在此基础上，茶企还会举办各种茶文化活动，将喝茶的理念传播给大众，当人们知道茶叶与平常的农产品不一样时，喝茶才能喝出精致的文化。茶企有了永续经营的理念，就会有培养特别人才的勇气，愿意深入栽培茶文化干部。从事产品研发、教育、学术、推广等工作，这些从事不同领域的专业人才虽然大部分不直接和业务挂钩。看起来似乎并没有为企业带来业绩和利益，但可能他是一位很杰出的茶道艺术家、设计师或茶文化专家。他们得到社会大众的尊重，人们因为接受他们的作品或学说而对茶企业有更大的信心与忠诚度，这样对企业的永续经营有绝对性的帮助，企业最终会因为茶文化的壮大而得到实质的利益。

以上几点，是“非仅做生意”的茶企才做的事情。能够对茶文化工作做得这么完整到位的茶企业，皆因该企业投资者或管理者具有远大的眼光，他们勇敢投入茶文化建设、教育、栽培与推广的经费，否则茶文化的进展一直停滞不前，自己的企业也发展不到哪里。因此说，有永续经营理念的茶企是茶文化护主。

什么叫做“茶道牧者”呢？目前的茶界，茶道牧者不是一个职称。它有点近乎“精神上的工作”，只有有心之人才会自然而然成为这项工作的志工。它通常由上述茶企的职工身兼，特别是行销人员较多可能兼任或转化为茶道牧者。换句话说，牧者是正当工作以外的额外之事。因为工作使然，他们长期在第一线直接面对喝茶者，直接将茶文化传播给消费者，他们面临问题、接受挑战的机率高（即消费者扮演信徒和羊的角色）。除此，茶企业的培训机构也是滋养茶道牧者的地方。

茶道牧者学习茶不会只等着公司的安排，他们竭尽所能从不同管道取得茶文化知识，比如业余时间研究泡茶的方法、自发自动阅读茶书、自费到茶园学习制茶等，他们将自己训练成一个有能力判断茶道是非的人。牧者说茶。不能单凭台风好、口才一流就可以。因为说茶的人，是自己先因茶而感动，消化成生命的一部分，再把信息传递。不是仗着有点学识地位。从书中搬些知识出来，在人前出风头。

茶道牧者不仅珍惜茶、爱茶，他们还有爱的行动。爱茶的行动包括：为茶找来质地合适的器皿、决定用哪一种水、烧水壶长的什么样子、如何加热、水温要多少、茶叶多一颗少一颗不能妥协、浸泡茶叶的时间分秒必争等细节。茶道牧者懂得每一款茶的好，好在哪里，他（她）会用简单的话对茶做出美妙的描述，让人们清楚地明白每款茶的长处。如果有谁批评某一款茶，他（她）就要跳出来为它辩护，把好的方面讲出来。

茶企业不一定要有茶文化护主与茶道牧者，但茶文化需要茶文化护主经营的茶企业、茶文化护主培育出来的茶道牧者。茶文化的园地如果少了这两类企业与人物，茶文化的发展肯定进展缓慢。

温馨提示：本文未经授权，禁止转载。如果本文侵犯了您的权益，请加微信：13859366756

西安茶叶西安茶馆的唐风古韵日期：2015-08-19收藏：115 栏目：[茶文化]
西安的茶馆中老字号的并不多，现在街头巷尾的茶馆基本上都是近年来开办起来的新茶馆。这些茶馆分布在西安的大街小巷中，虽然都是新装修的，但在装修风格上却有很多复古的美学元素，将当年的大唐遗风体现得淋漓尽致。...
斗茶，从宋代到今天的茶届争霸日期：2023-03-10收藏：177 栏目：[茶道]
既然是“斗”，那么必然就有“斗”的游戏规则。迥异于当代，宋人斗茶斗的不是外形、香气、汤色、叶底等因子，而是茶色与汤花。掌握了游戏规则，亮出斗茶的各种“神器”，接下来要比拼...
看看世界上那些爱茶的国家，中国日期：2016-10-14收藏：161 栏目：[茶文化]
我们总是骄傲的说：茶起源于中国，是我们的国饮，是最健康的饮料。可是我们真的有那么爱茶吗？世界上许多国家的人都爱喝茶，茶的品种、喝的方式更是千奇百怪，有人做过一个世界各国人均消费茶叶的排行榜，来看看中国排在第几吧...
白族把盏三道茶的茶俗文化日期：2020-02-23收藏：200 栏目：[茶文化]
从云南丽江返回时,又到了大理。在观赏苍山洱海的绮丽风光时,我第一次品尝到了具有悠久历史的白族三道茶位于云贵高原的大理是我国白族最大聚居地,素有文献名邦、妙香佛国的美称。下关风,上关花,苍山雪,洱海月说的就是大理这座风花雪月的古城。这...
石唇安茶臼日期：2016-09-18收藏：136 栏目：[茶文化]
与唐朝的诸诗人不同，在入定的诗人眼里，禅心所及，触目皆是文章，信手拈来。浑然天成。摩诘就是这样一个生活化的禅者。品读王摩诘的《酬黎居士淅川作》，虽只字未提禅字，却处处能感受到诗中洋溢着禅定的生活体验。这首诗是摩诘在青龙寺的县壁上人...
泳春拳传人“李小龙”把茶欢日期：2016-09-19收藏：114 栏目：[茶文化]
接触到铁观音后,他喜欢上了这道桔红的茶汤。他记得那时候的铁观音都是浓香型的,而且也很便宜,每斤只有几元钱。有一次张炳锋在福建三明永安桃园镇喝到铁观音茶王,他说那茶太香了,整个20多平方米的房间都是茶香。每次回想描述这段经历的时候,他都能再...

微信号：13859366756

QQ号：5131798